食べるものすべてを追跡することは、習慣や健康を改善する上で非常に役立つ場合がありますが、面倒で時間もかかります。
ほとんどの食品追跡アプリでは、カロリー、脂肪、タンパク質、繊維、炭水化物、ビタミン、ミネラルに関するデータを提供するために、食事やスナックに含まれるすべてのアイテムや成分を検索する必要があります。
退屈な食事の記録を避けるために、世界中の多くのアプリ開発者は、写真だけから食事の栄養情報を予測できるアプリの作成に目を向けています。
これは本当に可能ですか？糖尿病の人は、写真を撮るだけで本当に信頼できる栄養情報を得ることができますか？それとも、アプリの見積もりを繰り返し検索して修正する必要が生じるのでしょうか。
よく見てみましょう。
千の言葉に値する写真…？
「写真で炭水化物やカロリーを推定することは技術的に不可能です」と、血糖値に特化した食品写真アプリを開発した最初の企業であるUnderMyForkの共同創設者であるMikeUshakov氏は説明します。
「iPhoneのカメラよりもはるかに複雑なデバイスである目を使っても、砂糖を入れたお粥と砂糖を入れたお粥を見るだけでは区別できません。」
彼は追加の例を示しています。写真では、2％の牛乳の代わりに無糖のアーモンドミルクを含むスムージーの違いはわかりません。また、2つのカロリー、炭水化物、脂肪、タンパク質は大きく異なります。
ピーナッツバターとゼリーのサンドイッチに無糖のゼリーが含まれているか、従来のゼリーが含まれているかは、写真ではわかりません。または、お皿のご飯が実際にカリフラワーでできている場合は！必然的に、実際の栄養データを生成するために写真に依存するアプリは、正確であることを確認するために、ある程度の手動選択と検索が必要になります。
UnderMyForkは別のことを試みています
「私たちのアプリはまったく異なるアプローチを使用しています」と、東ヨーロッパを拠点とするスタートアップUnderMyForkを率いる若い起業家であるUshakovは説明します。
彼らのiPhoneアプリは、食事の写真とCGM（連続血糖値モニター）データを組み合わせているため、ユーザーは自分の食事が血糖値と範囲内の時間にどのように影響するかを確認できます。現在、AppleHealthおよびいくつかの血糖値計ブランドを介してDexcomCGMとインターフェイスしています。同社は、さまざまなCGMからのデータの統合に取り組んでいます。
これを使用するには、データを自動的に共有しないモニターを使用している場合は、食べ物の写真とインスリンの投与量、および血糖値をログに記録するように求められます。次に、アプリはその情報を利用して血糖値の継続的なグラフを作成し、目標血糖値の範囲内か範囲外かを識別します。
「あなたの食事は、食後（食後）の時間範囲によって分類されます。言い換えれば、食事は、特定の食事を食べてから数時間以内の血糖値に基づいて評価されます。
「どの食事が「緑」であるか（つまり、範囲内にとどまるか）、どの食事が「赤」であるか（範囲外に追いやられる食事）を確認できます」とUshakov氏は説明します。
「そうすることで、血糖値の範囲でユーザーの時間を改善することを目指しています。そのため、次に食べるときは、「赤」の食事よりも「緑」の食事を選択します。この仮定は、初期のユーザーの一部によってすでに確認されています。」
したがって、明確にするために、UnderMyForkは、食事プレートの写真に基づいて正確な炭水化物数を提供することを約束していません。むしろ、目標は、糖尿病の人々が彼らの食物選択が彼らの血糖値にどのように影響するかについてより多くの意識を得るのを助けることです。
多くの変数が血糖に影響を与えます
しかし、それと一緒に暮らす私たちの人々は、糖尿病の実際の生活は「単に食物+インスリン=血糖」よりもはるかに複雑であることを知っています。
もちろん、血糖値に大きく影響する変数はたくさんあります。
- 不正確なインスリン投与量（推定が少なすぎる、または多すぎる）
- 運動（および時刻、船内インスリンなど）
- 運動不足（通常は夕食後に運動するが、その日は運動しなかった場合）
