青リンゴとレモンを加えて風味をつけます。
セロリは、丸太のサラダやアリ以外にはあまり認知されていませんが、そうすべきです。
セロリのメリット
- ビタミンと繊維の素晴らしい供給源
- グリセミック指数が低い
- 強力な抗酸化物質が含まれています
- 抗炎症作用があります
セロリはおよそ95％が水分ですが、この野菜を日常生活の一部にする必要がある理由はいくつかあります。
まず、セロリにはカリウム、カルシウム、ビタミンなどの栄養素が豊富に含まれており、抗酸化物質が豊富に含まれています。実際、セロリの1本の茎には、ビタミンC、ベータカロチン、フラボノイドなど、少なくとも12種類の抗酸化物質が含まれています。
それでは、消化について話しましょう。セロリの適度な繊維含有量（1カップの茎あたり1.6グラム）のため、セロリは健康的な消化器系をサポートし、規則性を促進します。残念ながら、セロリを搾汁すると、繊維含有量がいくらか失われます。
食物繊維を多く含む食事は、糖尿病の予防に役立つ可能性があります。セロリのグリセミック指数も非常に低く、血糖値を抑えるのに役立ちます。ある研究では、セロリは、250ミリグラム（mg）のセロリの葉を1日3回摂取した前糖尿病の高齢ボランティアの血糖値にプラスの効果があることがわかりました。
セロリには、フラボノイドが豊富に含まれているため、抗炎症作用もあります。このため、この緑の野菜は、関節炎や骨粗鬆症などの炎症状態から体を保護する可能性があります。
セロリの茎をむしゃむしゃ食べることはすべての人に適しているわけではありません。そのため、セロリの茎を食べることは、その栄養上の利点のいくつかを享受するためのもう1つの優れた方法です。
セロリジュースの味が気にならない場合は、ジューシーに青リンゴの半分を加え、新鮮なレモンを絞ります（以下の完全なレシピ）。これにより、セロリジュースの風味が明るくなり、自然な甘さが少し加わります。
ジューサーはありませんか？問題ない。セロリはスムージーに加えるか、高速ブレンダーでろ過した水と単独でブレンドし、チーズクロスまたは細かいメッシュのストレーナーで濾してから出すことができます。
多くのメリットを享受するには、少なくとも丸1週間、毎朝16オンスのセロリジュースを1杯飲むことをお勧めします。
セロリジュース
スター成分：セロリ
材料
- セロリ1束（約8〜9本の中茎）、トリミングおよび洗浄
- 1/2青リンゴ、オプション
- 大さじ1。フレッシュレモンジュース、オプション
行き方
- セロリと青リンゴをジューサーに通します。レモン汁を入れてかき混ぜます。
- このジュースは新鮮な状態でお召し上がりいただけます。必要に応じて氷を追加します。
セロリは豊富な栄養素を提供しますが、一部の人々はこの緑にアレルギーがあります。珍しい関連アレルギーではないヨモギに対する皮膚感作と組み合わせた場合、この状態は「セロリ-ヨモギ-スパイス症候群」として知られています。
Tiffany La Forgeは、プロのシェフ、レシピ開発者、そしてブログParsnips andPastriesを運営するフードライターです。彼女のブログは、バランスの取れた生活のための本物の食べ物、季節のレシピ、そして親しみやすい健康アドバイスに焦点を当てています。キッチンにいないときは、ティファニーはヨガ、ハイキング、旅行、有機園芸、そしてコーギのココアとの付き合いを楽しんでいます。彼女のブログまたはInstagramで彼女にアクセスしてください。
