さまざまな症状が皮膚のかゆみを引き起こす可能性がありますが、皮膚のかゆみは一般的な食物アレルギーの症状であることがよくあります。
食物アレルギーは通常、食品中の特定のタンパク質への曝露によって引き起こされます。これは、免疫系が侵入者として識別し、と戦うための抗体を生成します。
食事中の潜在的なアレルゲンを特定することは、かゆみを含む食物アレルギーの有害な症状を回避するための最良の方法です。
アレルギー反応としてかゆみを引き起こす可能性のある8つの食品があります。
1.大豆
大豆アレルギーは乳幼児に最もよく見られますが、大豆アレルギーは一般人口の最大0.5％に影響を与える可能性があると推定されています。
このアレルギーは、大豆、枝豆、味噌、豆腐、テンペなどの多くの大豆ベースの製品に見られる大豆タンパク質への反応によって引き起こされます。
大豆アレルギーは、皮膚のかゆみや炎症を特徴とするアトピー性皮膚炎など、いくつかの副作用を引き起こす可能性があります。
また、腫れ、口のうずき、胃の痛み、喘鳴など、他の健康への悪影響を引き起こす可能性があります。
大豆アレルギーのある人は、大豆ベースの製品をすべて避ける必要がありますが、精製大豆油や食品添加物である大豆レシチンなどの一部の加工成分は、安全に摂取できることがよくあります。
概要大豆アレルギーは、大豆タンパク質に対するアレルギー反応によって引き起こされ、皮膚のかゆみや炎症、腹痛、喘鳴を引き起こす可能性があります。
2.ピーナッツ
ピーナッツアレルギーは、最も一般的な食物アレルギーの1つであるだけでなく、最も危険なものの1つでもあります。
ピーナッツアレルギーのある人の中で、ピーナッツに含まれる特定のタンパク質は、体内で免疫応答を引き起こす可能性があります。
ピーナッツアレルギーは、皮膚の発疹や、皮膚の下の腫れ、喘鳴、息切れ、消化器系の問題などの他の症状を特徴とすることがよくあります。
重症の場合、ピーナッツアレルギーはアナフィラキシー、生命を脅かすアレルギー反応を引き起こす可能性もあります。
研究によると、喘息があるとピーナッツアレルギーの人の重度のアレルギー反応のリスクが高まる可能性があります。
場合によっては、高度に精製されたピーナッツオイルは、ピーナッツアレルギーのある人にとって安全かもしれません。ただし、コールドプレスまたは未精製のピーナッツオイルは避けてください。
ピーナッツアレルギーのある人は、ピーナッツ製品を食事に加える前に、医療提供者に相談する必要があります。
概要ピーナッツアレルギーはピーナッツのタンパク質によって引き起こされ、皮膚の発疹、腫れ、喘鳴、息切れを引き起こす可能性があります。
3.貝
貝類は、エビ、アカザエビ、イカ、カニ、カキなど、硬い貝殻または貝殻のような外観を持つ魚の一種です。
甲殻類のアレルギーは通常、トロポミオシンとして知られている甲殻類に見られるタンパク質の一種によって引き起こされます。
軽度の場合、甲殻類に対するアレルギー反応は、じんましん、皮膚の発疹、かゆみなどの症状を引き起こす可能性があります。
さらに重症の場合、低血圧、喘鳴、さらにはアナフィラキシーを引き起こす可能性があり、致命的となる可能性があります。
甲殻類アレルギーのある人はすべての甲殻類に副作用を経験しますが、他の人は特定の種類を避ける必要があるだけかもしれません。
概要甲殻類に対するアレルギー反応は、低血圧、喘鳴、アナフィラキシーなどの他の副作用とともに、じんましんやかゆみを引き起こす可能性があります。
4.小麦
小麦は、世界中で最も広く栽培されている作物の1つです。
また、最も一般的な食物アレルゲンの1つであり、子供と大人の最大1％に影響を及ぼします。
小麦アレルギーは、アルブミン、グリアジン、グロブリン、グルテンなど、小麦に含まれるタンパク質への曝露によって引き起こされます。これは、かゆみ、消化器系の苦痛、呼吸器系の問題などの問題を引き起こす可能性があります。
いくつかの研究は、小麦アレルギーが喘息、湿疹、または季節性アレルギーのような根本的な状態を持つ人々の間でより一般的であることを示しています。
小麦にアレルギーのある人は、パン、小麦粉、パスタ、クラッカー、クスクス、ブルガー、ファッロ、ファリーナなど、小麦を含むすべての食品を避ける必要があります。
