ニンニクと蜂蜜の用途、利点、および副作用は何ですか？

ニンニクと蜂蜜には多くの証明された健康上の利点があります。それらを単独で、または一緒に使用することにより、それらの有益な特性を楽しむことができます。それらは薬用サプリメントとして摂取することも、自然な形でレシピに追加することもできます。

蜂蜜とニンニクのいくつかの形態は、他のものよりも有益かもしれません。

ニンニクと蜂蜜の健康上の利点、使用するのに最適なフォーム、両方のレシピ、および潜在的な副作用について学ぶために読み続けてください。

にんにくとはちみつの性質

にんにくとはちみつは、世界中の伝統医学で使用されてきました。ニンニクの主な健康成分はアリシンです。ニンニクに抗菌性と病気と戦う特性を与える酸素、硫黄、および他の化学物質が含まれています。

医学的レビューによると、新鮮なニンニクのクローブを切り刻んだり砕いたりすると、クローブ全体を使用するよりも多くのアリシンが放出されます。ただし、みじん切りまたは砕いたニンニクは、アリシンレベルをすぐに失う可能性があります。最大限の効果を得るには、できるだけ早く新鮮なニンニクを使用することをお勧めします。

蜂蜜は、フラボノイドやポリフェノールと呼ばれる抗酸化物質を自然に多く含んでいます。これらの化学物質は、体内の炎症（赤みや腫れ）と戦うのに役立ちます。これは、免疫システムのバランスを取り、特定の病気を防ぐのに役立ちます。蜂蜜には、抗菌、抗ウイルス、抗真菌の特性もあります。

ニンニクと蜂蜜の健康上の利点

医学研究は、ニンニクと蜂蜜を単独で、または組み合わせて健康上の利点を調査しました。いくつかの研究は、何百年もの間使用されてきた家庭薬でなされた主張に基づいています。

伝統的なエチオピアの医学では、呼吸の問題、皮膚感染症、さらには下痢を治療するために、ある種の地元の蜂蜜が使用されています。

ニンニクは伝統的に風邪や咳の治療に使用されます。また、免疫システムを高め、喘息の症状を和らげるのに役立つと報告されています。アラブの伝統医学は、心臓病、高血圧、関節炎、歯痛、便秘、および感染症の治療にニンニクを推奨しました。

抗菌

研究室の研究では、ニンニクとタズマハニーと呼ばれる一種の蜂蜜が、ある種のバクテリアの成長を止めることができることがわかりました。

この研究では、各食品を別々に、または混合物としてテストしました。研究者は、ニンニクと蜂蜜の両方が、単独でテストされたときにバクテリアを殺すことができることを発見しました。ニンニクと蜂蜜の組み合わせはさらにうまくいきました。

ニンニクと蜂蜜の組み合わせは、肺炎や一種の食中毒などの病気や感染症を引き起こす細菌の増殖を遅らせたり止めたりしました。これらが含まれています 肺炎球菌, 黄色ブドウ球菌 そして サルモネラ。

別の研究室の研究では、ニンニクジュースと蜂蜜の組み合わせが、抗生物質で治療できない種類の細菌感染を阻止することさえできることが示されました。

蜂蜜とニンニクが人体の細菌感染に対して同じ効果があるかどうかを調べるには、さらに研究が必要です。

抗ウィルス薬

蜂蜜の種類によっては、強力な抗ウイルス作用もあります。これは、ウイルスによって引き起こされる風邪、インフルエンザ、およびその他の病気の治療または予防に役立つ場合があります。

実験室での研究では、マヌカハニーがインフルエンザウイルスの増殖を阻止できることがわかりました。研究者たちは、蜂蜜、特にマヌカハニーは、このウイルスに対する抗ウイルス薬とほぼ同じように機能すると結論付けました。

心臓の健康

いくつかの臨床および実験室の研究は、ニンニクの多くの心臓の健康上の利点を調べました。メイヨークリニックは、蜂蜜に含まれる抗酸化物質が心臓病からあなたを守るのにも役立つかもしれないと述べています。

医学的レビューによると、ニンニクは心臓病や脳卒中のリスクを下げるのに役立つように作用します：

高血圧を下げる
高コレステロールを下げる
凝固しすぎを防ぐ（抗凝血）
硬化した血管や硬い血管を防ぐ

別のレビューでは、ニンニクの硫黄分子が心筋を損傷から保護し、血管をより弾力性のあるものにするのにも役立つ可能性があることがわかりました。これは、心臓病、血栓、脳卒中の予防に役立ちます。

LDLと呼ばれるコレステロールの一種は、血管の硬化の主な原因です。これは心臓病や脳卒中を引き起こす可能性があります。

ラットでの研究は、ニンニクが有害なLDLコレステロールレベルを下げるのを助けたことを示しました。ラットにニンニクパウダーまたは生のニンニク抽出物を与えた。人々が同じコレステロール低下の利益を得るかどうかを決定するために、より多くの研究が必要です。

