低炭水化物ダイエットについては多くの誤った情報があります。
それが最適な人間の食事であると主張する人もいれば、持続不可能で潜在的に有害な流行であると考える人もいます。
ここに低炭水化物ダイエットについての9つの一般的な神話があります。
1.彼らはただの流行です
「流行のダイエット」という用語は、短期間の人気を享受したクラッシュ減量ダイエットに使用されました。
今日では、低炭水化物ダイエットなど、一般的な文化的受容性のないダイエットに誤用されることがよくあります。
しかし、低炭水化物の食事方法は、20を超える科学的研究で効果的であることが示されています。
さらに、それは何十年もの間人気がありました。実際、最初のアトキンスの本は、アメリカで最初の低脂肪食ガイドラインのセットの5年前の1972年に出版されました。
さらに振り返ると、最初の低炭水化物の本は、1863年にウィリアム・バンティングによって出版され、当時非常に人気がありました。
低炭水化物ダイエットの長期的かつ科学的に証明された成功を考えると、このような食べ方を流行として却下することは、とてつもないことのように思われます。
まとめ流行のダイエットは短期的な人気と成功を享受しています。対照的に、低炭水化物ダイエットは何十年も前からあり、20以上の質の高い人間の研究によってサポートされています。
2.固執するのは難しい
反対派は、低炭水化物ダイエットは一般的な食品グループを制限しているため、持続不可能であると主張することがよくあります。
これは、剥奪の感情につながり、人々が食事をやめて体重を取り戻す原因になると言われています。
それでも、すべての食事療法が何かを制限することを覚えておいてください—いくつかの特定の食品グループまたは主要栄養素、他のカロリー。
低炭水化物ダイエットに従うと、食欲が減り、満足するまで食べても体重を減らすことができることが示されています。
対照的に、カロリー制限食では、完全に満足するまで食べる可能性が低く、常に空腹になる可能性があります。これは、ほとんどの人にとって持続不可能です。
科学的証拠は、低炭水化物ダイエットが他のダイエットよりも固執するのが難しいことを支持していません。
まとめ科学は、低炭水化物ダイエットに固執するのが難しいという考えを支持していません。実際、彼らはあなたがまだ体重を減らしながら満足するまで食べることを可能にします、そしてそれはカロリー制限された食事療法より持続可能です。
3.失われる重量のほとんどは水の重量によるものです
あなたの体はあなたの筋肉と肝臓にたくさんの炭水化物を蓄えています。
グリコーゲンと呼ばれるブドウ糖の貯蔵形態を使用しており、食事の合間にブドウ糖を体に供給します。
肝臓や筋肉に貯蔵されているグリコーゲンは、水分と結合する傾向があります。
炭水化物をカットすると、グリコーゲンの貯蔵量が減り、水分量が大幅に減少します。
さらに、低炭水化物ダイエットはインスリンレベルを大幅に低下させ、腎臓が過剰なナトリウムと水分を排出する原因になります。
これらの理由から、低炭水化物ダイエットは、水分量の実質的かつほぼ即時の減少につながります。
これは、この食べ方に反対する議論としてよく使用され、減量の利点の唯一の理由は水の重量の減少であると主張されています。
しかし、研究によると、低炭水化物ダイエットは体脂肪も減らすことが示されています。特に、有害な腹脂肪が存在する肝臓や腹部からです。
たとえば、低炭水化物ダイエットに関する1つの6週間の研究では、参加者は7.5ポンド（3.4 kg）の脂肪を失ったが、2.4ポンド（1.1 kg）の筋肉を獲得したことが示されました。
まとめ低炭水化物ダイエットをする人々は、特に肝臓と腹部から、多くの過剰な水分だけでなく体脂肪も排出します。
4.あなたの心に悪い
低炭水化物ダイエットは、飽和脂肪を含むコレステロールと脂肪が多い傾向があります。
このため、多くの人が血中コレステロールを上昇させ、心臓病のリスクを高めると主張しています。
しかし、いくつかの研究は、食事中のコレステロールも飽和脂肪も心臓病のリスクに有意な影響を及ぼさないことを示唆しています。
最も重要なことに、低炭水化物ダイエットは多くの重要な心臓病の危険因子を改善する可能性があります：
- 血中トリグリセリドを大幅に減少させる
- HDL（善玉）コレステロールの増加
- 血圧を下げる。
- インスリン抵抗性を低下させ、血糖値とインスリンレベルを低下させます
- 炎症を軽減します。
さらに、LDL（悪玉）コレステロールのレベルは一般的に増加しません。さらに、これらの粒子は、有害で小さくて密度の高い形状から大きな形状に変化する傾向があります。これは、心臓病のリスクの低減に関連するプロセスです。
それでも、これらの研究は主に平均に注目していることを覚えておいてください。一部の個人は、低炭水化物ダイエットでLDL（悪玉）コレステロールの大幅な増加を経験する可能性があります。
これがあなたの場合であるならば、あなたはあなたのレベルを下げるためにあなたの低炭水化物の食べ方を調整することができます。
まとめ食事中のコレステロールと飽和脂肪が害を及ぼすという証拠はなく、低炭水化物ダイエットに関する研究は、それらが心臓病のいくつかの重要な危険因子を改善することを示しています。
5.人々がより少ないカロリーを食べるので彼らは働くだけです
多くの人々は、人々が低炭水化物ダイエットで体重を減らす唯一の理由は、カロリー摂取量の減少によるものであると主張しています。
これは真実ですが、全体像を伝えるものではありません。
低炭水化物ダイエットの主な減量の利点は、減量が自動的に行われることです。
