化学療法は、体内のがん細胞と戦うために1つまたは複数の薬を使用する一般的ながん治療です。
口渇、味覚の変化、吐き気、倦怠感などの症状により、食事が雑用のように見えることがあります。
ただし、がん治療中は、体が最適に機能するように、健康的でバランスの取れた食事をとることが重要です。味がマイルドで、胃にやさしく、栄養が豊富な食品は、最良の選択肢のいくつかです。
化学療法中に食べる10の食品があります。
1.オートミール
オートミールは、化学療法中にあなたの体を助けることができる多くの栄養素を提供します。
十分な量の炭水化物、タンパク質、抗酸化物質に加えて、ほとんどの穀物よりも健康的な脂肪を誇っています。また、腸内の善玉菌に栄養を与える可溶性繊維の一種であるベータグルカンがあるため、腸の調節にも役立ちます。
オートミールのニュートラルな風味とクリーミーな食感は、口渇や口内炎などの一般的な化学療法の副作用を経験している場合に特に有利です。
さらに、化学療法の予約に一晩オーツ麦を服用することができます。この料理を作るには、オーツ麦をお好みのミルクに浸し、一晩冷蔵します。朝は、ベリー、ハチミツ、ナッツをトッピングできます。
外出先でオートミールを服用している場合は、食中毒を避けるために2時間以内に食べてください。ただし、クーラーボックスに保管することでこのリスクを最小限に抑えることができます。
フルーツ、メープルシロップ、ナッツは一般的なアドインですが、アボカドや卵を使っておいしいオートミールを作ることもできます。吐き気や口内炎を経験している場合は、プレーンまたは少量の塩で食べてください。
概要オートミールは多くの栄養素を提供し、口渇、口内炎、吐き気などの化学療法の症状を経験している場合に口当たりが良くなります。その繊維はまたあなたの腸の動きを規則的に保つのを助けることができます。
2.アボカド
食欲が不足している場合、アボカドは必要なカロリーと栄養素を食事に詰め込むことができます。
このクリーミーで緑色の果物は、健康な一価不飽和脂肪が特に多く、HDL（善玉）コレステロールを上げながらLDL（悪玉）コレステロールを下げるのに役立ちます。また、食物繊維が含まれており、3.5オンス（100グラム）が1日の摂取量（DV）の27％を占めています。
その繊維はあなたの便をかさばり、あなたの腸内の友好的なバクテリアを養います。
アボカドは、口渇、便秘、口内炎、または体重減少を経験している場合に、充填性があり、用途が広く、穏やかであるため、優れた選択肢です。
それらをトーストに砕いて広げるか、スライスして穀物、豆、またはスープのボウルの上に置くことができます。
皮をむいていないアボカドは皮が隠れている可能性があるので、スライスする前に必ず洗ってください。 リステリア、食中毒を引き起こす可能性のある一般的な細菌。
概要アボカドは栄養の大国です。脂肪と食物繊維が豊富に含まれているため、食欲がないときに満腹感を保ち、必要なカロリーを提供できます。
3.卵
倦怠感は化学療法の一般的な副作用です。
卵はたんぱく質と脂肪が豊富に含まれているため、疲れと戦うことができます— 1つの中型卵（44グラム）に約6グラムのタンパク質と4グラムの脂肪が含まれています。
脂肪はあなたの体にエネルギーを提供しますが、タンパク質は筋肉量を維持および構築するのに役立ちます。これは化学療法中に特に重要です。
持ち運び可能なスナックとして卵を固ゆで卵にしたり、おいしい食事のために卵をスクランブルしたりすることができます。食中毒を防ぐために、卵黄を厚くし、白身を固めて、完全に調理されていることを確認してください。
柔らかくなだめるような食感は、口内炎を経験している場合に卵を理想的にします。
概要卵はタンパク質と脂肪の組み合わせにより、倦怠感を和らげることができます。さらに、口内炎がある場合は簡単に食べられます。
4.ブロス
化学療法中の味の変化は正常です—そして水は一般的に味が異なると言われています。