- ストレス、良いか悪いか（議論、職場でのプレゼンテーション、試験など）
- 睡眠不足（その日に短期間のインスリン抵抗性を引き起こす可能性があります）
- 月経周期（たとえば、月経の始まりは血糖値の急上昇をもたらすことがよくあります）
UnderMyForkがアプリを進化させる方法
「私たちは多くの変数があることを理解しています」とUshakovは説明します。 「そして私たちの見解では、これらの変数を段階的に、層ごとに追加して、範囲外のイベントの正確な原因をよりよく理解できるようにします。」
ウシャコフ氏によると、開発における最新のステップは、食事ごとにいつ、どのくらいのインスリンを投与したかを追加することです。これは、どの食事が適切に投与され、どの食事が範囲内にとどまるためにより多くのインスリンを必要とするかに注意を向けるのに非常に役立つ可能性があります。
「また、個人的には、写真を撮ることで、ストレスや議論など、アプリ内で形式化するのが簡単ではない変数を含め、食事のすべてのコンテキストをよりよく思い出すことができると思います。」
Ushakov氏は、このアプリを2型糖尿病の人々に役立つようにするつもりですが、最初の焦点は1型糖尿病の管理を支援するためにさらに発展することだと言います。
「緑」の食事と「赤」の食事の選択
ユーザーが「赤」の食事よりも「緑」の食事を選択するように動機付けるこのアプリの有効性については、いくつかの長所と短所があります。
すでに述べたように、食事の前後の両方で血糖に影響を与える変数はたくさんあります。食事が血糖値を範囲外に送るからといって、その食事をもう一度食べることを選択すべきではないということを自動的に意味するわけではありません。実際には、インスリンで糖尿病を管理するということは、主要栄養素（炭水化物、脂肪、タンパク質）に関する推定値に基づいてインスリン投与量を常に推定していることを意味します。
たとえば、ケール、玉ねぎ、にんじん、ピーマン、きのこを添えた卵の朝食を食べても、朝食後も高血糖になる可能性があります。それは、この食事が「赤」であり、二度と食べてはいけないという意味ですか？
いいえ、代わりに、その食事で十分なインスリンが得られなかったか、別の変数が働いていたことを意味します。たとえば、その日に病気になり、血糖値が急上昇する可能性があります。
これらのタイプの変数は、1型糖尿病管理のジャグリング行為における日常の経験です。
これの裏側は、アプリの主な利点です。たとえば、障害者（糖尿病の人）が朝食などの特定の食事の後に一貫して範囲外にあることを確認できるようにします。つまり、その食事でより多くのインスリンが必要になります。定期的に。
UnderMyForkが2型糖尿病の人々にサービスを提供するようになるにつれ、彼らはまた、食品に関するこの教育を最も知らず、最も必要としている患者が血糖値を頻繁にチェックしていない可能性が高いという事実に取り組んでいます。このアプリは、CGMを使用している場合、または血糖値を定期的にチェックしている場合にのみ効果的です。
他の「フードフォト」アプリの価値
ユーザーが食べ物の写真を撮ることができるアプリは他にもたくさんありますが、そのほとんどは糖尿病専用に設計されたものではありません。注目すべきアプリは次のとおりです。
NutrinoのFoodPrint：このアプリは、栄養データを生成できるように、あなたが何を食べたかを特定することを唯一の目的として、食事の写真をログに記録するようユーザーに求めます。写真だけに基づいてデータを生成するのではなく、はるかに時間がかかりますが、実際の栄養情報を生成するには、特定のすべての成分またはアイテムをログに記録する必要があります。それはあなたがインスリン、薬、そして血糖値を追跡することを可能にします。
- より多くの機能にお金を払うオプションがありますが、このアプリの無料版はあなたにたくさんのツールを提供します。
- プレミアムバージョンの料金は、月額$ 7.99または年額$ 39.99です。
- Nutrinoの詳細なレビューでこのアプリの詳細を読む
Calorie Mama：このAI主導のアプリは、「ディープラーニングを使用して食品画像から栄養を追跡するスマートカメラアプリ」と自称しています。また、写真だけから栄養データを生成することもありません。代わりに、写真に基づいて何を食べたかを簡単に識別できます。その後、実際の栄養データを生成するには、特定の食品や材料を検索して選択する必要があります。
- カロリーママの「無料」バージョンは、支払いたくない場合に備えてたくさんのツールを提供します。
- フル機能のプレミアムは、月額9.99ドルまたは年額29.99ドルです。
Foodvisor：このアプリは、写真から1食分量を推定し、わずか数秒で詳細な栄養レポートを提供できると宣伝しています。食事日記を作成し、身体活動も記録するように促します。これにより、カロリー摂取量と消費カロリーを計算できます。
試してみることができました。卵と野菜のソテーを食べたとき、写真では野菜のカロリーしかわかりませんでした。卵の存在はまったく識別されなかったため、手動で検索して入力する必要がありました。写真だけから栄養情報を予測しましたが、UnderMyForkほどユーザーフレンドリーではありませんでした。
- Foodvisorはまず、7日間の無料トライアルであり、7日間のトライアルが終了した後、合意された1回限りの支払いで$ 59.99を支払うことを意味します。
- そのページから抜け出そうとするだけで、写真を撮って無料で試すことができることが明らかになります。
- あなたがアプリを開くたびに、それはお金のためにあなたを悩ませます。
YouFood：このフードジャーナリング写真アプリは減量を目的としています。食事、飲み物、水、運動を記録しながら、食事の写真を撮るようにユーザーに促します。次に、習慣を理解するのに役立つ毎日の「振り返り」を提供します。そしてそれはそれがNo.1の最も効果的な減量方法であると主張する「社会的説明責任」機能を提供します。
- 残念ながら、支払い情報を提供し、7日が経過した後にサブスクリプションを手動でキャンセルする必要がない限り、「7日間の無料トライアル」にアクセスすることはできません。
- それは潜在的な顧客にとって苛立たしい経験かもしれません。
Snaq：このスイスを拠点とするスタートアップは、同社のアプリが独自の特許出願中の栄養分析技術に基づいて構築された「信頼性の高い食品認識、画像ベースの部分計算、および適切に構造化された栄養データベース」を提供すると述べています。 CEOのAurelianBrinerには、1型糖尿病を患っているパートナーがいます。同社は、糖尿病センターBerneと協力して、さまざまな目標設定機能を備えた糖尿病使用向けアプリの最適化を支援しています。
- このAndroidアプリは現在、ヨーロッパの一部の地域でのみ利用可能ですが、注目を集めることは間違いありません。
これらのアプリのいずれかでインスリン投与を簡単にすることができますか？
「アプリは、部分や炭水化物の数を適切に推定する方法を理解していない人に、合理的な「大まかな」推定を提供すると思います」と、統合糖尿病サービスのディレクターであるGaryScheiner氏は述べています。 「しかし、適切なインスリン投与量を計算するために適度に正確な炭水化物数に依存している人は、資格のある専門家による栄養教育に代わるものはありません。」
現実的には、これらのアプリはいずれも、糖尿病管理全体に対するサポートと洞察の1つのソースとして機能する可能性がありますが、投与するインスリンの量を正確に伝えるほどインテリジェントになる可能性はほとんどありません。
すでに述べたように、血糖値は単なる食物とインスリン以上の結果です。
そうは言っても、食品との関係、食生活、血糖値を最も頻繁に範囲外にする可能性のある選択、および実際の食品と加工食品の量についての認識を深めるのに遅すぎることはありません。あなたが毎日消費している食べ物。
生活の中で栄養のこれらの側面を詳しく調べていない場合は、アプリストアにアクセスして、自分に合ったものが見つかるまでいくつかダウンロードすることをお勧めします。