小麦はサラダドレッシング、ソース、スープ、加工肉などの製品にも含まれていることがあるため、食品のラベルを注意深く読むことも重要です。
概要小麦アレルギーは小麦に含まれるタンパク質によって引き起こされ、かゆみ、消化器系の問題、呼吸器系の問題を引き起こす可能性があります。
5.牛乳
牛乳アレルギーは、乳幼児や子供に特によく見られる問題です。
ホエイとカゼイン（牛乳に含まれる2つのタンパク質）は、アレルギー反応の最も一般的な2つの原因です。
それらにアレルギーのある人の中で、曝露は唇、舌、または喉の腫れ、ならびに口の周りのかゆみまたはうずきを引き起こす可能性があります。
また、嘔吐、下痢、胃けいれん、喘鳴、アナフィラキシーを引き起こす可能性があります。
治療には、ヨーグルト、チーズ、バター、アイスクリームなど、乳製品や牛乳を含む食品を避けることが含まれます。
概要牛乳に含まれるタンパク質に対するアレルギー反応は、かゆみ、舌や喉の腫れ、または口の周りのうずきを引き起こす可能性があります。
6.卵
卵アレルギーは通常、卵白に含まれる特定のタンパク質（卵白アルブミン、オボトランスフェリン、卵白リゾチーム、オボムシンなど）によって引き起こされます。
卵アレルギーの主な症状の1つはじんましんです。じんましんは、皮膚のかゆみ、赤み、腫れを引き起こす可能性があります。
また、嘔吐、下痢、胃の痛みなど、さまざまな消化器系の問題を引き起こす可能性があります。
鶏の卵にアレルギーのある人は、アヒル、ガチョウ、ウズラの卵など、他の種類の卵を楽しむことができるかもしれませんが、卵を完全に避ける必要がある人もいます。
このため、卵アレルギーがある場合は、否定的な症状を防ぐために、他の種類の卵を食事に含める前に、医療提供者に相談することが重要です。
概要鶏の卵に対するアレルギーは、じんましんや消化器系の問題を引き起こす可能性があります。
7.木の実
「木の実」という用語は、アーモンド、カシュー、ピーカン、ピスタチオ、クルミ、ヘーゼルナッツ、ブラジルナッツなど、木に生えるあらゆるナッツを指します。
木の実のアレルギーは非常に一般的であり、世界の人口の推定4.9％に影響を及ぼします。
アレルギー反応は、オレオシン、レグミン、ビシリン、2Sアルブミンなど、木の実に含まれる特定のタンパク質の存在によって引き起こされます。
木の実に対するアレルギー反応によって引き起こされる症状には、かゆみ、うずき、皮膚の発赤、口の腫れなどがあります。
喘息、湿疹、干し草熱などの他の症状は、木の実に対するより深刻な反応に関連している可能性があります。
多くの場合、木の実アレルギーを持つ人々は、特定の種類の木の実に対してのみアレルギー反応を経験する可能性があります。ただし、食品生産における相互汚染のリスクがあるため、アレルギーがある場合は木の実を完全に避けることをお勧めします。
概要木の実のアレルギーは、かゆみ、うずき、皮膚の発赤、口の腫れを引き起こす可能性があります。
8.魚
魚アレルギーは、マグロ、サーモン、ナマズ、タラなどのヒレ魚に対するアレルギー反応によって引き起こされます。
これは通常、パルブアルブミンを含む魚に見られる特定のタンパク質によって引き起こされます。
魚アレルギーのある人の中で、これらのタンパク質への曝露は、じんましん、かゆみ、胃の痛み、うっ血などの症状を引き起こす可能性があります。
特定の種類の魚にアレルギーがある人もいれば、そうでない人もいます。
それでも、魚アレルギーのある人は、交差汚染のリスクがあるため、通常、すべての魚や魚製品を避けることをお勧めします。
概要魚アレルギーのある人の中で、ヒレの魚に見られる特定のタンパク質への曝露は、じんましん、かゆみ、胃の痛み、および鬱血を引き起こす可能性があります。
結論
いくつかの食品は、アレルギー反応としてかゆみを引き起こす可能性があります。
ほとんどの場合、これは、免疫系が有害であると識別し、戦うための抗体を生成する食品に含まれる特定のタンパク質によって引き起こされます。
かゆみやその他の症状があり、食物アレルギーがあると思われる場合は、すぐに医療提供者に相談して、最善の治療方針を決定してください。
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