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黒クルミは、その大胆で素朴な風味と印象的な栄養素のプロファイルで有名です。
それらは、心臓病のリスクの減少や体重減少などの多くの健康上の利点に関連付けられています。
外殻または外殻に含まれる抗酸化および抗菌化合物は、寄生虫や細菌の感染症を自然に治療するのに役立ちます。
この記事では、黒クルミの利点、使用法、および潜在的な安全上の懸念について説明します。
黒クルミとは何ですか？
黒クルミ、または クルミニグラ、 アメリカ全土で自生し、北米で2番目に栽培されているクルミです。シナノグルミに次ぐものです。
それらは、穀粒、船体として知られる乾燥した外側の覆い、および硬い殻で構成されています。
穀粒はクルミの一部であり、一般的に生またはローストで食べられ、油を搾ることができます。船体には抗酸化物質が含まれており、寄生虫感染症の治療や炎症の軽減などの医療目的で抽出物やサプリメントに使用されます。
黒クルミは独特の風味と香りがあり、英国産のクルミよりも大胆で素朴です。焼き菓子やデザートなどのレシピに人気があります。
概要黒クルミは2番目に一般的なクルミであり、大胆で素朴な風味で高く評価されています。船体の栄養素は抽出され、サプリメントに使用されます。
黒クルミの栄養
黒クルミは、タンパク質、健康的な脂肪、そして多くのビタミンやミネラルが豊富です。
黒クルミの1オンス（28グラム）のサービングは含まれています：
- カロリー：170
- タンパク質：7グラム
- 脂肪：17グラム
- 炭水化物：3グラム
- 繊維：2グラム
- マグネシウム：参照1日摂取量（RDI）の14％
- リン：RDIの14％
- カリウム：RDIの4％
- 鉄：RDIの5％
- 亜鉛：RDIの6％
- 銅：RDIの19％
- マンガン：RDIの55％
- セレン：RDIの7％
黒クルミは、1オンス（28グラム）のサービングあたり4グラムのタンパク質を提供する英語のクルミよりもタンパク質が75％高くなっています。タンパク質は、減量、血糖コントロール、満腹感にプラスの影響を与える栄養素です。
それらは炭水化物が少なく、炭水化物のほとんどは繊維から来ています。繊維は、満腹感と体重管理を促進する可能性のある栄養素です。
クルミは抗酸化物質の優れた供給源です—フリーラジカルと呼ばれる不安定な分子によって引き起こされる細胞の損傷を防止または遅らせることができる物質です。
たとえば、それらはプロアントシアニジンを含み、それは太陽の損傷から保護し、視力を改善し、そして血液循環を増加させるかもしれません。
また、オメガ3脂肪酸の一種であるα-リノレン酸（ALA）も提供します。 ALAは必須脂肪です。つまり、体はそれを生成できないため、食事から必要になります。
ALAは、心臓病や脳卒中のリスクの低下など、いくつかの健康上の利点に関連しています。
概要黒クルミは栄養が豊富な食品で、炭水化物が少なく、タンパク質、抗酸化物質、オメガ3脂肪酸が豊富です。
黒クルミの潜在的な健康上の利点
黒クルミに含まれる繊維、オメガ3脂肪酸、抗酸化物質は、さまざまな健康上の利点をもたらします。さらに、黒クルミの殻は独特の抗菌特性を持っており、漢方薬の抽出物やサプリメントに使用されています。
黒クルミは、健康上の利点について広く研究されてきた英国のクルミと栄養的に似ています。
心臓の健康に役立つ可能性があります
黒クルミには、心臓の健康に役立つさまざまな栄養素と化合物が含まれています。
- オメガ3脂肪酸。高血圧やコレステロール値などの特定の心臓病の危険因子を改善する可能性があります。
- タンニン。血圧を下げ、血中脂質レベルを下げ、心臓の健康を改善する可能性があります。
- エラグ酸。心臓病につながる可能性のあるプラークの蓄積によって引き起こされる動脈の狭窄を防ぐのに役立つ可能性があります。
13の研究のレビューでは、クルミを食べると総コレステロールとLDL（悪玉）コレステロールが減少することがわかりました。さらに、研究によると、クルミを食べると血管機能が改善され、心臓病の主要な危険因子であるプラークの蓄積のリスクが軽減されます。
抗がん作用がある可能性があります
