IBSの人はポップコーンを食べることができますか？

ポップコーンは、食物繊維が非常に多い、人気があり、美味しくて健康的なスナックです。

とうもろこしの一種の穀粒を加熱して作られています Zea mays everta、 圧力が発生し、内部のでんぷんが最終的にはじけるまで膨張します。

ただし、過敏性腸症候群（IBS）などの消化器系の問題を抱えている人の中には、ポップコーンが自分に適しているかどうか疑問に思う人もいます。

この記事では、IBSの人がポップコーンを安全に食べることができるかどうかについて説明します。

IBSとは何ですか？

IBSは、排便や便の頻度や外観の変化に関連する胃の痛みを引き起こす一般的な状態です。世界人口の約10〜14％に影響を及ぼします。

IBSには3つのタイプがあります。それらは最も支配的な症状によって分類されます：

IBS-D。主な症状は下痢で、25％以上の時間で便がどろどろしたり水っぽくなったりします。
IBS-C。主な症状は便秘で、便が硬く、ゴツゴツしていて、25％以上の時間通過するのが困難です。
IBS-M。このタイプは、下痢と便秘の症状を交互に繰り返します。

多くの人が人生のある時点で便秘や下痢を経験しますが、IBSの人は少なくとも週に1日は症状を経験します。

IBSの原因は完全にはわかっておらず、人によって異なる可能性があります。

研究によると、IBSの人は腸の感受性が高まり、腸と脳の相互作用、腸の運動性、免疫活動、腸の微生物叢を構成する自然の細菌集団が変化することがよくあります。

さらに、心理的および社会的ストレス、遺伝学、食事療法、および薬物が役割を果たす可能性があります。

IBS患者の約70〜90％は、特定の食品や食事が症状を引き起こす可能性があると感じています。

一般的に報告されているトリガー食品には、食物繊維、カフェイン、スパイス、脂肪、乳糖、グルテン、特定の種類の発酵性炭水化物、およびアルコールが多いものが含まれます。

概要
IBSは、排便または便の頻度や外観の変化に関連する胃の痛みを特徴とする状態です。それは、便秘または下痢が優勢であるか、あるいはその2つの組み合わせである可能性があります。食べ物は多くの人にとって一般的なきっかけです。

ポップコーンは不溶性繊維が豊富です

食物繊維は、消化が不十分な複雑な炭水化物で構成されており、ほとんど変化せずに結腸に到達します。

IBSの症状にプラスとマイナスの両方の影響があることがわかっています。

ポップコーンは食物繊維が非常に多く、1カップ（8グラム）のエアポップポップコーンが1.16グラムの栄養素を提供します。

ポップコーンの繊維は、主にヘミセルロース、セルロース、および少量のリグナンで構成されています。つまり、繊維の大部分は不溶性です。

不溶性繊維は、消化されずに腸に水を引き込み、便の量を増やし、便が腸を通過するのにかかる時間を短縮する繊維の一種です。

不溶性食物繊維の摂取量が多いと、IBS-Cの人々に利益をもたらすと考えられていました。しかし、人間を対象とした研究では、それが有意な効果をもたらすことはわかっていません。

さらに、不溶性繊維はガスの形成を増加させ、IBSの一部の人々の膨満、膨満、鼓腸の症状を悪化させる可能性があります。

したがって、このような症状が発生した場合は、不溶性繊維を多く含む食品を避け、代わりにオオバコ、オーツ麦、柑橘系の果物などの可溶性繊維の供給源を含める方がよい場合があります。

ただし、不溶性繊維を多く含む食品に問題がなければ、ポップコーンを引き続き楽しむことができるはずです。

概要
ポップコーンは不溶性繊維が豊富で、IBSの一部の人に膨満感、膨満感、鼓腸を引き起こす可能性があります。これらの症状が問題になる場合は、代わりに、オオバコ、オーツ麦、リンゴ、柑橘系の果物など、水溶性食物繊維を多く含む食品を選択する方がよい場合があります。

低FODMAP食品

最近の研究によると、特定の種類の炭水化物はIBSの人には十分に許容されません。これらの炭水化物は、発酵性のオリゴ糖、二糖、単糖、およびポリオール、または略してFODMAPとして知られています。