記憶と脳の健康

ニンニクと蜂蜜はどちらも抗酸化化合物が豊富です。これらの健康的な化学物質は、免疫システムのバランスを取り、病気を予防するのに役立ちます。また、認知症やアルツハイマー病などの一般的な病気から脳を保護することもあります。

ニンニクがこれらの加齢性疾患をどのように予防または遅らせることができるかについて、より多くの研究が必要です。

研究によると、老化したニンニク抽出物には、キョル酸と呼ばれる抗酸化物質が大量に含まれています。この強力な抗酸化物質は、老化や病気による損傷から脳を保護するのに役立つ可能性があります。これは、一部の人々の記憶力、集中力、集中力を向上させるのに役立つ可能性があります。

にんにくとはちみつの使い方

ニンニクとハチミツを一緒に調理するか、栄養補助食品として摂取することで、ニンニクと蜂蜜の多くの健康上の利点を楽しむことができます。

砕いたてまたはみじん切りにしたにんにくは、最も健康上の利点があります。ガーリックパウダーと熟成ニンニク抽出物も健康的な化合物を多く含んでいます。にんにく油は健康特性が少ないですが、それでも料理に風味を加えるために使用することができます。

ニンニクのサプリメントには通常、ガーリックパウダーが含まれています。新鮮なニンニクやニンニクのサプリメントの推奨用量はありません。いくつかの臨床研究は、あなたが150から2,400ミリグラムのガーリックパウダーの毎日の投与量から健康上の利益を得ることができることを示しています。

生の純粋な蜂蜜は、咳、風邪、喉の痛みの自然療法として使用できます。メイヨークリニックは、咳に柑橘類の蜂蜜、ユーカリの蜂蜜、シソ科の蜂蜜を使用することをお勧めします。必要に応じて蜂蜜をスプーン1杯飲むか、ハーブティーに蜂蜜を加えて風邪やインフルエンザの症状を和らげます。

蜂蜜はまた、アレルギー性発疹、にきびの再燃、および他の皮膚の炎症を和らげるのを助けるために皮膚に使用することができます。また、皮膚の傷、火傷、引っかき傷の治癒にも使用できます。肌をクレンジングし、少量の医療グレードの蜂蜜をその領域に直接塗布します。

にんにくとはちみつを使ったレシピ

蜂蜜とニンニクの組み合わせは、多くの毎日のレシピの風味と健康上の利点を高めることができます。

サラダドレッシング

オリーブオイル、バルサミコ酢、乾燥ハーブを混ぜて、自分だけのサラダドレッシングを作ることができます。みじん切りにしたにんにくと純粋な蜂蜜を混ぜて、酸味のバランスを取り、栄養を補給します。

きれいな瓶にすべての材料を混ぜ合わせ、よく振ってください。

にんにくをハニー発酵

はちみつ発酵にんにくは、「漬け物」にんにくの一種です。室温で最長1ヶ月間保存できます。

皮をむいたニンニク全体を清潔で無菌の瓶に入れます。ガラスの瓶や蓋は水で沸騰させて殺菌できます。にんにくに蜂蜜を注ぎ、かき混ぜて混ぜ合わせます。にんにくが蜂蜜で完全に覆われていることを確認してください。瓶を密封し、3日間カウンターに置きます。

瓶を開けてガスを出し、にんにくとはちみつをかき混ぜます。はちみつに小さな泡が入っている場合は、にんにくが発酵し始めていることを意味します。再封して、使用する前に少なくとも1週間そのままにしておきます。

ハニーガーリックマリネ

ハニーガーリックマリネは、鶏肉、魚、野菜の風味付けに使用できます。みじん切りにんにく（またはガーリックパウダー）、はちみつ、低ナトリウム醤油、オリーブオイルを合わせます。必要に応じて、他の新鮮なハーブや乾燥ハーブを追加することもできます。

鶏肉または魚をハニーガーリックマリネに入れ、冷蔵庫に1時間以上置きます。忙しくて料理を準備できないときは、鶏肉や魚をマリネして冷凍し、自家製の簡単な食事を作ることもできます。

ニンニクと蜂蜜の潜在的な副作用

ニンニクと蜂蜜に含まれる栄養成分と健康化合物は、一部の人々に副作用や反応を引き起こす可能性があります。ニンニクや蜂蜜のサプリメントを服用する前に、医師に相談してください。

ニンニクの相互作用

ニンニクは、一部の人々にアレルギー反応を引き起こす可能性があります。ニンニクのサプリメントを摂取したり、ニンニクを大量に摂取したりすると、血液が薄くなり、出血のリスクが高まる可能性があります。このため、ニンニクはあなたの血を薄くする薬との負の相互作用を引き起こす可能性があります。これらには以下が含まれます：