そして、なぜ食べ物が最善の予防策ではないのか。
あなたが炎症という言葉をグーグルで検索すると、2億以上の結果があります。誰もがそれについて話している。健康、ダイエット、運動など、さまざまな会話で使用されています。
炎症の原因は一般的に知られていません。通常、腫れやけがと考えられていますが、広い意味での炎症とは、私たちの体の炎症反応を指します。これは、友人の部屋でくしゃみをしたり、アレルギーのある恥ずかしがり屋の猫がいることを発見したりするなど、脅威に対する保護反応です。 。
この反応が時間の経過とともに繰り返し発生する場合、慢性的な健康状態が発生する可能性があります。炎症はアルツハイマー病との関連も考えられます。
グーグルの結果の多くは食事と体重による炎症予防を指摘していますが、会話は私たちの生活のほとんどで異なる主要な炎症因子であるストレスを無視しています。
慢性的なストレスの別の言葉は、アロスタティック負荷です。ストレスが非常に慢性的で問題が多くなり、さまざまな身体の反応すべてをベースラインに戻すことが困難になる場合です。
通常のタイムラインでは、ストレッサーが発生した後、炎症反応が始まり、アロスタシスに入ります。交感神経系がオンになります。これが私たちの戦うか逃げるかの反応です。
トラやナイフを持った人に追われた場合のように、私たちの脳はすぐに私たちのために物理的な選択を行い、最終的に私たちを生かし続けます。
毎日の戦うか逃げるかの反応に直面し、常にストレスを感じているとき、私たちはもはやアロスタシスを離れてホメオスタシスに戻ることはありません。私たちの脳は、私たちが常にそのトラから逃げている、またはマイクロアグレッションや高ストレスの仕事などの日常的なストレッサーや小さな外傷であっても、目にするすべての人がナイフを持っている可能性があると信じ始めます。
この絶え間ない神経系の活性化は慢性炎症を引き起こします。慢性的な炎症反応は、代謝性疾患から死に至るまで、多くの疾患のリスクを高めます。
ストレスのもう一つの過小評価された原因？社会的拒絶
ほとんどの人は、人生の一般的なストレッサーに名前を付けることができます。よく頭に浮かぶ例は、仕事のストレス、家族のストレス、ストレスを感じていることなどです。これらはすべて、明らかな原因があると思われるものの一般的な状態についてのかなり漠然としたコメントです。
ただし、他にも一般的なことがあります。社会的拒絶のように、ストレスとして分類されない可能性のある、この戦うか逃げるかの反応に入る理由としてあまり考えられていないものです。
社会的拒絶は誰もが経験したことであり、それは毎回痛みを引き起こします。研究によると、社会的拒絶は、肉体的な痛みやトラウマと同じ脳の部分を照らします。
一生のうちにいくつかの社会的拒絶は正常であり、脳はそれらのイベントを合理化し続けることができますが、それらの拒絶が頻繁になると、私たちの脳は拒絶の知覚に対するトラウマ反応を発達させます。
誰かが社会的拒絶を期待するようになると、トラウマ反応は慢性的になる可能性があります。戦うか逃げるかは、毎日の社会的相互作用になり得るものと習慣的になります。その結果、人の健康が低下し始める可能性があります。
拒否（または認識された拒否）は、さまざまな形で現れる可能性があります。場合によっては、社会的拒絶の記憶は、最初の拒絶が保持したのと同じ痛みとトラウマの反応を保持し、何度も何度もダメージを与える可能性があります。
しかし、根底にあるテーマは、帰属の欠如を感じることです。あなたの本当のことを受け入れられないために、本物の自己はトラウマになる可能性があります。
社会的つながりは人間の経験に不可欠であり、主流の文化が私たちを拒絶するものはたくさんあります。
人々は、性別から、性別、体重、肌の色、宗教的信念など、あらゆる理由で拒否されます。これらすべてのことにより、私たちは自分が所属していないように感じ、社会的に拒絶されているように感じます。そして、その結果、私たちは慢性的に戦うか逃げるか反応を経験し、それは部分的には病気のリスクの増加につながります。
食べ物は拒絶反応によるストレスを防ぐことはできません
食物は、そして関連する体重によって、しばしばすぐに炎症反応に関係しています。しかし、ストレスは私たちの選択の仕方に変化をもたらす可能性があります。
いくつかの研究は、食事や行動だけでなく、ストレスと健康行動との関連をさらに証拠として調べる必要があることを示唆しています。
食物と健康の行動が炎症に影響を与える可能性があるとしても、証拠は十分に確立されておらず、社会経済的地位の低い人々には当てはまらない可能性があります。
つまり、貧困線以下で生活している人々が健康を改善するために食事療法の推奨事項に従うことができたとしても、貧困が生み出すストレスを抱えて生活することは、食物の変化の利益を打ち消すのに十分です。
食糧不安を例にとってみましょう。これは、十分な栄養が保証されていない場合に発生し、何世代にもわたってさまざまな生存行動が続く可能性があります。
食べ物の周りのトラウマは、食べ物の買いだめや食べ物の周りの不足感などの行動にも現れる可能性があります。それは、コストで最もカロリーの高い食品を選ぶ、または簡単に入手できる食品を見つけるなどの習慣やトリックによって受け継がれる可能性があります。
低所得の生活の結果として、これから何世代にもわたって受け継がれるのは、ネイティブアメリカンの人口が2型糖尿病のリスクが最も高い方法のように、慢性疾患のリスクが高まることです。
これらのリソースにアクセスするには、人や家族が時間（特定の場所に行くか、毎晩一から食事を作る）とお金（「より健康的な」食品はカロリーあたりの費用がかかることが多い）が必要であるという固有の特権があります。
要するに、抗炎症食はある程度までは役立つかもしれませんが、食事の変更だけでも困難でストレスを感じる可能性があります。社会経済的地位のようなストレッサーが影響力を持ちすぎると、食糧は十分な保護を提供しなくなります。
炎症予防は社会正義の問題です
炎症と食事の変化への執着は、炎症と病気のストレスの非常に予防可能な原因を見逃すことがよくあります。これは、社会的拒絶のような明白で普遍的であるが過小評価されている瞬間から生じる可能性があります。
人間の経験は、帰属とつながりを求めています—その真正性において本物で安全な場所を求めています。
サイズによる医学的汚名、性同一性、性的指向、人種による社会的亡命、いじめなどの排除を通じてその必要性を社会が否定することにより、ストレスや炎症のリスクが高まります。
予防努力の焦点を食物から制御できる行動に向けることができ、社会経済的地位などの健康の社会的決定要因のリスクを減らすように社会に働きかけることができれば、炎症のリスクを最小限に抑えることができます。 。
そして、社会自体が、炎症を防ぎ、より健康な世代を生み出すための鍵を握っているかもしれません。包摂的な空間を作り始め、人種差別、性差別、トランスフォビア、脂肪恐怖症などの体系的な障壁を打ち破り、疎外されたグループとその方法について自分自身を教育することによって。苦しむ。
誰もが自分が所属しているように感じることができ、人々が自分自身であることに「他者」ではないコミュニティは、ストレスや炎症によって引き起こされる慢性疾患を繁殖させる可能性が低い環境です。
Amee Seversonは登録栄養士であり、その仕事は体の積極性、脂肪の受容、社会正義のレンズを通しての直感的な食事に焦点を当てています。 Prosper Nutrition and Wellnessのオーナーとして、Ameeは、体重に中立な観点から摂食障害を管理するためのスペースを作成します。彼女のウェブサイトprospernutritionandwellness.comで詳細を確認し、サービスについて問い合わせてください。
