シーモスはとげのある海の野菜で、主に健康補助食品や市販食品の増粘成分として使用するために収穫されます。
シーモスサプリメントについて聞いたことがあれば、それらをどのように使用できるのか、シーモスを消費する他の方法があるのか疑問に思うかもしれません。
この記事では、栄養成分やその準備方法など、シーモスの潜在的なメリットとデメリットについて説明します。
シーモスとは何ですか？
海苔、科学的には ツノマタクリスパスは、藻類または海藻の一種です。それは、主に北アメリカとヨーロッパの間の岩だらけの大西洋岸に沿った海域で成長します。
これは、他の海藻、藻類、および昆布やダルスなどの他のよく知られた葉の多い海の野菜に似た食用の海の植物です。
シーモスは、緑、黄、紫、赤、茶色、黒のさまざまな色合いなど、さまざまな色で成長します。
暖かい海で育つ最も一般的な品種は一般的に赤で、しばしばアイリッシュモスと呼ばれます。
概要シーモスは、他の海藻や藻類に似たとげのある海の植物です。市販製品の最も一般的な品種は赤で、しばしばアイリッシュモスと呼ばれます。
シーモスの栄養素
海苔のような紅藻には、さまざまなビタミンやミネラルが含まれています。当然、カロリー、脂肪、糖分が少なく、少量の植物性タンパク質が含まれています。
生のアイルランドの海苔の4杯（20グラム）のサービングは以下を提供します：
- カロリー：10
- タンパク質：0.5グラム
- 総脂肪：0グラム
- 総炭水化物：3グラム
- 繊維：0.5グラム
- 総砂糖：0グラム
- カルシウム：1日の摂取量（DV）の1％
- 鉄：DVの10％
- マグネシウム：DVの7％
- リン：DVの2％
- 亜鉛：DVの4％
- 銅：DVの3％
他の海の野菜と同様に、海苔も甲状腺の健康に必要な微量栄養素であるヨウ素の自然に良い供給源です。
さらに、海苔のような紅藻には抗酸化物質が豊富に含まれています。抗酸化物質は、病気の原因となる酸化的損傷から細胞を保護するのに役立つ化合物です。
概要シーモスはカロリーや脂肪が少なく、たんぱく質が少量含まれています。さまざまなビタミンやミネラルを提供し、ヨウ素や抗酸化物質の優れた供給源です。
用途
今日、シーモスは主にビタミンやミネラルの供給源として使用され、全体的な健康に役立ちます。
あなたは最も一般的にサプリメントの形でそれを見つけることができます。一部のサプリメント会社は、それを生の形で、ゲルまたは粉末として、あるいは経口カプセルまたはグミとして販売しています。
企業はまた、ウコン、ブラダーラック、ゴボウの根と組み合わせたサプリメントの成分としてシーモスを販売しており、この組み合わせが全体的な幸福、特に免疫、甲状腺、消化器、関節の健康に役立つと主張しています。
シーモスは、食品の増粘剤として長い間使用されてきました。これは、メーカーがアイスクリーム、カッテージチーズ、乳製品以外のミルク、さらには粉ミルクなどの食品に使用する増粘剤であるカラギーナンの唯一の天然源です。
概要人々は主に、自然食品の増粘剤であるカラギーナンのために海苔を収穫します。微量栄養素の含有量が高いため、企業は消費者向けの健康補助食品やジェルの製造にも使用しています。
潜在的なメリット
多くの人々は、その健康上の利益のためにシーモスを使用しています。ただし、シーモスの利点の多くは特に逸話的であり、確かな科学的証拠が不足していることに注意することが重要です。
海藻や藻類の健康上の利点については、海苔自体よりも多くの研究があります。それでも、これらの利点のいくつかは、同様の環境で成長するため、シーモスにも当てはまる可能性があります。
しかし、科学者はその特定の効果を調査するために海苔についてより多くの研究を行う必要があります。
シーモスを使用することの主な潜在的な利点のいくつかは次のとおりです。
- 甲状腺の健康をサポートする可能性があります。海藻は、健康な甲状腺機能に必要な微量栄養素であるヨウ素が豊富です。
- 免疫をサポートする可能性があります。鮭のある研究では、海藻の補給が免疫調節と免疫応答を改善することがわかりました。科学者は、それが人間の免疫もサポートするかどうかを確認するために、さらに研究を行う必要があります。
- 腸の健康を改善する可能性があります。海藻は生きたバクテリアと繊維の優れた供給源であり、どちらも健康な腸内細菌叢をサポートします。
- 減量をサポートするのに役立つ場合があります。海藻や微細藻類は食物繊維が豊富で、満腹感を与え、過食を防ぐのに役立ちます。研究によると、フコキサンチンと呼ばれる海藻の化合物がラットの脂肪代謝を促進することが示されています。
- 心臓の健康を促進する可能性があります。いくつかの研究では、海藻がLDL（悪玉）コレステロールを減らし、抗凝血剤として作用し、心臓病のリスクを減らすのに役立つ可能性があることがわかっています。
