アップルサイダービネガーとは何ですか？
アップルサイダービネガー（ACV）は、リンゴを酵母とバクテリアで発酵させて作られた酢の一種です。主な活性化合物は酢酸で、ACVに酸味を与えます。
ACVには多くの料理の用途がありますが、酸逆流症からいぼまで、あらゆるものに人気のある家庭薬になりつつあります。 ACVが癌を治療すると主張する人さえいます。
ACVを使用して癌を治療する背後にある研究と、この家庭薬が実際に機能するかどうかについては、読み続けてください。
潜在的なメリットは何ですか？
1900年代初頭、ノーベル賞を受賞したオットーワールブルクは、癌は体内の高レベルの酸性度と低酸素によって引き起こされたと示唆しました。彼は、癌細胞が成長するにつれて乳酸と呼ばれる酸を生成することを観察しました。
この発見に基づいて、一部の人々は、血液の酸性度を下げることが癌細胞を殺すのに役立つと結論付けました。
ACVは、体内でアルカリ性であるという信念に基づいて、体内の酸性度を下げる方法になりました。 「アルカリ化」とは、酸性度を下げることを意味し、ACVを他の酢（バルサミコ酢など）から分離して酸性度を高めます。
酸性度は、0〜14の範囲のpHスケールと呼ばれるものを使用して測定されます。pHが低いほど酸性度が高くなり、pHが高いほどアルカリ性が高いことを示します。
それは研究に裏打ちされていますか？
癌治療としてのACVを取り巻く研究のほとんどは、生きている人間ではなく、動物研究または組織サンプルを含みます。しかし、これらの研究のいくつかは、癌細胞が酸性環境でより積極的に成長することを発見しました。
ある研究では、ラットとヒトの胃がん細胞を含む試験管が使用されました。この研究では、酢酸（ACVの主要な有効成分）が癌細胞を効果的に殺すことがわかりました。著者らは、ここで特定の胃がんを治療する可能性があるかもしれないと示唆しています。
彼らは、化学療法治療と組み合わせて、酢酸を腫瘍に直接送達するために特別な方法を使用できると付け加えています。しかし、研究者たちは、生きている人間ではなく、実験室で癌細胞に酢酸を適用していました。この可能性を調査するには、さらなる研究が必要です。
また重要：この研究は、 消費する ACVは癌のリスクまたは予防に関連しています。
（ACVではなく）酢を摂取することで癌に対する保護効果が得られる可能性があるといういくつかの証拠があります。たとえば、人間を対象とした観察研究では、中国の人々の酢の摂取と食道がんのリスクの低下との間に関連性があることがわかりました。しかし、酢を摂取すると、セルビアの人々の膀胱がんのリスクも高まるようです。
とりわけ、血液のpHを上げると癌細胞が死滅するという概念は、思ったほど単純ではありません。
がん細胞が成長するにつれて乳酸を生成するのは事実ですが、これは体全体の酸性度を高めるものではありません。血液は7.35から7.45の間のpHを必要としますが、これはわずかにアルカリ性です。血液のpHがこの範囲から少しでも外れると、多くの臓器に深刻な影響を与える可能性があります。
その結果、あなたの体は特定の血液のpHを維持するための独自のシステムを持っています。これはあなたの食事療法を通してあなたの血のpHレベルに影響を与えることを非常に難しくします。それでも、一部の専門家は、アルカリ性の食事が体に及ぼす影響を調べています。
- ある系統的レビューでは、癌を治療するためのアルカリ性食の使用を支持する実際の研究はなかったことがわかりました。
- ある人間の研究では、尿のpHと膀胱がんとの関連を調べました。この結果は、誰かの尿の酸性度と膀胱がんのリスクとの間に関連性がないことを示唆しています。
前述のように、いくつかの研究では、癌細胞が酸性環境でより積極的に成長することがわかりましたが、癌細胞がアルカリ性環境で成長しないという証拠はありません。したがって、血液のpHを変更できたとしても、必ずしもがん細胞の増殖を妨げるわけではありません。
リスクはありますか？
癌の治療にACVを使用することの最大の危険性の1つは、ACVを使用している間、それを服用している人が医師が推奨する癌治療の後に停止するリスクです。この間、がん細胞はさらに広がる可能性があり、がんの治療がはるかに困難になります。
さらに、ACVは酸性であるため、希釈せずに消費すると、次の原因となる可能性があります。
- 虫歯（歯のエナメル質の侵食による）
- のどにやけど
- 皮膚のやけど（皮膚に塗布した場合）
ACVを消費することのその他の潜在的な副作用は次のとおりです。
- 胃が空になるのを遅らせる（胃不全麻痺の症状を悪化させる可能性があります）
- 消化不良
- 吐き気
- 糖尿病患者の危険な低血糖
- 特定の薬（インスリン、ジゴキシン、特定の利尿薬を含む）との相互作用
- アレルギー反応
何らかの理由でACVを飲んでみたい場合は、まず水で希釈してください。少量から始めて、1日あたり最大2杯まで、背の高いコップ1杯の水で希釈して作業することができます。
これ以上摂取すると健康上の問題につながる可能性があります。たとえば、ACVを過剰に摂取すると、28歳の女性が危険なほど低いカリウムレベルと骨粗鬆症を発症した可能性があります。
ACVが多すぎることによる副作用の詳細をご覧ください。
結論
ACVを癌治療として使用する理由は、血液をアルカリ性にすることで癌細胞の増殖を防ぐという理論に基づいています。
しかし、人体には非常に特定のpHを維持するための独自のメカニズムがあるため、食事によってよりアルカリ性の環境を作り出すことは非常に困難です。たとえできたとしても、癌細胞がアルカリ性の環境で成長できないという証拠はありません。
がんの治療を受けていて、治療による副作用が多い場合は、医師に相談してください。彼らはあなたの投与量を調整したり、あなたの症状を管理する方法に関するいくつかのヒントを提供することができるかもしれません。
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