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クローバーハニーは、甘くマイルドなフローラルな味わいで人気があります。
砂糖のような他の一般的な甘味料とは異なり、それはあなたの健康に役立つかもしれない抗酸化物質と抗炎症化合物が豊富です。
この記事では、クローバーハニーの用途、栄養、健康上の利点について説明します。
起源と用途
クローバーハニーは、クローバーの蜜を集めるミツバチが作る濃厚で甘いシロップです。味はマイルドで淡い色なので、ハチミツ愛好家の間で人気があります。
クローバー植物は非常に一般的で、耐候性があり、ミツバチにとって好ましい蜜源であるため、クローバー蜂蜜は広く入手可能です。
クローバーハニーはショ糖よりも複雑な味わいで、お茶やコーヒー、デザートを甘くするのに多くの人が使っています。
さらに、砂糖のより健康的な代替品への関心が高まっているため、食品メーカーはより多くの蜂蜜で甘くした食品や飲料を提供しています。
クローバーハニーは、その抗菌性や喉の痛みを和らげる効果など、その独特の健康促進特性により、風邪薬や咳止め薬、家庭薬にも一般的に使用されています。
概要クローバーハニーは人気があり、広く入手可能なタイプのハチミツです。甘味料として、また咳や風邪の自然療法として使用されます。
クローバー蜂蜜の栄養
クローバーハニーは糖分が豊富ですが、いくつかの栄養素も提供します。
クローバーハニー大さじ1（21グラム）には以下が含まれます：
- カロリー：60カロリー
- タンパク質：0グラム
- 脂肪：0グラム
- 炭水化物：17グラム
このタイプの蜂蜜は、ほとんどが天然糖の形の炭水化物です。ただし、マグネシウム、カリウム、鉄、亜鉛など、少量のさまざまなビタミンやミネラルも含まれています。
さらに、それはあなたの健康に役立つことができる抗酸化化合物が豊富です。
概要クローバーハニーは主に天然の糖分で構成されていますが、さまざまなビタミンやミネラルも含まれています。また、健康を促進する抗酸化物質も含まれています。
クローバーハニーの潜在的な利点
クローバーハニーは、いくつかの潜在的な健康上の利点を提供します。
抗ウイルスおよび抗菌の可能性
クローバーや他の種類の蜂蜜には、抗ウイルス作用と抗菌作用があります。
16種類の蜂蜜の抗菌力を比較した研究では、クローバーの品種は有害なものに対して最も強い抗菌作用を持っていました 黄色ブドウ球菌 細胞—抗生物質カナマイシンの2.2mg用量に相当します。
さらに、細菌は蜂蜜に対する耐性を発達させることができないため、火傷や引っかき傷などの傷に効果的な抗菌ドレッシングです。
クローバーハニーを30種類の糖尿病性足の傷の包帯として使用した3か月の研究では、傷の43％が完全に治癒し、さらに43％のサイズと細菌数が大幅に減少しました。
クローバーハニーも強力な抗ウイルス剤である可能性があります。
ある試験管研究では、水痘ウイルスに感染した皮膚細胞に5％クローバーハニー溶液を適用すると、ウイルスの生存率が大幅に低下することがわかりました。
新鮮な生の蜂蜜は、低温殺菌または長期間保存された品種よりも強力な抗菌特性を持っている可能性があることに注意してください。
抗酸化物質が豊富
クローバーハニーには、フリーラジカルとして知られる不安定な分子によって引き起こされる細胞の損傷を防止または軽減できる化合物である抗酸化物質が詰め込まれています。これはあなたの病気のリスクを下げるかもしれません。
ラットの研究では、クローバー蜂蜜抽出物は、おそらく抽出物の抗酸化能力が原因で、フリーラジカルによって引き起こされた肝臓の損傷を逆転させました。