黒クルミには、ジュグロンと呼ばれる抗腫瘍化合物が含まれています。試験管の研究では、この化合物が腫瘍の成長を大幅に減少させることがわかっています。
いくつかの試験管研究は、ジュグロンが肝臓や胃を含む特定の癌細胞で細胞死を引き起こす可能性があることを示しています。
さらに、黒クルミには、肺がん、乳がん、前立腺がん、および結腸がんに対して有益な効果があることが示されているフラボノイド抗酸化物質が含まれています。
抗菌性があります
黒クルミの殻はタンニンを多く含みます—抗菌性のある化合物です。
黒クルミに含まれるタンニンは、例えば、 リステリア, サルモネラ、および 大腸菌 —一般的に食中毒を引き起こす細菌。
試験管の研究では、黒クルミの皮の抽出物には抗酸化作用と抗菌作用があり、 黄色ブドウ球菌、感染症を引き起こす可能性のある細菌。
減量に役立つ可能性があります
研究によると、ナッツ、特にクルミを食べると体重を減らすのに役立つ可能性があります。
クルミはカロリーが高いですが、これらのカロリーのほとんどは健康的な脂肪から来ています。脂肪は、満腹感を高め、空腹感をかわすのに役立ちます。
実際、クルミはあなたをより長く満腹に保つことがわかっており、それはあなたが自然に食べる量を減らすのを助け、潜在的に体重減少を促進することができます。
ある3か月の研究では、クルミのカロリーが追加されているにもかかわらず、毎日1/4カップ（30グラム）のクルミを食べた人は、対照群よりも大幅な体重減少を経験しました。
概要黒クルミは抗がん作用があり、心臓の健康と体重減少を促進する可能性があります。さらに、船体の植物化合物には、抗酸化作用と抗菌作用があります。
黒クルミの用途
黒クルミの殻に含まれる植物性化合物が抽出され、カプセルまたは液滴の形でサプリメントとして使用されます。
その抗菌特性のために、黒クルミ抽出物はよもぎ複合サプリメントに使用されています。よもぎ複合体は、黒クルミの殻、よもぎと呼ばれる植物、およびクローブから作られたチンキです。寄生虫感染症に対する自然療法です。
一部の人々は、口の中のバクテリアを殺すためのうがい薬として抽出物を使用します。黒クルミの葉からの抽出物は、湿疹、乾癬、いぼなどの皮膚の状態の治療にも使用できます。
さらに、タンニンは自然な黒ずみ効果があるため、外皮抽出物は髪、肌、衣類の染料として使用されます。
黒クルミ抽出物とよもぎ複合サプリメントの両方が、店舗やオンラインで広く入手できます。
とはいえ、これらの用途のための黒クルミ抽出物に関する研究は限られており、黒クルミサプリメントの利点と副作用を検証するには、さらに多くの研究が必要です。
概要黒クルミの殻からの抽出物は、漢方薬で人気があり、寄生虫感染症の治療に使用されます。うがい薬や天然染料としても使用できます。
黒クルミの安全性
黒クルミには多くの健康上の利点がありますが、それらを食べたり、サプリメントとして摂取したりするときに考慮すべきいくつかの安全面があります。
ナッツや木の実にアレルギーのある人は、黒クルミを食べたり、それらを含むサプリメントを使用したりしないでください。
サプリメントは食品医薬品局（FDA）によって規制されていません。したがって、安全性と効力について独自にテストされた製品を提供する評判の良いブランドからそれらを購入する必要があります。
妊娠中または授乳中の黒クルミサプリメントの効果に関する研究は不十分であり、妊娠中または授乳中にこれらのサプリメントを服用しても安全かどうかは不明です。
さらに、黒クルミのタンニンは特定の薬と相互作用する可能性があります。薬を服用している場合、妊娠中または授乳中の場合は、黒グルミ抽出物を服用する前に医療提供者に相談することをお勧めします。
概要妊娠中または授乳中の人、ナッツにアレルギーのある人、または特定の薬を服用している人は、最初に医療提供者に相談せずに黒グルミのサプリメントを服用しないでください。
結論
黒クルミはオメガ3脂肪酸と多くのビタミンやミネラルが豊富です。それらは心臓病のリスクを減らし、抗癌および抗菌特性を持っているかもしれません。
黒クルミの殻に含まれる抗酸化物質やその他の植物化合物は、人気のあるハーブサプリメントになっていますが、研究はまだ限られています。
それらの栄養プロファイルと大胆な風味は、黒クルミをあなたの食事に有益でおいしい添加物にします。
