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白樺の樹液としても知られている白樺の水は、 ベチュラ 属。
アメリカで人気を博しているのはごく最近のことですが、白樺の水は、その潜在的な健康上の利点のために、北ヨーロッパと中国で何世紀にもわたって消費されてきました。
化粧品やその他のスキンケア製品にも使用されています。
この記事では、白樺の水について知っておく必要のあるすべてのことを、その長所と短所を含めて説明します。
白樺の水とは何ですか？
白樺の水は白樺の木の樹液で、春先に収穫されます。
冬の間、白樺の木は栄養分を貯蔵し、後で樹液に放出されます。
白樺の水を軽くたたくと、無色透明の液体になり、ほんのり甘い味がします。 2〜3日後、発酵が始まり、より酸性の風味が生まれます。
単独で消費されるか、シロップ、ビール、ワイン、蜂蜜酒などの他の製品になります。
今日、ボトル入りの白樺の水はオンラインと店頭で入手できます。市販の白樺製品には、砂糖やフレーバーが追加されていることがよくあります。
概要白樺の樹液としても知られる白樺の水は、春先に収穫され、澄んだ色とわずかに甘い味がします。市販の白樺の水には、砂糖や香料が添加されている場合もあります。
白樺の水の潜在的な利点
研究は限られていますが、白樺の水はいくつかの健康上の利点を提供する可能性があります。
多くの栄養素の良い供給源
白樺の水は多くの栄養素、特にビタミンやミネラルを提供します。歴史的に、船乗りは壊血病を防ぐためにそれを飲むことさえありました。
地理、土壌の種類、さらには木の特定の種や年齢など、多くの要因が白樺の水の栄養成分に影響を与えます。それでも、一般的にカロリーと砂糖は少なく、マグネシウムやマンガンなどの栄養素は豊富です。
10.2オンス（300 ml）のボトルには次のものが含まれています。
- カロリー：9
- 炭水化物：3グラム
- 砂糖：3グラム
- カルシウム：1日の摂取量（DV）の2％
- マグネシウム：DVの95％
- マンガン：DVの130％
- 亜鉛：DVの3％
研究では、さまざまな量のリン、カリウム、葉酸、ビタミンC、および銅も明らかになっています。さらに、白樺の水は少量のアミノ酸と大量のポリフェノール抗酸化物質を提供し、体の酸化ストレスと戦うのに役立ちます。
マンガンが豊富
白樺の水は、マンガンのDVのなんと130％をわずか10.2オンス（300 ml）でパックします。
この必須ミネラルは、骨の発達と維持に不可欠です。
実際、研究によると、カルシウム、亜鉛、銅（これらはすべて白樺の水に含まれています）と組み合わせると、マンガンは年配の女性の脊椎の骨量減少を減らすのに役立つ可能性があります。
さらに、マンガンはスーパーオキシドジスムターゼ（SOD）と呼ばれる抗酸化物質の形成を助け、細胞を酸化的損傷から保護し、いくつかの慢性疾患のリスクを軽減する可能性があります。
さらに、このミネラルは、タンパク質、炭水化物、コレステロールの消化を助け、血糖値を管理し、てんかん発作を防ぐのに役立つ可能性があります。
抗酸化作用があるかもしれません
特定の量は異なりますが、白樺の水にはポリフェノール抗酸化物質が多く含まれており、フリーラジカルと呼ばれる不安定な分子による損傷から細胞を保護します。
研究によると、ポリフェノールは、心臓病、2型糖尿病、骨粗鬆症、アルツハイマー病、パーキンソン病、さらには特定の種類の癌など、いくつかの状態を予防する可能性があります。
さらに、白樺の水中でのある研究では、あなたの体がベツリン酸に変わる植物化合物であるベツリンが特定されました。研究は限られていますが、この酸には抗酸化作用、抗炎症作用、抗癌作用がある可能性があります。
白樺の水にも同様に、強力な抗酸化物質として機能するビタミンCが含まれています。
肌の健康を促進する可能性があります
白樺の水は、その保湿性と抗酸化性により、ローションやその他の化粧品の人気のある成分になっています。
