アーユルヴェーダの食事療法は、何千年も前から存在している食事パターンです。
アーユルヴェーダ医学の原則に基づいており、健康を改善すると言われている体内のさまざまな種類のエネルギーのバランスをとることに焦点を当てています。
他の多くの食事療法とは異なり、アーユルヴェーダの食事療法は、体型に基づいてどの食品を食べ、避けるべきかについての個別の推奨事項を提供します。
体だけでなく心の健康にも良いと言われているので人気があります。
この記事では、アーユルヴェーダの食事について知っておく必要のあるすべてのことを確認します。これには、その利点、欠点、食べたり避けたりする食べ物などが含まれます。
アーユルヴェーダダイエットとは何ですか？
アーユルヴェーダは、体と心のバランスを促進することに焦点を当てたホリスティック医学の一種です。
アーユルヴェーダによると、宇宙を構成する要素は、ヴァユ（空気）、ジャラ（水）、アカシュ（宇宙）、テジャ（火）、プリスヴィ（地球）の5つです。
これらの要素は、3つの異なるドーシャを形成すると考えられています。これらは、体内を循環するエネルギーの種類として定義されています。各ドーシャは特定の生理学的機能に責任があります。
たとえば、ピッタドーシャは空腹、喉の渇き、体温を制御します。一方、ヴァータドーシャは電解質のバランスと動きを維持し、カパドーシャは関節機能を促進します。
アーユルヴェーダの食事療法はアーユルヴェーダの構成要素であり、何千年もの間実践されてきました。これは、支配的なドーシャを決定し、特定の食べ物を食べて3つのドーシャすべてのバランスを促進することに基づいています。
それはどのように機能しますか？
アーユルヴェーダダイエットは、ドーシャや体型に基づいて、いつ、どのように、何を食べるべきかについてのガイドラインを設定する食事計画の一種です。
どのタイプが最適かを判断するのに役立つ、各ドーシャの主な特徴のいくつかを次に示します。
- ピッタ（火+水）。インテリジェントで、勤勉で、決定的です。このドーシャは、一般的に中程度の体格、短気であり、消化不良、心臓病、または高血圧などの状態に苦しむ可能性があります。
- ヴァータ（空気+空間）。創造的でエネルギッシュで活気のある。このドーシャを持っている人は通常、軽いフレームで痩せており、バランスが崩れると消化器系の問題、倦怠感、不安に苦しむことがあります。
- カパ（地球+水）。当然のことながら、落ち着いていて、接地されており、忠実です。カパドーシャを持っている人はしばしばより頑丈なフレームを持っており、体重増加、喘息、うつ病、または糖尿病の問題を抱えている可能性があります。
この食事療法によると、あなたのドーシャはあなたが内部のバランスを促進するためにどの食べ物を食べるべきかを決定します。
たとえば、ピッタドーシャは食品の冷却とエネルギー供給に重点を置いており、スパイス、ナッツ、種子を制限しています。
一方、ヴァータドーシャは、ドライフルーツ、苦いハーブ、生野菜を制限しながら、温かく湿った、接地した食品を好みます。
最後に、カパドーシャは、果物、野菜、豆類を優先して、ナッツ、種子、油などの重い食品を制限します。
赤身の肉、人工甘味料、加工材料は、3つのドーシャすべてに限定されています。代わりに、アーユルヴェーダの食事は健康的な自然食品を食べることを奨励しています。
概要アーユルヴェーダダイエットは、特定のドーシャまたは体型のガイドラインに従うことにより、体内のバランスを促進することに焦点を当てた食事パターンです。
利点
アーユルヴェーダダイエットの潜在的な利点のいくつかはここにあります。
ホールフーズを奨励します
アーユルヴェーダの食事にはドーシャごとに特定のガイドラインがありますが、食事は全体として、果物、野菜、穀物、豆類などのホールフードを食べることを奨励しています。
これらの食品は多くの必須栄養素が豊富であるため、これはあなたの健康に大きな利益をもたらす可能性があります。
食事はまた、繊維や重要なビタミンやミネラルが不足していることが多い加工食品を最小限に抑えます。
研究によると、加工食品を大量に食べると、心臓病、ガン、さらには死亡のリスクが高くなる可能性があります。