このような場合、水分補給を維持するための優れた代替手段はブロスです。水を野菜、ハーブ、そして必要に応じて肉や鶏肉、そして骨と一緒に煮込んで作られています。
このプロセス中に、電解質が流体に放出されます。ナトリウム、カリウム、塩化物、カルシウムなどの栄養素を含むこれらの荷電粒子は、体が適切に機能し続けるのに役立ちます。
嘔吐、発汗、または下痢によって電解質が失われている場合は、スープを飲むと便利です。
食欲があれば、鶏肉、豆腐、野菜をスープに加えることができます。この混合物を浄化すると、口内炎がある場合に簡単に下がるのに役立ちます。
栄養素を追加するために、特に口渇や食欲不振を経験している場合は、コラーゲンパウダーなどの無味のプロテインパウダーをスプーン一杯入れることができます。
ただし、吐き気や嘔吐を経験している場合は、スープを透明でシンプルに保ち、ゆっくりと飲んでください。ブロスは繊維が不足しているため消化しやすいので、これらの場合に最適です。
概要透明なブロスは、特に化学療法中に水が異なって味わい始めた場合に、水分補給と補充を維持するのに役立ちます。固形食品を扱うことができると感じた場合は、野菜やタンパク質を追加できます。
5.アーモンドと他のナッツ
化学療法中は、多くの予定に出入りすることがあります。そのため、軽食が便利です。
アーモンドやカシューナッツのようなナッツは、外出先で簡単に摂取できるだけでなく、たんぱく質、健康的な脂肪、ビタミン、ミネラルも豊富に含まれています。
アーモンドはマンガンと銅の豊富な供給源であり、1オンス（28グラム）あたりそれぞれ27％と32％のDVを提供します。
これらのミネラルは、体内で最も強力な抗酸化物質のいくつかであるスーパーオキシドジスムターゼを形成します。抗酸化物質は、細胞に損傷を与えるフリーラジカルと戦うのに役立ちます。
オートミールやその他の料理にナッツを加えることもできます。
ただし、口内炎を経験している場合は、簡単に食べられない場合があります。このような場合は、代わりにナッツバターを選択してください。
概要アーモンドはマンガンや銅を含む印象的な数の栄養素を誇り、理想的なスナックとして機能します。
6.カボチャの種
ナッツのように、カボチャの種はあなたの予定の間に軽食をとるのに最適です。
脂肪、タンパク質、ビタミンEなどの抗酸化物質が豊富で、炎症と戦うのに役立ちます。
さらに、1/3カップ（33グラム）あたり約3グラムの鉄、つまりDVの約15％を供給します。
ただし、輸血などの一部の治療法では、鉄過剰症や体内の過剰な鉄分のリスクが高まる可能性があります。この状態になった場合は、カボチャの種やその他の高鉄分食品の摂取量を監視する必要があります。
甘くて塩辛いひねりを加えるには、カボチャの種、ドライクランベリー、その他のドライフルーツ、種、ナッツを組み合わせて、独自のトレイルミックスを作ります。
概要カボチャの種は外出先での素晴らしいスナックであり、特に健康的な脂肪と鉄分が豊富です。それでも、鉄過剰症がある場合は、摂取量を制限することをお勧めします。
7.ブロッコリーと他のアブラナ科の野菜
ケール、ブロッコリー、カリフラワー、キャベツなどのアブラナ科の野菜は、印象的な栄養プロファイルを誇っています。
特に、ブロッコリーはかなりの量のビタミンCを提供します。このビタミンはあなたの免疫システムに不可欠です。
さらに、脳の健康を改善すると考えられている植物性化合物であるスルフォラファンが含まれています。
研究によると、スルフォラファンは炎症を軽減し、細胞を損傷から保護することで脳の健康にプラスの影響を与えることができます。これは化学療法を受けるときに特に重要です。
これらの野菜をオリーブオイルと少量の塩で蒸すかローストします。味の変化が見られる場合は、口内炎や吐き気がない限り、レモンを絞ってみてください。