ある試験管研究では、スキンケア製品で水を白樺の樹液に置き換えると、ケラチノサイトと呼ばれる皮膚細胞の生成が大幅に増加することがわかりました。これは、樹液が肌の健康と若返りを維持するのに役立つ可能性があることを示唆しています。
これらの利点の一部は、白樺の水のビタミンC含有量に起因している可能性があります。これは、コラーゲンの生成を刺激することが示されています。コラーゲンは、肌を強く、弾力性があり、水分を補給するのに役立つタンパク質です。
さらに、ビタミンCは、しわやその他の老化の兆候を引き起こす可能性のある有害な紫外線から肌を保護します。
それでも、白樺の水が肌の健康に及ぼす影響については、飲料としても化粧品の成分としても、さらに研究が必要です。
髪を強化する可能性があります
それはコラーゲンの生成と鉄の吸収を助けるので、白樺の水中のビタミンCはあなたの髪を強化するかもしれません。
研究は、コラーゲンと鉄の両方が髪の成長と構造をサポートすることを示しています。さらに、ビタミンCは、有毛細胞に損傷を与え、髪の成長を妨げる可能性のあるフリーラジカルから保護します。
民間療法は脱毛を治療するために白樺の水を使用しますが、現在このアプリケーションをサポートする証拠はありません。
そのため、さらなる研究が必要です。
水分補給のおいしい方法
白樺の水は、メープルやココナッツウォーターなどの同様の飲み物よりもカロリーと砂糖が少なくなっています。
マグネシウムとカリウムが含まれているため、電解質の優れた供給源として販売されることもありますが、現在、運動後の水分補給に使用することをサポートしている研究はありません。
とはいえ、その独特の味とミネラル含有量は、白樺の水を水に代わる風味豊かな代替品を探している人々にとって良い選択肢にします。
概要白樺の水は、マグネシウム、マンガン、抗酸化物質を特に多く含む、わずかに甘い、低カロリー、低糖の飲料です。より多くの研究が必要ですが、それはまた、皮膚と髪の健康を高めるかもしれません。
潜在的な欠点
白樺の水は、適度に消費された場合、一般的に安全であると考えられています。
とはいえ、限られた研究のため、その潜在的な副作用は完全には理解されていません。
白樺の花粉アレルギーを持つ人々を対象としたある研究では、参加者の39％が、皮膚の引っかき傷テスト中に白樺の樹液に対して陽性であることがテストされました。
したがって、白樺の花粉にアレルギーのある人は、白樺の水を試すときに注意する必要があります。
さらに、白樺の水にはマンガン毒性のリスクがあるため、摂取量を制限することをお勧めします。これは、肝機能障害のある人にとって特に危険です。
マンガンの現在の許容上限（UL）は、成人で1日あたり9〜11 mg、子供で1日あたり2〜6 mgであり、年齢によって異なります。
白樺の水10.2オンス（300 ml）のサービングには3 mgのマンガンが含まれていることに注意してください。つまり、1杯の飲み物でULを超える子供もいる可能性があります。大人は1日3人前以下に制限する必要があります。
概要白樺の水は一般的に安全であると考えられていますが、その潜在的な副作用についてはさらに研究が必要です。過剰摂取はまた、特に肝疾患のある人々において、マンガン毒性のリスクをもたらす可能性があります。
結論
白樺の水は白樺の木の樹液に由来し、多くのミネラルと抗酸化物質を提供します。
特にマンガンとマグネシウムが豊富で、カロリーと砂糖は少ないです。より多くの研究が必要ですが、それは肌と髪の健康を改善するかもしれません。
市販の白樺の水は店頭またはオンラインで購入できますが、一部のブランドでは砂糖や人工フレーバーを追加している場合があることに注意してください。そのため、製品ラベルを注意深く読むことをお勧めします。
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