チョコレートへの渇望の理由
食物への渇望は一般的です。糖分と脂肪の多い食品を渇望する傾向は、栄養学の研究で十分に確立されています。砂糖と脂肪の両方が豊富な食品として、チョコレートはアメリカで最も一般的に切望されている食品の1つです。
チョコレートが欲しくなる5つの理由と、できることは次のとおりです。
1.シュガーフィックスの場合
チョコレートは、カカオパウダーとカカオバターを甘味料やその他の成分と組み合わせて作られています。ココアバターはチョコレートの脂肪の大部分を占めています。チョコレートの種類によって、カカオパウダーの濃度が異なります（カカオの割合と呼ばれることもあります）。ダークチョコレートはカカオパウダーの濃度が最も高く、ホワイトチョコレートは最も低い濃度です。チョコレートには、砂糖、粉乳、ナッツなど、他のさまざまな成分も含まれています。
ココアは自然に苦いです。チョコレートの味を良くするために、加工業者は砂糖をたっぷり加えます。砂糖はあなたの体がすぐに吸収する炭水化物の一種です。一部の人々は、この迅速な「シュガーハイ」が一時的な気分の上昇をもたらすと信じています。ただし、ほとんどの研究では、特定の食品を中毒性の高いものにしているのは脂肪と砂糖の組み合わせであることが示唆されています。
プレーンなハーシーのミルクチョコレートバーには、24グラムの砂糖が含まれています。キャラメル、ヌガー、マシュマロを含む他のチョコレートバーには、さらに多くの砂糖が含まれている場合があります。たとえば、スニッカーズバーには27グラムの砂糖が含まれています。 75％を超えるカカオを含むチョコレートバーは、砂糖が少ない傾向があります（バーあたり10グラム未満）。
研究によると、砂糖（およびその他の精製炭水化物）は、中毒性があると考えられている加工食品の重要な成分であることが示唆されています。
それについて何をすべきか
アメリカ心臓協会によると、女性は1日あたり25グラムの砂糖（小さじ約6杯）に制限し、男性は36グラム（小さじ9杯）未満にとどまる必要があります。カカオの割合が高いチョコレートを食べることで、砂糖の摂取量を減らすことができるかもしれません。砂糖の含有量が心配な場合は、この簡単な3段階の計画を試して、砂糖への欲求を抑えることもできます。
2.お腹が空いたから
チョコレートへの渇望は簡単に説明できる場合があります。あなたはただお腹が空いているだけです。あなたの体が空腹であるとき、それは精製された砂糖のような速い炭水化物を切望します。残念ながら、ほとんどの加工チョコレートはグリセミック指数が高いため、すばやく、しかし一時的にシュガーラッシュが発生します。そのラッシュが過ぎると、あなたはおそらく再び空腹になるでしょう。
それについて何をすべきか
あなたは何か他のものを埋めることによってあなたのチョコレートの渇望を打ち負かすことができます。空腹がなくなったら、チョコレートについての侵入的思考はおさまるはずです。糖分が少なく、タンパク質または全粒穀物が多い食品を探してください。これらの食品はあなたをより長く満腹に保ち、砂糖の衝突を防ぎます。
3.カフェインブーストの場合
チョコレートにはカフェインが含まれていますが、通常はそれほど多くはありません。カカオが処理されると、そのカフェイン含有量は減少します。ほとんどの加工チョコレートキャンディーバーには、10mg未満のカフェインが含まれています。それを概観すると、平均的な一杯のコーヒーには約85〜200mgのカフェインが含まれています。
ただし、一部のダークチョコレートには、コーラの缶（約30 mg）よりも多くのカフェインが含まれている場合があります。カカオの含有量が多いほど、カフェインの含有量も多くなります。
カフェインは中枢神経系を刺激し、より目覚め、注意力を高めます。また、ドーパミンを含む脳内の特定の神経伝達物質のレベルにも影響を与えます。これは、その中毒性に寄与する可能性があります。カフェイン入り飲料を飲んだことがない人にとっては、チョコレートに含まれるカフェインでエネルギーを高めるのに十分かもしれません。ただし、カフェインを定期的に摂取している場合は、その影響に対する耐性はおそらくかなり高いでしょう。
それについて何をすべきか
強力な抗酸化物質が豊富なカフェインブーストのために紅茶を試してみてください。
ホットチョコレートと紅茶、ソーダ、コーヒーのカフェイン数の比較については、こちらをお読みください。
