私のIBD症状をコントロールするのに役立つ食事療法を見つけることは人生を変えてきました。
12年前に潰瘍性大腸炎と診断された後、炎症性腸疾患（IBD）が存在しないふりをして、7年間、好きなときに好きなものを食べました。
私は大学生で、マラソンランナーで、若いプロとして働いていました。私は自分の人生で他の人と違うものを望んでいませんでした— 特に 私の食事。
たまたま、それらは私の人生で最も病気で、脳が曇っていて、最も過酷な年でもありました。一致？ほとんどありません。
自分の病気に疲れ果てて欲求不満になったときだけ、栄養の研究と実験を始めるしかありませんでした。
何ヶ月にもわたる試行錯誤の末、栄養が体を癒す力を発見しました。私は気分が良くなり、エネルギーが増え、入院がはるかに少なくなりました。
また、その過程でいくつかの貴重な教訓を学びました。
1.食物繊維の多い野菜は、腸に負担がかかることがあります
結腸がすでに炎症を起こしている場合、特定の野菜は消化中に炎症を引き起こす可能性があります。
膨満感、痛み、その他の症状に苦しんでいる場合は、食物繊維の多い野菜をしばらく食事から取り除くか、完全に取り除きたくない場合は、柔らかくなるまでローストすることをお勧めします。
2.砂糖はそれほど甘くない
味はとても良いかもしれませんが、砂糖が多すぎると、慢性的な炎症を促進し、治癒過程を遅らせることで、体に大混乱をもたらす可能性があります。
食品メーカーも多くのパッケージや缶詰に砂糖を加えているため、パッケージを購入する前にラベルを読むことが重要です。
少し甘さが必要な場合は、天然の代替品として少量の蜂蜜またはメープルシロップを使用することをお勧めします。
3.グルテンは私の友達ではありません
自己免疫疾患がある場合、グルテンを食べることは、火に燃料を追加することによく似ています。一部の人々にとっては、炎症や腸の漏れを引き起こし、自己免疫疾患を再燃させる可能性があります。
外出してすべてのグルテンフリー製品を購入する前に、現在食料品店の棚にあるグルテンフリー製品は、まったく別の方法で、グルテン自体を食べるのと同じくらい不健康であると言いましょう。
これらの製品の多くには、成分を結合し、不足しているグルテンを置き換えるのに役立つ添加物や化学物質が含まれています。カラギーナンのようなこれらの添加剤のいくつかは、炎症を引き起こすことが示されており、IBDの人々にとって問題となる可能性があります。
4.乳製品を使わない方法です
グルテンと同様に、乳糖は自己免疫疾患を持つ一部の人々にとって消化が難しい場合があります。実際、 最も 慢性疾患の有無にかかわらず、消化する人々。
研究によると、膨満感やガスなどの症状がなくても、実際に乳糖を適切に消化できるのは成人の35パーセントだけです。
幸いなことに、今では驚くべき乳製品の選択肢がたくさんあり、それらの多くは、乳製品の代替品と同じくらいおいしいです。
オーツ麦ミルクはコーヒーで美味しく、ココナッツヨーグルトは濃厚でクリーミーで、アーモンドミルクはどんなレシピにも合い、カシューミルクアイスクリームは絶品です。正直なところ、私は本物の乳製品をまったく見逃していません！
5.抹茶は素晴らしいコーヒースワップです
時代遅れのコーヒーが大好きです。カプチーノとして、ラテでアイス、ホット、それが大好きです。あなたはそれに名前を付けて、私はそれを飲みます—または少なくとも私は以前はそうしました。
残念ながら、私の腸は私と同じようにコーヒーについて感じていません。症状がまったくなく完全に寛解しているときだけ、本当に安心してコーヒーを楽しむことができます（読んでください：バスルームに全力疾走しないでください）。それ以外のときはただトラブルを求めているだけです。
代わりに、私は朝に抹茶ラテを本当に楽しむことを学びました。
抹茶は、日本発祥の抹茶です。美味しくて、温かい飲み物への欲求を満たし、適量のカフェイン（ハレルヤ！）を含み、そして最も重要なことに、最初の一口の後に私をトイレに走らせません。
これが私の抹茶ラテのレシピです。
- 3/4カップのお湯
- 1/4カップの非乳製品ミルク
- 抹茶小さじ1
- 蜂蜜の小雨
- シナモンのダッシュ
泡だて器でブレンドしてお楽しみください。とても簡単です！
6.サプリメントは癒しをサポートします
消化器系に影響を与える自己免疫疾患と一緒に暮らすということは、私の体が本来あるべき方法で栄養素を吸収するのが難しいことを意味します。このため、私は自分の体が治癒して適切に機能するために必要な栄養素をどのように消費するかについて創造的になることを学びました。
私は個人的に、朝一番に水と一緒に野菜の粉末を飲むこと、そして高品質のマルチビタミンを摂取することが大好きです。
持ち帰り
ダイエットを変えて効かせてから ために 代わりに私 に対して 私、私は私の生活の質に劇的な変化を見てきました。私は標準的なアメリカの食事を食べる私の以前の方法に決して戻りません。
実際、自己免疫疾患の診断を始めたばかりの人は、できるだけ早く食事を変えることをお勧めします。
私が変更を加えるまで待ってはいけません。少し余分なサポートが必要な場合は、登録栄養士または栄養士に支援を求めることを恐れないでください。
努力はそれだけの価値があり、人生を変える可能性があります。
ホリー・ファウラーは、夫と毛皮の子供であるコナと一緒にロサンゼルスに住んでいます。彼女はハイキング、ビーチでの時間を過ごし、町の最新のグルテンフリーのホットスポットを試し、潰瘍性大腸炎が許す限り運動するのが大好きです。彼女がグルテンフリーのビーガンデザートを探していないときは、彼女が舞台裏で働いているのを見つけることができます ウェブサイト そして インスタグラム、またはNetflixの最新の犯罪ドキュメンタリーをめちゃくちゃにソファで丸くしました。
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