概要ブロッコリーや他のアブラナ科の野菜は、あなたの体が必要とする栄養素が豊富です。特に、ブロッコリーには、脳の健康を保護するのに役立つ可能性のある植物化合物であるスルフォラファンが含まれています。
8.自家製スムージー
固形食品を噛むのに苦労している場合や、食事で十分な栄養素を摂取するのに苦労している場合は、自家製スムージーが最適です。
それらは高度にカスタマイズ可能であり、症状や味の変化に最適な材料を選択できます。
基本的なスムージーの公式は次のとおりです。
- 1〜2カップ（240〜475 ml）の液体
- 1.5〜3カップ（225〜450グラム）の野菜および/または果物
- タンパク質大さじ1（15グラム）
- 脂肪大さじ1（15グラム）
たとえば、新鮮な果物または冷凍果物をミルクまたはケフィアと組み合わせてから、洗浄したほうれん草の葉を1〜2枚入れます。脂肪には亜麻仁をスプーン一杯、タンパク質にはピーナッツバターをスプーン一杯入れます。
新鮮なベリーを使用している場合は、流水で十分にすすぐ前に、必ずそれらを浸してください。これは、病気になる可能性のある破片やバクテリアを取り除くのに役立ちます。
レモンやライムを少し絞って味を明るくすることもできます。
概要スムージーは、食べるのが難しいときに最適なオプションです。さらに、果物や野菜を食事に加えるのに理想的な方法です。
9.パンまたはクラッカー
下痢や吐き気を経験している場合は、白パンやクラッカーは一般的に消化しやすいため、良い選択です。追加の栄養素を供給する全粒穀物バージョンは、胃が動揺していないときに理想的です。
塩味のクラッカーまたは塩味は、下痢または嘔吐によって失われたナトリウムを補充するのに特に役立ちます。
より多くの風味と栄養素が必要な場合は、プレーンまたはトップにナッツバター、砕いたアボカド、またはリコッタチーズを添えて食べます。
概要白パンとクラッカーは、下痢や吐き気が始まった場合に役立ちます。塩味は、下痢や嘔吐で失われたナトリウムを回復するのに役立ちます。
10.魚
シーフードを楽しむ場合は、化学療法を受けているときに週に2サービングの魚を食べることをお勧めします。それはタンパク質とオメガ3脂肪酸を提供するからです。
オメガ3は、食事から摂取しなければならない重要な脂肪です。それらは脳の健康をサポートし、抗炎症特性を誇っています。さらに、たんぱく質や魚のような健康的な脂肪が豊富な食品をたくさん食べると、治療中の不健康な体重減少を防ぐのに役立ちます。
鮭、サバ、ビンナガマグロ、イワシはこれらの脂肪が特に多いです。
鮭やニシンのようなもっと太った魚は、適切な骨と免疫の健康に必要なビタミンDの豊富な供給源です。実際、小さな鮭の切り身（170グラム）はDVの113％を提供します。
レモンを絞って魚を蒸したり、フライパンで焼いたり、ローストしたりします。肉用温度計を使用して、内部温度が少なくとも145°F（63°C）、または再加熱している場合は165°F（74°C）に達していることを確認します。
概要魚はオメガ3脂肪酸とビタミンDの豊富な供給源になる可能性があります。さらに、オメガ3を多く含む魚のようなタンパク質や脂肪が豊富な食品を食べると、望ましくない体重減少を防ぐのに役立ちます。ビタミンDは免疫にとって重要です。週に2人前を食べることを目指してください。
結論
化学療法は、口渇、味覚の変化、倦怠感、口内炎、吐き気など、多くの副作用を引き起こす可能性があります。これらは、食べることを困難または魅力のないものにする可能性があります。
口内炎のための当たり障りのない食べ物や口渇のための湿ったまたはクリーミーな食感など、どの食べ物を食べるべきかを知ることは、癌治療をナビゲートしている間あなたの体に栄養を与えるのを助けるかもしれません。
栄養価が高く、旅行に適した食品を予約に詰めることは有利です。食中毒のリスクを下げるには、食品の安全性を実践することも重要です。
ただし、治療中に咀嚼や嚥下が困難な場合は、医療提供者に相談してください。
