人々は何千年もの間、養蜂と蜂蜜を食べてきました。
蜂の巣を食べることは、ミツバチの労働の成果を楽しむことができる1つの方法です。そうすることで、感染のリスクが低くなることから、心臓や肝臓がより健康になることまで、健康上のメリットが得られる可能性があります。
ただし、櫛から直接蜂蜜を食べることもいくつかのリスクをもたらす可能性があります。
この記事では、ハニカムの使用法、利点、および危険性について説明します。
ハニカムとは何ですか？
ハニカムはミツバチが蜂蜜や花粉を貯蔵したり、幼虫を飼育したりするために作った天然物です。
それは一般的に生の蜂蜜を含む蜜蝋から構築された一連の六角形のセルで構成されています。
生の蜂蜜は、低温殺菌やろ過が行われていないため、市販の蜂蜜とは異なります。
ハニカムには、いくつかの蜂の花粉、プロポリス、ローヤルゼリーが含まれている場合があります。これらは、独自の潜在的な健康上の利点を持つ追加の蜂製品です。ただし、これらは少量でしか検出されない可能性があります。
蜂蜜とそれを取り巻くワックス状の細胞を含む蜂の巣全体を食べることができます。
生の蜂蜜は、ろ過された蜂蜜よりもテクスチャーの一貫性があります。さらに、ワックス状の細胞はガムとして噛むことができます。
概要ハニカムは、ミツバチが幼虫、蜂蜜、花粉を貯蔵するために作る天然物です。ワックス状の細胞とそれに含まれる生の蜂蜜を含め、すべてのハニカムを食べることができます。
特定の栄養素が豊富
ハニカムは炭水化物と抗酸化物質が豊富です。また、微量の他の栄養素も含まれています。
その主成分は生の蜂蜜で、少量のタンパク質、ビタミン、ミネラルを提供しますが、95〜99％の砂糖と水で構成されています。
生の蜂蜜は加工されていないため、ブドウ糖オキシダーゼなどの酵素が含まれており、蜂蜜に抗菌性と抗菌性を与えます。
このような酵素は、ほとんどの市販の蜂蜜を処理するために使用される加熱とろ過によって破壊されます。
さらに、生の蜂蜜は、高果糖コーンシロップなどの甘味料で汚染される可能性が低く、加工蜂蜜よりも多くの抗酸化物質を含む傾向があります。
抗酸化物質は、健康を促進し、炎症を軽減し、病気から体を保護する有益な植物化合物です。それらのレベルは、加工蜂蜜よりも生で最大4.3倍高くなる可能性があります。
ポリフェノールは、蜂蜜の主な種類の抗酸化物質です。研究によると、糖尿病、認知症、心臓病、さらには特定の種類の癌のリスクを軽減するのに役立つ可能性があります。
ハニカムには蜜蝋も含まれており、心臓に健康的な長鎖脂肪酸とアルコールを提供します。これらの化合物はコレステロール値を下げるのに役立つかもしれません。
概要生の蜂蜜と蜜蝋は、ハニカムの2つの主要な成分です。生の蜂蜜には酵素と抗酸化物質が豊富に含まれていますが、蜜蝋には長鎖脂肪酸とアルコールが含まれています。これらはすべてあなたの健康に役立つ可能性があります。
心臓の健康を促進する可能性があります
ハニカムはあなたの心臓の健康を高めるかもしれません。
研究によると、蜜蝋に含まれる長鎖脂肪酸とアルコールは、心臓病の危険因子である高コレステロール値を低下させる可能性があります。
たとえば、あるレビューによると、蜜蝋アルコールは「悪い」LDLコレステロールを最大29％下げ、「良い」HDLコレステロールを8〜15％上げるのに役立つ可能性があります。
しかし、このレビューの研究では、蜜蝋に由来する高レベルの単離アルコールを使用していたため、ハニカム内の少量の蜜蝋が同じ効果をもたらすかどうかを知ることは困難でした。
とはいえ、蜂蜜自体も同じコレステロール低下能力を持っている可能性があります。