クローバーハニーは、抗炎症性のフラバノールとフェノール酸の抗酸化物質が特に豊富です。フラボノールは心臓と肺の健康を改善する可能性がありますが、フェノール酸は中枢神経系を強化します。
砂糖よりも欠点が少ない
蜂蜜は主に砂糖ですが、テーブルシュガーや高果糖コーンシロップ（HFCS）などの他の甘味料よりも優れた選択肢となるいくつかの独自の利点があります。
いくつかの研究は、蜂蜜がテーブルシュガーよりも心臓の健康と体重管理に優れている可能性があることを示しています。
毎日70グラムの蜂蜜またはテーブルシュガーを摂取している60人を対象とした6週間の研究では、蜂蜜グループの人々は総コレステロール、LDL（悪玉）コレステロール、トリグリセリドが低く、HDL（善玉）コレステロール値が高かった。
さらに、80人の子供を対象とした研究では、1型糖尿病の参加者を含め、蜂蜜の単回投与は、同じ用量の砂糖よりも血糖反応が小さいことが観察されました。
ただし、蜂蜜はテーブルシュガーよりも健康的ですが、それでも追加の砂糖と見なされるため、制限する必要があります。
糖分を多く含む食事は、種類に関係なく、肥満と2型糖尿病、心臓病、特定の癌のリスクの増加に関連しています。
最適な健康のために、あなたの毎日のカロリーの5％未満が追加された砂糖から来るべきです。
概要いくつかの研究は、クローバーハニーが抗ウイルス性および抗菌性であることを示しています。また、抗炎症性の抗酸化物質も豊富に含まれています。それでも、砂糖よりも健康的かもしれませんが、それでも砂糖が追加されているため、適度に摂取する必要があります。
他の種類の蜂蜜との比較
蜂蜜の栄養素含有量、風味、色は、蜂蜜が作られる蜜の種類、および加工時間と保管時間によって異なります。
クローバーハニーの他に、アルファルファ、オレンジブロッサム、ワイルドフラワーハニーなどの淡い色とマイルドな味わいのタイプがあります。これらの品種は、抗酸化物質の含有量が似ています。
しかし、薬用によく使われるそばやマヌカハニーは、ミネラルや抗酸化物質の含有量が多いため、色がはるかに濃く、風味が豊かです。
ニュージーランド原産の植物から作られたマヌカハニーも、その強力な薬効があることで高く評価されています。
クローバーハニーよりも多くの抗酸化物質が含まれていますが、ある試験管研究では、マヌカハニーとクローバーハニーのそれぞれ5％の溶液が、水痘ウイルスの拡散を阻止するのに同等に効果的であることがわかりました。
それでも、薬用に蜂蜜を使用している場合は、そばやマヌカなどのより暗い品種を選択することをお勧めします。
生の蜂蜜
低温殺菌されていない、ろ過されていない生の蜂蜜は、低温殺菌された品種よりもビタミン、ミネラル、抗酸化物質が豊富であるため、多くの人にとって健康的な選択です。
花粉も含まれており、免疫システムの刺激、炎症の軽減、フリーラジカルによる損傷からの肝臓の保護などの利点があります。
クローバー植物を含む生の蜂蜜は、オンラインおよび店舗で購入できます。さらに、地元で収穫された生の蜂蜜は、多くのファーマーズマーケットで入手できます。
免疫力が低下している場合は、生の蜂蜜を食べてはいけないことに注意してください。さらに、蜂蜜製品は深刻な病気のリスクがあるため、1歳未満の子供には与えないでください。
概要クローバーハニーは、淡い色でマイルドな味わいのハチミツの1つです。ソバやマヌカなどの暗い品種は、抗酸化物質が豊富です。生のハチミツ（生のクローバーハチミツを含む）は、加工ハチミツよりも有益な場合があります。
結論
クローバーハニーは、さまざまなビタミン、ミネラル、抗酸化物質を提供する、人気のある明るい色のマイルドな味のハチミツです。
それは強力な抗ウイルス、抗菌、および抗炎症効果を提供する可能性があります。
砂糖より少し健康的ですが、適度に使用する必要があります。