4.習慣、文化、またはストレスから
アメリカ人女性の約50％は、生理が始まる頃にチョコレートを切望しています。研究者はこの現象の生物学的説明を見つけることができませんでした。米国外で生まれた女性の中で、チョコレートが月経前症候群と習慣的に関連していない国では、チョコレートへの渇望ははるかに珍しいものです。
基本的に、女性はチョコレートへの渇望が正常であると信じているため、習慣から外れた時期にチョコレートを渇望する可能性があります。
さらに、ストレス、不安、落ち込んだ、または不快なときは、気分が良くなることがわかっているものに簡単に向きを変えることができます。
それについて何をすべきか
注意深い食事を練習することはあなたが習慣的な渇望を特定するのを助けるでしょう。なぜチョコレートが欲しいのか自問してみてください。お腹が空いたからですか？そうでない場合は、代替品を見つけるか、適度に食べることができます。
マインドフルネス瞑想やその他のストレス解消剤も、より健康的な方法でストレスに対処するのに役立ちます。
5.あなたの体はマグネシウムを必要とするので
研究によると、チョコレートはマグネシウムが豊富です。科学者たちは、マグネシウムの欠乏が人々のチョコレートへの渇望を説明できるかどうか疑問視しています。ナッツを含め、人々がめったに欲しがらないマグネシウムをはるかに多く含む他の食品があることを考えると、これはありそうにないようです。
それについて何をすべきか
マグネシウムサプリメントは、お近くの薬局で入手できます。生アーモンド、黒豆、全粒穀物など、マグネシウムを多く含む食品を食べることもできます。
チョコレートを食べる最も健康的な方法
チョコレートを直す最も健康的な方法は、カカオの割合が高いチョコレートを見つけることです。カカオの割合が高いチョコレートは、他のチョコレートよりも抗酸化物質が多く、糖分が少なくなっています。
チョコレートを生産する労働者を保護する公正な取引慣行を通じて倫理的に調達されたチョコレートを探してください。現在、世界のカカオの60％近くが、児童労働に依存する傾向のある西アフリカ諸国で栽培されています。米国労働省が資金提供した調査によると、2008年から2009年の間にコートジボワールとガーナのカカオ農場で175万人以上の子供たちが働いていました。
英国の消費者ガイドやEthicalConsumerのような組織は、人々が欲しい製品についてもっと学ぶためのツールを提供しています。エシカルコンシューマーのチョコレートスコアカードは、買い物客としての価値観に合ったチョコレートやチョコレート会社を見つけるのに役立ちます。
ココアの健康上の利点
チョコレートの健康上の利点は、天然のカカオパウダーからもたらされます。少なくとも70パーセントのカカオを含むチョコレートは次のようになります。
- 記憶力を向上させる
- 炎症を軽減します
- 心血管疾患のリスクを下げる
- あなたの免疫システムを後押しする
- ストレスを減らします
- 気分を改善する
- 糖尿病のリスクを減らす
チョコレートを切り取ろうとしている場合の対処方法
それらのチョコレートの渇望に抵抗しようとしていますか？チョコレートには健康上の利点がありますが、糖分と脂肪の含有量が多いと、多くの人にとって有害になる可能性があります。ここにあなたの人生からチョコレートを切り取るためのいくつかの秘訣があります。
- 1日あたり少なくとも8オンスの水を8杯飲むことで水分補給を続けてください。
- オリーブオイル、ナッツ、アボカドなどの健康的な脂肪を補給します。
- 赤身のタンパク質、果物、野菜、全粒穀物を多く含むバランスの取れた食事を摂りましょう。
- 砂糖を加えずに有機ナッツバターを食べる。
- 有機フルーツ、低脂肪ヨーグルト、フルーツスムージーで甘党を満足させましょう。
- 焼くときは箱の外を考えてください。砂糖のクラッシュを避けるために、砂糖ではなく全粒穀物に依存するレシピを見つけてください。
取り除く
チョコレートへの渇望は非常に一般的ですが、それらに対処するための健康的な方法があります。カカオの割合が高いダークチョコレートには多くの健康上の利点があります。つまり、（もちろん数量限定で）気軽に楽しむことができます。砂糖と脂肪を含むものはすべて体重増加に寄与する可能性があることを覚えておいてください。したがって、賢い部分管理を実践してください。