ある小規模な研究では、参加者に1日あたり70グラムの砂糖または蜂蜜を与えました。 30日後、蜂蜜グループの人々は、「良い」HDLコレステロールを3.3％上げ、「悪い」LDLコレステロールを5.8％下げました。
さらに、砂糖を蜂蜜に置き換えると、トリグリセリドレベルを最大19％下げることができます。
さらに、蜂蜜の抗酸化物質は、心臓につながる動脈を拡張するのに役立つ可能性があります。次に、これにより血流が増加し、血圧が低下し、血栓、心臓発作、脳卒中のリスクが低下する可能性があります。
概要ハニカムは、血圧、トリグリセリド、および「悪玉」LDLコレステロールを低下させながら、血流と「善玉」HDLコレステロール値を増加させることによって心臓に利益をもたらす可能性があります。
感染から保護する可能性があります
ハニカムは、特定のバクテリアや真菌と戦うあなたの体の能力を高める可能性があります。
たとえば、試験管の研究では、蜜蝋抽出物が真菌や病気の原因となる細菌に対する保護を提供する可能性があることが示されています。 黄色ブドウ球菌、カンジダアルビカンス、サルモネラ菌,そして 大腸菌 .
蜂蜜はその抗菌特性でも知られています。研究によると、腸内寄生虫から腸を保護するのに役立つ可能性があります ランブル鞭毛虫 .
ただし、これらの影響を確認するには、人間による研究が必要です。
概要ハニカムは、真菌やある種の病気の原因となるバクテリアに対する体の防御を強化する可能性があります。また、特定の寄生虫から腸を保護するのに役立つ場合があります。しかし、より多くの人間の研究が必要です。
子供の咳を軽減する可能性があります
ハニカムはまた、子供の咳を減らすのに役立つかもしれません。
子供は咳を引き起こす可能性のある上気道感染症にかかりやすいです。研究によると、蜂蜜はこの咳を抑えるのに役立つ可能性があります。
ある研究では、就寝時刻の30分前に小さじ1/2杯（2.5 ml）のそば蜂蜜を食べることが、咳止めシロップよりも子供の咳関連の不快感を軽減するのに効果的でした。
そば蜂蜜を与えられた子供たちのグループも、咳止めシロップを与えられた子供たちよりもよく眠ったか、まったく眠りませんでした。
ハニカムは蜂蜜が豊富であるため、同じ利点を提供する可能性があります。
とはいえ、蜂蜜には胞子が含まれています ボツリヌス菌 幼い赤ちゃんに害を及ぼす可能性のある細菌。このため、生後12か月未満の子供には蜂蜜やハニカムを与えないでください。
概要ハニカムは蜂蜜が豊富で、子供の咳を減らすのに役立つ可能性があります。ただし、ボツリヌス中毒のリスクがあるため、1歳未満の子供には投与しないでください。
糖尿病患者のための潜在的な砂糖代替品
ハニカムは、糖尿病の人にとって砂糖の良い代替品かもしれません。
これは、蜂蜜が砂糖よりもはるかに甘いため、同じレベルの甘さを実現するために必要な量が少ないためです。さらに、蜂蜜は精製糖よりも血糖値を上げるようです。
とはいえ、蜂蜜は依然として血糖値を上昇させるので、糖尿病の人はあまり摂取しないでください。
さらに、蜜蝋に含まれるアルコールは、高血糖に寄与する状態であるインスリン抵抗性を軽減するのに役立つ可能性があります。
非アルコール性脂肪性肝疾患（NAFLD）（脂肪が肝臓に蓄積し、インスリン抵抗性を伴うことが多い病状）のある人々を対象とした小規模な研究では、ミツバチのアルコール抽出物がインスリンレベルを37％低下させることがわかりました。
これらのより低いインスリンレベルは、インスリン抵抗性の低下を示している可能性があり、これは糖尿病患者にも利益をもたらす可能性があります。
より質の高い研究が必要であることを忘れないでください。
