レモン （シトラスレモン）は、世界で最も人気のある柑橘系の果物の1つです。
それらはレモンの木で育ち、元の柚子とライムのハイブリッドです。
レモンの楽しみ方はたくさんありますが、味はとても酸っぱく、通常は単独で、または果物全体として食べることはありません。
代わりに、彼らはしばしば食事の付け合わせであり、彼らのジュースはしばしば酸っぱい味を提供するために使用されます。それらはレモネードの重要な成分です。
ビタミンCと繊維の優れた供給源であるレモンには、多くの植物性化合物、ミネラル、エッセンシャルオイルが含まれています。
これらの黄色い果物には、多くの潜在的な健康上の利点もあります。レモンを食べると、心臓病、ガン、腎臓結石のリスクが低下する可能性があります。
この記事では、レモンについて知っておくべきことをすべて説明しています。
栄養成分表
レモンには脂肪とタンパク質がほとんど含まれていません。それらは主に炭水化物（10％）と水（88-89％）で構成されています。
ミディアムレモンは約20カロリーしか提供しません。
生の皮をむいたレモンの1/2カップ（100グラム）の栄養素は次のとおりです。
- カロリー：29
- 水：89％
- タンパク質：1.1グラム
- 炭水化物：9.3グラム
- 砂糖：2.5グラム
- 繊維：2.8グラム
- 脂肪：0.3グラム
炭水化物
レモンの炭水化物は、主に繊維と、ブドウ糖、果糖、ショ糖などの単糖で構成されています。
ファイバ
レモンの主な繊維はペクチンです。
ペクチンのような水溶性食物繊維は、砂糖やでんぷんの消化を遅らせることで血糖値を下げることができます。
食物繊維は健康的な食事の重要な部分であり、多くの健康上の利点に関連しています。
概要レモンには約10％の炭水化物が含まれており、ほとんどが可溶性繊維と単糖です。彼らの主な繊維はペクチンであり、血糖値を下げるのに役立つ可能性があります。
ビタミンとミネラル
レモンはいくつかのビタミンとミネラルを提供します。
- ビタミンC。必須のビタミンと抗酸化物質であるビタミンCは、免疫機能と皮膚の健康に重要です。
- カリウム。カリウムを多く含む食事は血圧レベルを下げ、心臓の健康に良い影響を与える可能性があります。
- ビタミンB6。関連するビタミンのグループであるB6は、食物をエネルギーに変換することに関与しています。
概要レモンはビタミンCが非常に豊富です。さらに、レモンはカリウムとビタミンB6のまともな供給源です。
他の植物化合物
植物化合物は、植物に含まれる天然の生理活性物質であり、その中には強力な健康上の利点があるものもあります。
レモンや他の柑橘系の果物に含まれる植物性化合物は、ガン、心血管疾患、炎症に有益な効果をもたらす可能性があります。
これらはレモンの主な植物化合物です：
- クエン酸。レモンに最も豊富に含まれる有機酸であるクエン酸は、腎臓結石の形成を防ぐのに役立つ可能性があります。
- ヘスペリジン。この抗酸化物質は、血管を強化し、動脈内の脂肪沈着物（プラーク）の蓄積であるアテローム性動脈硬化症を予防する可能性があります。
- ジオスミン。循環器系に影響を与えるいくつかの薬に使用されている抗酸化物質であるジオスミンは、筋肉の緊張を改善し、血管の慢性炎症を軽減します。
- エリオシトリン。この抗酸化物質はレモンの皮とジュースに含まれています。
- D-リモネン。主に皮に含まれるd-リモネンは、レモンエッセンシャルオイルの主成分であり、レモン特有の香りがします。単独で、胸焼けや胃の逆流を和らげることができます。
レモンに含まれる植物性化合物の多くはレモン果汁には多く含まれていないため、最大限の効果を得るには、皮を除く果物全体を食べることをお勧めします。
概要レモンには、さまざまな健康上の利点を提供する植物化合物が含まれています。これらの化合物には、クエン酸、ヘスペリジン、ジオスミン、エリオシトリン、およびd-リモネンが含まれます。