それらは十分に吸収されず、腸内の水分分泌と発酵の増加を引き起こし、ガスを生成し、IBSの一部の人々に症状を引き起こす可能性があります。

FODMAPは一般的に小麦、一部の乳製品、一部の果物や野菜に含まれています。

低FODMAP食は、特にIBS-DおよびIBS-Mの患者の約75％で、痛み、腹部膨満、ガス、便の一貫性などのいくつかの症状を改善することが示されています。

ポップコーンは当然FODMAPが少ないため、FODMAPの少ない食事をしている人が症状を管理するのに適した食品になっています。

ポップコーンの低FODMAPサービングは、最大7カップ（56グラム）のポップコーンです。これは、標準的なサービングサイズとして通常推奨される4〜5カップ以上です。

通常のスイートコーンは、ポップコーンに使用されるタイプのコーンよりも甘い味を与える糖アルコールソルビトールを多く含むため、低FODMAP食品ではないことに注意することが重要です。

概要
FODMAPは、小麦、乳製品、および一部の果物や野菜に含まれる、過敏性腸症候群の人に症状を引き起こす可能性のある、発酵性の高い炭水化物のグループを指します。ポップコーンはFODMAPが少ないため、FODMAPの少ない食事をしている人に適した食品です。

一部の準備方法とトッピングはIBSに対応していません

ポップコーン自体は一般的にIBSの多くの人に適していますが、特定の準備方法とトッピングはそれをあまり理想的ではないものにする可能性があります。

ポップコーンは当然脂肪が非常に少なく、4カップ（32グラム）のサーブに1.5グラムの脂肪が含まれています。ただし、油やバターを入れると、同じカップ数で12倍の脂肪が含まれる高脂肪食品になる可能性があります。

研究によると、脂肪はIBS患者の胃の痛み、ガス、消化不良などの症状を悪化させる可能性があります。したがって、エアポップコーンを食べるのが最善です。

さらに、チリ、カイエンペッパー、カレーなどのスパイスが、特にIBS-Dの患者に症状を引き起こすことに気付く人もいます。証拠は限られていますが、スパイスがあなたの引き金となる場合は、ポップコーンのトッピングでこれらを避けるのが最善です。

同様に、特定のホームスタイルおよび商用のトッピングはFODMAPが多く含まれています。これらには、蜂蜜、高果糖コーンシロップ、甘味料、オニオンパウダー、ガーリックパウダーが含まれます。市販のポップコーンを購入する場合は、これらのトリガーの成分リストを必ず確認してください。

IBSに適したトッピングには、塩、新鮮なハーブまたは乾燥ハーブ、スパイス（トリガーにならない場合）、少量のダークチョコレート（5マスまたは30グラム）、シナモンと砂糖が含まれます。

概要
ポップコーンを油またはバターで準備し、特定のスパイスまたは高FODMAPトッピングを追加すると、IBSの人々に症状を引き起こす可能性があります。エアポップコーンとIBSに優しいトッピングに固執するのが最善です。

ポップコーンの代替品

IBSを持つ多くの人々はポップコーンをよく許容します。ただし、それが症状を引き起こすことがわかった場合は、FODMAPが低く、IBSに適した代替手段がいくつかあります。

ケールチップス。ケールはオリーブオイルと調味料と混ぜてオーブンで焼くと、リボフラビン、カルシウム、ビタミンA、C、Kが豊富なサクサクしたポップコーンの代替品になります。
えだまめ。未熟大豆は高タンパクのおいしいおやつです。 1/2カップ（90グラム）のサービングはFODMAPSが少ないですが、サービングのサイズが大きいほどフルクタンの量が多くなる可能性があり、IBSの一部の人々に症状を引き起こす可能性があります。
焼きパプキンシード。これらは塩または他のハーブやスパイスで味付けすることができ、素晴らしいカリカリのスナックを作ることができます。また、銅、マグネシウム、リン、健康的な脂肪も豊富です。
オリーブ。ブラックオリーブとグリーンオリーブはどちらもおいしいスナックであり、ビタミンE、銅、繊維の優れた供給源でもあります。
ナッツ。ナッツは、ポップコーンのように甘くておいしい健康的なスナックです。ただし、カロリーははるかに高く、大量に食べるとFODMAPが含まれるものもあるため、ポーションサイズを制限してください。
フルーツ。低FODMAPフルーツは、カロリーが低く、ビタミンやミネラルが豊富な甘い代替品を提供します。ブルーベリー、ラズベリー、ブドウ、イチゴは、IBSの人にとって特に良い選択であり、簡単に軽食をとることができます。

人によって違うので、食べ物の選択はあなた自身の症状、引き金、食事、そしてライフスタイルに基づいているべきだということを覚えておいてください。