したがって、アーユルヴェーダの食事療法は、慢性疾患から保護し、より良い健康を促進するのに役立つ可能性があります。ただし、さらに研究が必要です。
減量を促進する可能性があります
アーユルヴェーダの食事は栄養豊富な自然食品を強調していることを考えると、それは体重減少を後押しするかもしれません。
アーユルヴェーダの食事療法と減量については限られた研究しか利用できませんが、いくつかの研究では、この点で効果的である可能性があることがわかっています。
たとえば、ピッタドーシャまたはカパドーシャを使用している200人を対象としたある研究では、アーユルヴェーダの食事を3か月間続けると、大幅な体重減少が見られました。これらの人々は、おそらくヴァータドーシャを持つ人々よりも重い傾向があります。
別の小規模な研究では、食事の変更とヨガのクラスを含むアーユルヴェーダベースのライフスタイル修正プログラムに続いて、9か月間で平均13ポンド（6 kg）の体重減少が見られました。
とはいえ、一般の人々の減量に対するアーユルヴェーダの食事療法の有効性を評価するには、大規模で質の高い研究が必要です。
マインドフルネスを促進します
あなたが食べる食べ物に加えて、マインドフルネスはアーユルヴェーダの食事療法のもう一つの主要な部分です。
マインドフルネスとは、現在の自分の気持ちに細心の注意を払うことを含む習慣です。
特に、注意深い食事は、食事中の気を散らすものを最小限に抑えて、食べ物の味、食感、匂いに焦点を当てることを強調します。
10人を対象としたある小規模な研究によると、注意深い食事を実践すると、体重、うつ病、ストレス、過食症が減少しました。
心のこもった食事はまた、自制心を高め、食物との健康的な関係を促進するかもしれません。
概要アーユルヴェーダの食事療法は、あなたの全体的な健康を改善し、体重減少を後押しすることができる全食品を食べることを強調しています。食事療法はまた、注意深い食事を奨励します。これは、食べ物との健康的な関係を促進する可能性のある習慣です。
欠点
アーユルヴェーダの食事療法に関連するいくつかの利点がありますが、考慮すべき欠点があります。
アーユルヴェーダダイエットの潜在的な欠点のいくつかはここにあります。
混乱する可能性があります
アーユルヴェーダの食事療法の主要な問題の1つは、それが混乱し、従うのが難しい場合があるということです。
ドーシャごとに特定の食べ物のリストがあるだけでなく、従うべき多くの追加のルールもあります。
たとえば、どの食品を食べるべきか、そして避けるべき食品に関する推奨事項は、季節に基づいて年間を通じて変化します。
いつ、どのくらいの頻度で、どれだけ食べるべきかについての提案もありますが、これは難しい場合があります。特にダイエットを始めたばかりの人にとってはそうです。
過度に制限されていると感じる可能性があります
アーユルヴェーダの食事療法には、ドーシャに応じて食べるか避けるように勧められている食品の広範なリストがあります。
これは、特定のドーシャを悪化させると考えられている健康的な全食品または全食品グループを切り出すことを意味する場合があります。
赤身の肉や加工食品などの他の材料も除外されているため、現在の食事に大幅な変更を加える必要がある場合があります。
これは、他の食事プランよりも制限が厳しく、柔軟性が低いと感じる可能性があり、長期的に食事療法に固執することを困難にする可能性があります。
多くの場合主観的
アーユルヴェーダダイエットのもう1つの問題は、主観的であるということです。
食事療法は、一連の身体的および精神的特性に基づいて、支配的なドーシャを決定することに集中しています。
プロセスを容易にするために利用できるガイドラインやオンラインクイズはたくさんありますが、ドーシャを理解することは絶対確実ではありません。
食事療法の推奨事項は各ドーシャに合わせて調整されているため、間違ったドーシャを選択すると、結果に悪影響を与える可能性があります。
さらに、現在、ドーシャの概念や、あなたの性格特性がどの食品を食べて避けるべきかを決定するという主張を裏付ける証拠はありません。
したがって、ドーシャを正しく決定したとしても、食事がどれほど有益であるかは不明です。
概要アーユルヴェーダの食事療法は混乱を招く可能性があり、特に始めたときに過度に制限されていると感じる場合があります。また、ドーシャの理論は主観的であり、科学的証拠に基づいていません。