- 血糖管理を改善する可能性があります。ある研究では、海藻に含まれる化合物フコキサンチンが高血糖を低下させることがわかりました。別の研究では、アルギン酸塩と呼ばれる海藻の化合物が豚の血糖値の急上昇を防ぐことがわかりました。
- 生殖能力のための逸話的な利点。海苔が男性または女性の生殖能力を特に促進するという科学的証拠はありません。しかし、一部の人々はそれを伝統的な不妊治療として使用しています。科学者はこれをさらに調査する必要があります。
海苔の潜在的な健康上の利点は有望ですが、研究のほとんどは海藻に基づいており、特に海苔ではないことに注意することが重要です。研究はまた、人間ではなく、試験管または動物で実施されました。
したがって、科学者は海苔の健康への影響についてもっと多くの人間の研究をする必要があります。
概要特に海苔ではなく海藻に関する動物と試験管の研究は、それが体重減少、心臓の健康、血糖管理、そして甲状腺、腸、免疫の健康に役立つ可能性があることを示唆しています。科学者は、人間における海苔の影響を調査する必要があります。
欠点
シーモスの主な潜在的な欠点の1つは、その利点と栄養構成についてあまり研究が行われていないことです。
海藻と同様に、海苔の栄養価は大きく異なる可能性があり、何がどのくらいの量で含まれているかを正確に知ることは困難です。海藻の微量栄養素と脂肪酸の含有量の多くは、それらが成長する環境に依存します。
優れたヨウ素源ですが、海苔やその他の海藻のヨウ素含有量は大きく変動します。これにより、消費者はヨウ素の過剰摂取のリスクにさらされる可能性があり、問題となる可能性があります。
ヨウ素の摂取量が多すぎると、甲状腺機能低下症や甲状腺機能低下症につながる可能性があります。甲状腺は首の前下部にある重要な腺です。それは成長と新陳代謝に責任があります。
海藻は重金属を大量に吸収して貯蔵することが知られているため、海苔は重金属を消費するリスクも伴う可能性があります。
それでも、毒性のリスクは低いようです。ある研究では、ヨーロッパとアジア周辺の海域からの8種類の海藻に含まれる20種類の重金属のレベルを調べました。研究者たちは、重金属の量が深刻な健康上のリスクをもたらさないことを発見しました。
全体として、これらの未知数のため、適度にシーモスを消費するのがおそらく最善です。
概要シーモスの栄養素は、それが育てられた環境によって異なります。高レベルのヨウ素または重金属が含まれている可能性があります。しかし、現在の研究では、海苔に有毒なレベルが含まれていることは発見されていません。科学者はこれについてさらに研究する必要があります。
作り方
シーモスはさまざまな方法で準備できます。
多くの健康食品店やオンライン小売業者は、生の乾燥した形でシーモスを販売しています。自宅でこれからジェルを作ることができます。これは、それを消費するための最も一般的な方法の1つである可能性があります。
シーモスジェルを作るには、生のシーモスを一晩水に浸し、すすぎ、滑らかになるまで新しい水とブレンドします。密閉蓋付きの容器に移し、冷蔵庫で一晩保存してゲル化します。
一部のサプリメント会社は、すでにゲルとして準備されているシーモスも提供しています。メーカーによると、このフォームを直接消費することも、食べ物や飲み物に追加することもできます。
シーモスを消費する他の方法には、シーモスパウダーを飲料に混ぜる、ヨーグルトやオートミールに振りかける、他の食事に加えるなどがあります。
シーモスの貯蔵寿命は、購入した形態によって異なります。
科学的証拠はありませんが、多くのシーモス支持者は、準備されたシーモスジェルは冷蔵庫で数週間持続するか、冷凍することができると言います。
ただし、食中毒のリスクを最小限に抑えるために、ほとんどの調理済み食品や冷蔵の残り物と同様に、注意を払い、3〜5日間だけ保管するのがおそらく最善です。
概要シーモスはサプリメントや粉末の形で摂取することも、生のシーモスを使って自宅でジェルを作ることもできます。このジェルを単独で摂取することも、スムージーやその他の食品や飲料に追加することもできます。
結論
シーモス、または ツノマタクリスパスは、海藻や海藻に似たとげのある海の野菜です。
人々はそのカラギーナンのためにそれを収穫します。企業はまた、市販の食品の天然増粘剤として、また消費者向け健康補助食品としても使用しています。また、ご家庭でジェルを作ったり、食品や飲料に簡単に追加したりすることもできます。
シーモスは、さまざまなビタミンやミネラル、そして全体的な健康に役立つ可能性のある抗酸化物質の供給源です。ただし、栄養成分はさまざまであり、大量に摂取すると、高レベルのヨウ素や重金属を摂取する可能性があります。
全体として、科学者は、消費者の健康製品におけるその有効性を決定するために、人間における海苔の健康への影響についてより多くの研究を行う必要があります。それでも、海藻と海藻の研究に基づくと、いくつかの利点は有望であるように思われます。