概要ハニカムは、精製糖よりも血糖値を上げる傾向があります。さらに、ハニカムに含まれる化合物はインスリン抵抗性を低下させるのに役立つ可能性がありますが、さらに多くの研究が必要です。
肝機能を改善する可能性があります
ハニカムはまた、より健康な肝臓に貢献する可能性があります。
ある24週間の研究では、蜜蝋アルコールの混合物が肝臓病の人々に毎日与えられました。特に、蜜蝋群の48％は、腹痛、腹部膨満、吐き気などの症状の減少を報告しましたが、プラセボ群ではわずか8％でした。
さらに、蜜蝋アルコールを投与された患者の28％で肝機能が正常に戻りましたが、プラセボ群では正常に戻りませんでした。
これらの結果は有望に見えますが、同じ利点を達成するためにどれだけのハニカムを消費する必要があるかは不明です。したがって、強力な結論を出すには、ヒトでのさらなる研究が必要です。
概要ハニカムに含まれる蜜蝋アルコールは、肝機能を改善し、肝疾患を持つ人々の症状を軽減する可能性があります。ただし、さらに研究が必要です。
それを使用する方法
ハニカムはさまざまな方法で消費できます。
そのままでもお召し上がりいただけますが、温かいパンやイングリッシュマフィンに最適です。ハニカムは、自家製デザートの甘味料として、またはパンケーキ、オートミール、ヨーグルトの上に使用することもできます。
同様に、サラダの上やフルーツ、豚肉、熟成チーズと一緒にハニカムを楽しむ人もいます。
オンラインで購入することもできますが、地元の健康食品店やファーマーズマーケットでハニカムを見つける可能性があります。
ハニカムを選択するときは、蜂蜜が濃いほど、抗酸化物質などの有益な化合物が豊富であることを覚えておいてください。
ハニカムは室温で長期間保持されます。長く保管するほど、結晶化する可能性が高くなりますが、結晶化した形は食用のままです。
概要ハニカムは甘味料として使用することも、さまざまな料理のサイドとして使用することもできます。地元のファーマーズマーケットでハニカムを見つける可能性が最も高いため、室温で保管する必要があります。
潜在的な危険
ハニカムは一般的に安全に食べることができると考えられています。
ただし、蜂蜜が含まれているため、 ボツリヌス菌 胞子。これらは、妊娠中の女性や生後12か月未満の子供に特に有害です。
場合によっては、ハニカムを大量に食べると胃が詰まることがあります。
これが起こるリスクを最小限に抑えるには、毎日大量のハニカムを食べることを避けるか、単にワックス状の細胞を吐き出すのが最善かもしれません。
さらに、蜂の毒や花粉にアレルギーのある人は、アレルギー反応を引き起こす可能性があるため、ハニカムを食べるときは注意が必要な場合があります。
また、多くの潜在的な利点があるにもかかわらず、ハニカムは糖分が非常に高いままであることに注意することも重要です。したがって、適度に食べるのが最善です。
概要少量のハニカムを食べることは一般的に安全であると考えられています。ただし、ボツリヌス中毒のリスクがあるため、妊娠中の場合は乳児に与えたり、食べたりしないでください。蜂蜜は糖分が多いので、蜂の巣を食べ過ぎないこともお勧めです。
結論
ハニカムは、生の蜂蜜を含むワックス状の六角形の細胞からなる天然の蜂製品です。
蜂蜜とその櫛は食用であり、感染症との闘いや心臓の健康の改善など、多くの健康上の利点を提供します。ハニカムはまた、肝機能を高め、糖尿病患者の砂糖代替品として役立つ可能性があります。
とはいえ、ハニカムは糖分が豊富なままなので、適度に摂取する必要があります。
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