妊娠中の女性は特定の食品を食べることで恩恵を受けることができますが、他の食品は避けるべきです。ただし、有益な食品と有害な食品の境界線は必ずしも明確ではありません。
たとえば、一部の食品は特定の条件下では安全に食べることができますが、他の条件下では安全ではない場合があります。
ヤギのチーズはそのような食品の一例です。
この記事では、妊娠中に安全なヤギのチーズの種類と避けるべきものについて説明します。
一部の種類の山羊チーズは妊婦にとって安全ではありません
特定の種類の山羊チーズは、食中毒のリスクがあるため、妊娠中に食べるのは安全でないと考えられています。
妊娠中の女性は特に食中毒にかかりやすいです。たとえば、リステリア症にかかる可能性は10〜20倍高い可能性があります。これは、 リステリア リステリア・モノサイトゲネス 一般の人々よりも細菌。
リステリア症は、主に母親に軽度の発熱とインフルエンザ様の症状を引き起こすだけですが、髄膜炎、血液感染、または赤ちゃんの死亡につながる可能性があります。
生の低温殺菌されていない山羊乳から作られたソフトチーズは、細菌汚染のリスクが高くなります。これは、すべての表面熟成ヤギチーズにも当てはまります。
表面熟成（カビ熟成とも呼ばれます）のヤギチーズは、ブリーチーズやカマンベールチーズと同様の柔らかな白い皮で簡単に識別できます。
食品医薬品局（FDA）は、生および表面熟成したソフトチーズが汚染される可能性が50〜160倍高いと推定しています。 リステリア 低温殺菌チーズよりも、妊娠中のリステリア症のリスクを大幅に高めます。
概要妊娠中の女性は、リステリア症のリスクが高まるため、表面熟成した、または生の低温殺菌されていない山羊乳から作られた柔らかい山羊チーズを避けてください。
妊娠中に安全に食べられると思われる山羊チーズの種類
数種類の山羊チーズは、食中毒のリスクがはるかに低いため、通常、妊娠中に安全に食べることができると考えられています。
ただし、細菌汚染の可能性はまだわずかです。
すべて同じ、安全なタイプは次のとおりです。
- 低温殺菌された山羊のチーズ。低温殺菌は、ミルクに自然に含まれるバクテリア、酵母、カビを殺すために使用されるプロセスです。表面熟成したものを除いて、すべての低温殺菌された山羊チーズは妊娠中に安全に食べることができます。
- ハードゴートチーズ。ハードチーズは水分レベルが低いため、有害なバクテリアが繁殖しにくくなっています。ほとんどの医療専門家は、低温殺菌されたハードチーズと低温殺菌されていないハードチーズの両方を妊娠中に安全に食べることができると考えています。
硬い山羊のチーズと柔らかい山羊のチーズは、見た目で区別できます。ハードチーズは指で押してもインデントしませんが、ソフトチーズはインデントします。チーズが低温殺菌されているかどうかは、そのラベルを見ればわかります。
料理は以下を含む有害なバクテリアを殺すことを覚えておいてください リステリア。 したがって、山羊のチーズを含むソースやタルト、またはそれをトッピングしたピザは、通常、安全に食べることができます。
米国疾病対策センター（CDC）によると、チーズが内部温度165°F（74°C）に達するまで完全に調理されていることを確認する必要があります。
概要低温殺菌されたミルクから作られたソフトゴートチーズ、およびすべてのハードゴートチーズは、表面が熟していない限り、通常、妊婦にとって安全であると見なされます。
ヤギのチーズは授乳中に安全ですか？
出産後、女性は通常、妊娠中に制限しなければならなかった多くの食品を楽しみ始めることができます。
これは、すべての種類の山羊チーズにも当てはまります。
実際、カフェイン、アルコール、高水銀魚を除いて、母乳育児中に女性が制限すべき食品は一般的にほとんどありません。
そうは言っても、あなたの食事は母乳の組成と風味に影響を与えます。授乳直後に赤ちゃんが常に病気になったり、うるさくなったりすることに気付いた場合は、医療提供者に相談することを検討してください。
牛乳タンパク質アレルギー、またはCMPAは、生後1年間で最も一般的な食物アレルギーです。
概要ヤギのチーズは、授乳中に安全に食べることができると考えられています。一般的に、母乳育児中の女性はほんの一握りの食べ物を制限する必要があります。
結論
妊娠中に安全に食べられる種類の山羊チーズもあれば、食中毒のリスクを高めるものもあります。
通常、ハードチーズと表面熟成していない低温殺菌チーズは安全ですが、低温殺菌されていない山羊乳から作られたソフトチーズは避けてください。
徹底的な調理は有害なバクテリアを殺すので、ソースやタルト、またはピザの山羊チーズはおそらく安全です。
