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アカシアの蜂蜜は、北米とヨーロッパ原産のニセアカシアの花に受粉するミツバチによって生産されます。
抗酸化物質の含有量が高いことに起因する可能性が高い、いくつかの健康上の利点を誇ると言われています。
この記事では、アカシア蜂蜜の栄養、利点、用途、および潜在的な欠点について説明します。
アカシアハニーとは？
アカシアの蜂蜜は、 ニセアカシア 花、一般的にニセアカシアまたは偽アカシアの木として知られています。
このユニークな蜂蜜は、通常、ヨーロッパではアカシア蜂蜜としてラベル付けされて販売されていますが、米国では一般的にアメリカのアカシアまたはイナゴの蜂蜜として見られます。
従来の蜂蜜と比較して、色がはるかに薄く、ほとんど透明に見えることがよくあります。
花のような香りと甘く繊細な味わいが特徴です。
便利なことに、アカシアの蜂蜜は液体のままで、従来の蜂蜜よりもはるかにゆっくりと結晶化します。これは、フルクトースの含有量が多いことが原因である可能性があります。
この蜂蜜は固化が長く続くため、非常に人気があり、従来の種類の蜂蜜よりも高価になる可能性があります。
概要アカシアの蜂蜜は、ニセアカシアの木に由来する蜜から作られています。従来の蜂蜜よりも色が薄く、結晶化が遅くなります。
アカシア蜂蜜の栄養プロファイル
伝統的な蜂蜜のように、アカシア蜂蜜大さじ1（21グラム）は約60カロリーと17グラムの砂糖を提供します。
アカシアの蜂蜜には、ブドウ糖、ショ糖、果糖が含まれていますが、果糖が最も一般的です。
栄養的に、それはタンパク質、脂肪、または繊維を提供しません。一方、ビタミンCやマグネシウムなど、いくつかのビタミンやミネラルが少量含まれています。
アカシア蜂蜜で最も印象的なのは、抗酸化物質として作用するフラボノイドなどの強力な植物化合物が多く含まれていることです。
概要栄養的には、アカシアの蜂蜜は主に糖質の炭水化物で構成されており、抗酸化作用のある強力な植物性化合物が豊富に含まれています。
アカシア蜂蜜の利点
アカシアの蜂蜜は、料理の目的だけではありません。それは伝統的な蜂蜜の通常の健康上の利点を共有する一方で、それ自身のユニークな特性も持っています。
アカシア蜂蜜の健康上の利点のいくつかはここにあります。
抗酸化物質が豊富
アカシアの蜂蜜は、その潜在的な健康上の利点に寄与する可能性のある多くの重要な抗酸化物質を供給します。
抗酸化物質は、フリーラジカルによって引き起こされる損傷から細胞を保護します。時間の経過とともに、フリーラジカルによる損傷が病気の一因となる可能性があります。
フラボノイドは、アカシア蜂蜜に含まれる抗酸化物質の主な種類です。フラボノイドを多く含む食事は、心臓病や特定の種類の癌などの慢性疾患のリスクを軽減する可能性があります。
フラボノイドほど普及していませんが、この蜂蜜には、強力な抗酸化作用を持つ植物色素の一種であるベータカロチンも含まれています。
ベータカロチンが豊富な食品やサプリメントを食べることは、脳機能と皮膚の健康の改善に関連しています。
ある試験管研究では、アカシア蜂蜜が肺がん細胞の拡散を効果的に阻止したことさえ示されました。
自然な抗菌特性
アカシア蜂蜜の治癒能力の多くは、その抗菌作用に起因している可能性があります。
蜂蜜には、少量の過酸化水素を生成してゆっくりと放出するために必要な成分が含まれています。
過酸化水素は、細胞壁を破壊することによってバクテリアを殺す酸の一種です。
ある研究では、アカシアの蜂蜜が 黄色ブドウ球菌 そして 緑膿菌、2種類の抗生物質耐性菌。その高レベルの強力な過酸化水素が原因である可能性が高いと結論付けました。
創傷治癒を助ける可能性があります
蜂蜜は古くから傷の治療に使われてきました。
アカシアハニーの抗酸化作用と抗菌作用により、創傷治癒を早め、細菌の汚染や感染を防ぐのに役立つ可能性があります。
さらに、この蜂蜜は、創傷治癒を助けることができる保護バリアを提供しながら、湿った環境を維持するのに役立ちます。
この古代の慣習の有効性を確認すると、試験管と動物の両方の研究は、アカシアの蜂蜜が創傷治癒を促進することを示しています。
にきびを予防および治療する可能性があります
科学的証拠は、にきびと戦うアカシア蜂蜜の能力に限定されています。
とはいえ、アカシア蜂蜜と酸性成分の混合物を含む市販のにきび対策クリームとローションが利用可能です。
アカシアの蜂蜜は、その強力な抗菌作用により、皮膚に細菌が入らないようにするのに役立ち、にきびなどの一般的な皮膚の状態を改善または予防する可能性があります。
最終的に、アカシア蜂蜜がにきびに対する効果的な家庭薬であるかどうかを判断するには、より多くの研究が必要です。
概要アカシアの蜂蜜には、強力な抗酸化作用と抗菌作用があります。それは傷の治癒を助け、にきびを改善するかもしれません。
使用上の注意
ほとんどの人にとって、アカシアの蜂蜜は安全に食べることができます。
ただし、次のようなアカシア蜂蜜を避けるか制限する必要がある集団もあります。
- 乳幼児。まれな食中毒であるボツリヌス中毒のリスクがあるため、1歳未満の乳児に蜂蜜を与えることはお勧めしません。
- 糖尿病の人。蜂蜜と糖尿病の証拠はまちまちですが、すべての種類の蜂蜜は天然糖分が豊富です。アカシアの蜂蜜は血糖値に影響を与える可能性があるため、適度に摂取する必要があります。
- ミツバチや蜂蜜にアレルギーのある人。伝統的な蜂蜜やミツバチにアレルギーがある場合は、アカシア蜂蜜を食べたり局所的に塗布したりするとアレルギー反応を起こすことがあります。
さらに、アカシア蜂蜜には健康上の利点があるかもしれませんが、他の甘味料と同様に、カロリーと糖分が高いため、適度に摂取する必要があることに注意してください。
あらゆる種類の甘味料を食べすぎると、体重が増え、血糖値が上昇し、健康に全体的に悪影響を与える可能性があります。
概要アカシアの蜂蜜は、1歳以上のほとんどの人にとって安全です。それにもかかわらず、蜂や蜂蜜にアレルギーのある人や糖尿病の人は、それを使用する前に医療提供者に相談する必要があります。
結論
イナゴの蜂蜜としても知られているアカシアの蜂蜜は、 ニセアカシア 花。
それは明るく、ほとんど透明な色をしていて、より長く液体のままであり、その貯蔵寿命を延ばします。
アカシアの蜂蜜は、その強力な抗酸化物質により、創傷治癒を助け、にきびを改善し、追加の利点を提供する可能性があります。
ただし、これらの有益な特性をサポートするために、さらなる研究が必要です。
アカシア蜂蜜の花のような甘さを体験し、その潜在的な利点をテストしたい場合は、ローカルまたはオンラインで購入できます。