レモンの健康上の利点
レモンを含む柑橘系の果物は、多くの健康上の利点と関連しています。
それらのビタミンと繊維、そしてそれらの強力な植物化合物が原因である可能性があります。
心臓の健康
心臓発作や脳卒中などの心臓病は、世界で最も一般的な死因です。
ビタミンCを多く含む果物の摂取は、心臓病のリスクの低下につながります。
血中の低レベルのビタミンCは、特に太りすぎや高血圧の人の間で、脳卒中のリスクの増加にも関連しています。
柑橘系の果物から分離された繊維を摂取すると、血中コレステロール値が低下することが示されています。レモンのエッセンシャルオイルは、LDL（悪玉）コレステロール粒子が酸化されるのを防ぐことができます。
ラットでの最近の研究は、植物化合物のヘスペリジンとジオスミンが心臓病のいくつかの重要な危険因子に有益な効果をもたらす可能性があることを示しています。
腎臓結石の予防
レモンに含まれるクエン酸は、腎臓結石のリスクを減らす可能性があります。
レモンジュースとレモネードが腎臓結石の予防に効果的であることが示されている研究もありますが、効果がないことがわかっている研究もあります。
貧血予防
貧血はしばしば鉄欠乏によって引き起こされ、閉経前の女性に最も一般的です。
レモンには少量の鉄が含まれていますが、他の食品からの鉄の吸収を高めることができるビタミンCとクエン酸の優れた供給源です。
レモンは食品からの鉄の吸収を高めることができるので、貧血を防ぐのに役立つかもしれません。
癌
レモンは、乳がんを含む多くの種類のがんのリスクを減らすのに役立つ可能性があります。これは、ヘスペリジンやd-リモネンなどの植物化合物が原因であると考えられています。
概要レモンは貧血を防ぎ、腎臓結石の形成を防ぎ、心臓病や癌のリスクを減らすのに役立ちます。
レモン水
多くの人がレモン水を1日に数回（熱いか冷たいかを問わず）飲みます。
レシピは通常、1カップ（240 ml）の水に1 / 2〜1レモンの絞りたてのジュースを入れたものです。
絞りたてのレモンと一緒に水を飲むと、いくつかの健康上の利点があるかもしれません。
レモン水はビタミンCと植物化合物の豊富な供給源であり、免疫機能を高め、さまざまな病気から保護し、鉄の吸収を高めることができます。
レモンに含まれるクエン酸は、尿を希釈してクエン酸含有量を増やすことにより、腎臓結石のリスクを減らします。
一部の果肉が混合物に含まれることを考えると、果肉中のペクチンは、満腹感を促進し、腸内の友好的な細菌を養うことができ、健康を促進し、病気のリスクを減らします。
さらに、エッセンシャルオイルに由来するレモンの香りがストレスを軽減し、気分を改善する可能性があります。
レモネードには、過剰に摂取すると不健康になる頻繁に追加される砂糖を除いて、同様の健康上の利点があるはずです。
概要レモン水を飲むと、ストレスを軽減し、免疫機能を高め、貧血を防ぎ、腎臓結石のリスクを減らし、いくつかの病気から身を守ることができます。
有害な影響
レモンは一般的に忍容性が良好ですが、柑橘系の果物は少数の人々にアレルギー反応を引き起こす可能性があります。
また、皮膚炎の人に接触アレルギーや皮膚刺激を引き起こす可能性があります。
レモンは非常に酸性であるため、頻繁に食べると、歯のエナメル質が損傷した場合に歯の健康に害を及ぼす可能性があります。
概要レモンは通常十分に許容されますが、一部の人々にアレルギーや皮膚の炎症を引き起こす可能性があります。大量の場合、歯の健康に害を及ぼす可能性があります。
結論
レモンはさわやかな果物で、通常は丸ごと食べるのではなく、付け合わせや香料として食べます。
それらは、ビタミンC、可溶性繊維、および植物化合物の優れた供給源であり、これらはすべて健康上の利点を提供することができます。
あなたがそれらを試すことに興味があるなら、レモンはあなたの健康を後押しすることは確実です。