食べる食べ物
アーユルヴェーダでは、食品はその物理的性質とあなたの体に影響を与えると言われている方法に基づいて分類されています。これは、どの成分がさまざまなドーシャに最適かを判断するのに役立ちます。
以下はあなたがあなたの特定のドーシャに基づいて食べるべき食べ物のいくつかです。
ピッタ
- たんぱく質：少量の鶏肉、卵白、豆腐
- 乳製品：ミルク、ギー、バター
- 果物：オレンジ、ナシ、パイナップル、バナナ、メロン、マンゴーなどの甘くて完全に熟した果物
- 野菜：キャベツ、カリフラワー、セロリ、キュウリ、ズッキーニ、葉物野菜、サツマイモ、ニンジン、スカッシュ、芽キャベツなどの甘くて苦い野菜
- マメ科植物：ひよこ豆、レンズ豆、緑豆、ライマメ、黒豆、インゲン豆
- 穀物：大麦、オーツ麦、バスマティ米、小麦
- ナッツと種子：少量のカボチャの種、亜麻の種、ヒマワリの種、ココナッツ
- ハーブとスパイス：少量の黒コショウ、クミン、シナモン、コリアンダー、ディル、ターメリック
ヴァータ
- たんぱく質：少量の鶏肉、シーフード、豆腐
- 乳製品：ミルク、バター、ヨーグルト、チーズ、ギー
- 果物：バナナ、ブルーベリー、イチゴ、グレープフルーツ、マンゴー、桃、プラムなど、完全に熟した甘くて重い果物
- 野菜：ビート、サツマイモ、タマネギ、大根、カブ、ニンジン、サヤインゲンなどの調理済み野菜
- マメ科植物：ひよこ豆、レンズ豆、緑豆
- 穀物：調理済みオーツ麦、調理済み米
- ナッツと種子：アーモンド、クルミ、ピスタチオ、チアシード、亜麻仁、ヒマワリの種を含むすべて
- ハーブとスパイス：カルダモン、生姜、クミン、バジル、クローブ、オレガノ、タイム、黒胡椒
カパ
- タンパク質：少量の家禽、シーフード、卵白
- 乳製品：脱脂乳、山羊乳、豆乳
- 果物：リンゴ、ブルーベリー、ナシ、ザクロ、サクランボ、レーズン、イチジク、プルーンなどのドライフルーツ
- 野菜：アスパラガス、葉物野菜、玉ねぎ、じゃがいも、きのこ、大根、オクラ
- マメ科植物：黒豆、ひよこ豆、レンズ豆、白インゲン豆を含むすべて
- 穀物：オーツ麦、ライ麦、ソバ、大麦、トウモロコシ、キビ
- ナッツと種子：少量のカボチャの種、ヒマワリの種、亜麻の種
- ハーブとスパイス：クミン、黒胡椒、ターメリック、生姜、シナモン、バジル、オレガノ、タイムを含むすべて
概要あなたのドーシャに応じて、アーユルヴェーダの食事療法の一部としてどの食品を食べるかに関する特定のガイドラインがあります。
避けるべき食品
ドーシャに基づいて制限または避けるべき食品のいくつかを次に示します。
ピッタ
- タンパク質：赤身の肉、シーフード、卵黄
- 乳製品：サワークリーム、チーズ、バターミルク
- 果物：ブドウ、アプリコット、パパイヤ、グレープフルーツ、サワーチェリーなどの酸っぱいまたは熟していない果物
- 野菜：唐辛子、ビート、トマト、タマネギ、ナス
- 穀物：玄米、キビ、トウモロコシ、ライ麦
- ナッツと種子：アーモンド、カシューナッツ、ピーナッツ、松の実、ピスタチオ、クルミ、ゴマ
- ハーブとスパイス：上記のリストに含まれていないスパイス
ヴァータ
- たんぱく質：赤身の肉
- 果物：レーズン、クランベリー、ザクロ、ナシなどのドライフルーツ、未熟フルーツ、または軽いフルーツ
- 野菜：生野菜、調理済みブロッコリー、キャベツ、カリフラワー、マッシュルーム、ジャガイモ、トマト
- マメ科植物：黒豆、インゲン豆、白インゲン豆などの豆
- 穀物：そば、大麦、ライ麦、小麦、トウモロコシ、キノア、キビ
- ハーブとスパイス：パセリ、タイム、コリアンダーシードなどの苦いまたは収斂性のハーブ
カパ
- たんぱく質：赤身の肉、エビ、卵黄
- 果物：バナナ、ココナッツ、マンゴー、新鮮なイチジク
- 野菜：サツマイモ、トマト、ズッキーニ、きゅうり
- マメ科植物：大豆、インゲンマメ、味噌
- 穀物：米、小麦、調理済みシリアル
- ナッツと種子：カシューナッツ、ピーカンナッツ、松の実、ブラジルナッツ、ゴマ、クルミ
概要あなたのドーシャに基づいて、アーユルヴェーダの食事療法はあなたが特定の食物を制限するか避けることを勧めます。
結論
アーユルