糖尿病のための一貫したまたは制御された炭水化物（CCHO）食事療法

糖尿病は、複数の治療アプローチを必要とする代謝性疾患です。良好な血糖コントロールを維持することは、1型および2型糖尿病の人々にとって最優先事項です。

ほとんどの治療法は、インスリン、他の注射、経口薬のいずれであっても、食事療法や身体活動の変更とともに、その目標を目指しています。

糖尿病患者のための1つの食事療法アプローチは、厳格または煩わしい計画なしに、より優れた食事管理を可能にします。

一貫した（または制御された）炭水化物ダイエット（CCHOダイエット）は、糖尿病の人々がすべての食事と軽食を通して、炭水化物の消費を安定したレベルに保つのに役立ちます。これにより、血糖値の急上昇や低下を防ぎます。

糖尿病を患っている、または糖尿病を患っている人の世話をしている場合は、CCHOダイエットがうまく機能する理由と、それを日常生活にどのように取り入れることができるかを読み続けてください。インスピレーションを得るためのサンプルメニュープランも提供します。

CCHOダイエットのしくみ

あなたの体はエネルギーのために食物からの炭水化物を使用します。パスタや砂糖のような単純な炭水化物は、迅速かつほぼ即時のエネルギーを提供します。全粒穀物、豆、野菜などの複雑な炭水化物は、よりゆっくりと分解します。複雑な炭水化物は、クッキーやケーキのスライスの「シュガーハイ」に関連する突然のスパイクを引き起こしません。

糖尿病の人の中には、低炭水化物アプローチを採用し、炭水化物の摂取を厳しく制限している人もいます。たとえば、ケトン食療法は、糖尿病患者の血糖値と体重を劇的に改善することが示されています。しかし、この超低炭水化物アプローチでは、1日に20〜50グラムの炭水化物しか摂取できません。それはほとんどの人にとって厳しすぎるかもしれません。

しかし、炭水化物が多すぎることも悪いことです。炭水化物はインスリンレベルを上昇させ、血糖値を上昇させます。課題は、血糖値を安全な範囲に保つために、炭水化物の摂取と投薬および運動とのバランスを取ることです。

炭水化物摂取量を平準化することで、インスリンのスパイクとディップを防ぎます

CCHOダイエットの背後にある考え方は、炭水化物の消費量を監視およびプログラムして、スパイクやディップを減らすことです。言い換えれば、CCHOダイエットはあなたの炭水化物摂取量を一日中そして毎日同じに保ちます。

毎日同じ時間に薬を服用し、定期的に運動することで、物事をスムーズに進めることができます。

カーボハイドレートを「選択肢」に置き換える

炭水化物を数える代わりに、CCHOダイエットは「選択」と呼ばれる測定単位を食品に割り当てます。約15グラムの炭水化物は1つの炭水化物の「選択」に相当します。

たとえば、米の半分のカップには約22グラムの炭水化物が含まれています。それはあなたの毎日の合計で11/2炭水化物の「選択」に等しいでしょう。 1枚のパンには12〜15グラムの炭水化物が含まれているため、1つの「選択」に相当します。

メニューを計画し、食事での炭水化物の選択肢の総数を制限することは、炭水化物の摂取量と血糖値をよりレベルに保つのに役立ちます。

最終的に、CCHOダイエットは、食品グループからの食品の数を追跡したり、個々の炭水化物を数えたりして、食事ごとにインスリンを調整するよりも簡単な場合があります。

最も一般的な交換の多くを知ったら、ポーションのサイズが一貫している限り、レストランで注文したり、1週間のメニューを計画したりすることができます。

あなたにとって正しい炭水化物の数は何ですか？

理想的な炭水化物の目標または「選択」数は、万能ではありません。あなたの医療提供者はあなたと協力してあなたにとって意味のある目標を確立することができます：

健康
重量
活動レベル
平均血糖値

あなたの医者はあなたを登録栄養士または糖尿病療養指導士に紹介するかもしれません。これらのプロバイダーは、パーソナライズされた好みや好みを満たしながら、選択した数に含まれるメニューを作成するのに役立ちます。