人々はとても満腹であるため、カロリーを数えたり、部分を制御したりせずに、食べる量が少なくなります。
低炭水化物ダイエットはまた、タンパク質が多い傾向があり、代謝を促進し、燃焼するカロリー数をわずかに増加させます。
さらに、低炭水化物ダイエットは必ずしも体重を減らすことではありません。また、メタボリックシンドローム、2型糖尿病、てんかんなどの特定の健康状態に対しても非常に効果的です。
これらの場合、健康上の利点はカロリー摂取量の減少を超えています。
まとめ低炭水化物ダイエットはカロリー摂取量の減少につながりますが、これが無意識のうちに起こるという事実は大きな利点です。低炭水化物ダイエットも代謝の健康を助けます。
6.それらは健康な植物性食品の摂取量を減らします
低炭水化物ダイエットは無炭水化物ではありません。
炭水化物を減らすということは、必要な植物性食品を減らすことを意味するというのは神話です。
実際、1日あたり50グラムを超える炭水化物を摂取することなく、野菜、ベリー、ナッツ、種子を大量に食べることができます。
さらに、1日あたり100〜150グラムの炭水化物を食べることは依然として低炭水化物と見なされます。これにより、1日に数個の果物や、ジャガイモやオーツ麦などの少量の健康的なでんぷんを入れることができます。
菜食主義者や完全菜食主義者の食事で低炭水化物を食べることさえ可能で持続可能です。
まとめ炭水化物の摂取量が非常に少なくても、植物性食品をたくさん食べることができます。野菜、ベリー、ナッツ、種子はすべて、炭水化物が少ない健康的な植物性食品の例です。
7.ケトーシスは危険な代謝状態です
ケトーシスについては多くの混乱があります。
1日あたり50グラム未満など、炭水化物をほとんど食べないと、インスリンレベルが低下し、脂肪細胞から大量の脂肪が放出されます。
あなたの肝臓が脂肪酸で溢れるとき、それはそれらをいわゆるケトン体、またはケトンに変え始めます。
これらは、血液脳関門を通過できる分子であり、飢餓時や炭水化物をまったく食べていないときに脳にエネルギーを供給します。
多くの人が「ケトーシス」と「ケトアシドーシス」を混同しています。
後者は、主に管理されていない1型糖尿病で発生する危険な代謝状態です。それはあなたの血流があなたの血液を酸性にするのに十分な大量のケトンで溢れることを含みます。
ケトアシドーシスは非常に深刻な状態であり、致命的となる可能性があります。
しかし、これは健康的な代謝状態である低炭水化物ダイエットによって引き起こされるケトーシスとは完全に無関係です。
たとえば、ケトーシスはてんかんの治療効果があることが示され、癌やアルツハイマー病のような脳疾患の治療のために研究されています。
まとめ超低炭水化物ダイエットは、ケトーシスの有益な代謝状態につながります。これはケトアシドーシスと同じではありません。ケトアシドーシスは危険ですが、管理されていない1型糖尿病でのみ発生します。
8.あなたの脳は機能するために炭水化物を必要とします
多くの人々はあなたの脳が食事の炭水化物なしでは機能できないと信じています。
炭水化物はあなたの脳にとって好ましい燃料であり、1日あたり約130グラムの炭水化物が必要であると言われています。
これは部分的に真実です。脳内の一部の細胞は、ブドウ糖の形で炭水化物以外の燃料を使用できません。
それでも、あなたの脳の他の部分は完全にケトンを使用することができます。
炭水化物がケトーシスを誘発するのに十分に減少した場合、脳の大部分はブドウ糖の使用をやめ、代わりにケトンの使用を開始します。
とはいえ、血中ケトン体レベルが高い場合でも、脳の一部にはブドウ糖が必要です。
ここで、糖新生と呼ばれる代謝経路が重要になります。炭水化物を食べない場合、あなたの体（主に肝臓）はタンパク質と脂肪代謝の副産物からブドウ糖を生成する可能性があります。
したがって、ケトーシスと糖新生のために、少なくとも脳に燃料を供給するためには、食事の炭水化物は必要ありません。
最初の適応段階の後、多くの人々が低炭水化物ダイエットでさらに良い脳機能を持っていると報告しています。
まとめ低炭水化物ダイエットでは、脳の一部がケトンを燃料として使用できます。その後、あなたの体はあなたの脳の他の部分がまだ必要としている小さなブドウ糖を生成することができます。
9.それらは物理的なパフォーマンスを破壊します
ほとんどのアスリートは高炭水化物ダイエットを食べており、多くの人々は炭水化物が身体能力に不可欠であると信じています。
炭水化物を減らすことは確かに最初はパフォーマンスの低下につながります。
ただし、これは通常一時的なものです。炭水化物の代わりに脂肪の燃焼に適応するには、体に時間がかかることがあります。
多くの研究は、低炭水化物ダイエットは、ダイエットに適応するために数週間を与える限り、身体能力、特に持久力運動に適していることを示しています。
他の研究は、低炭水化物ダイエットが筋肉量と筋力に利益をもたらすことを示しています。
まとめ低炭水化物ダイエットは、ほとんどの人の身体能力に悪影響を及ぼしません。ただし、体が順応するまでに数週間かかる場合があります。
結論
低炭水化物ダイエットは、強力な健康上の利点があります。肥満、メタボリックシンドローム、2型糖尿病の人に非常に効果的です。
それでも、すべての人に適しているわけではありません。
それでも、低炭水化物ダイエットについての多くの一般的な概念は単に真実ではありません。
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