炭水化物の選択

炭水化物には、砂糖、でんぷん、食物繊維の3つの形態があります。炭水化物は単にパスタや米と考えることができますが、炭水化物は乳製品、果物、フルーツジュース、でんぷん質の野菜、全粒穀物にも含まれています。

白米や砂糖菓子のように栄養価の低い炭水化物は、健康的な食事には適さない場合があります。しかし、植物性食品の炭水化物には、必要なビタミンやミネラルが含まれています。さらに、これらの食品は、消化器系をスムーズに動かすのに役立つ栄養素である繊維の最高の供給源のいくつかです。

食品に含まれる炭水化物の数を知る最も簡単な方法は、栄養表示を調べることです。もちろん、すべての食品にラベルが付いているわけではありません。そのような場合は、MyFitnessPalなどのスマートフォンアプリやウェブサイト、または米国糖尿病学会の炭水化物カウントの完全ガイドなどの書籍を使用できます。

米国農務省は、検索可能な食品組成データベースも管理しています。一般的な食品と特定のブランド名の両方を使用できます。

糖尿病管理チームに栄養士を追加する

栄養士または栄養士は、特定の食事のニーズや懸念を持つ人々の世話をするように訓練された専門家です。

米国糖尿病学会は、糖尿病患者がこれらのプロバイダーと協力することを推奨しています。彼らやヘルスケアチーム全体と協力して、炭水化物の目標を決定し、血糖値を監視し、必要に応じて調整して、適切な炭水化物数を取得できます。

サンプルCCHOメニュー

毎日の食事の選択にインスピレーションを与えるために、選択肢の数を含むいくつかのサンプルメニューを次に示します。毎日新しいものを作るために混ぜ合わせたり、同じ食べ物を毎日食べることでプロセスを合理化することができます。

ただし、退屈や燃え尽き症候群には注意してください。これは、不健康なビンビンにつながる可能性があります。あなたはそれを面白く保つために同様の炭水化物含有量の食品を代用することができます。

1日目のCCHOサンプルメニュー

朝食：1カップのオートミール（2つの選択肢）;薄い全粒粉トースト1スライス（1選択肢）と大さじ2のピーナッツバター（0選択肢）。コーヒー（0選択）;無糖のハーフアンドハーフクリーマー（0選択）

朝のおやつ：フレッシュオレンジ（1品）;無糖のアイスティーまたはホットティー（0選択）

昼食：鶏の胸肉1/2（0選択）; 1/2調理された小麦の果実（1つの選択肢）;ほうれん草3カップ（0選択）; 1カップのイチゴの半分（1つの選択肢）; 1オンスのトーストしたクルミ（0選択）;バルサミコ酢（0選択）;ディナーロール1つ（1つの選択肢）;無糖アイスティー（0選択）

アフタヌーンスナック：4カップのエアポップポップコーン（1品）

夕食：サーモンフィレ（0選択）、マッシュポテト1/2カップ（1選択）、蒸しブロッコリー1カップ（0選択）;ディナーロール1つ（1つの選択肢）;水（0選択）;ラズベリー1カップ（1品）

2日目CCHOサンプルメニュー

朝食：中程度の卵2個（0個）。 1スライスの薄い全粒粉トースト（1つの選択肢）;大さじ1のフルーツプリザーバー（1つの選択肢）; 1/2バナナ（1選択）;コーヒー（0選択）;無糖のハーフアンドハーフクリーマー（0選択）

朝のおやつ：1つの小さな梨（1つの選択肢）; 1オンスのチーズ（0選択）

ランチ：1カップチキンサラダ（0選択）; 6つのクラッカー（1つの選択肢）; 1/2カップのブドウ（1つの選択肢）;水（0選択）

午後のおやつ：3/4オンスのプレッツェル（1種類）。低脂肪モッツァレラチーズスティック（0種類）

夕食：1/2カップの調理された黒豆（1つの選択）;玄米1/2カップ（1品）; 1/2カップのトウモロコシの穀粒（1つの選択肢）;牛ひき肉1/2カップ（0選択）;細かく刻んだレタス（0種類）;シュレッドチーズ（0選択）; 1/4カップの新鮮なサルサ（0選択）;サワークリームのダロップ（0選択）;無糖アイスティー（0選択）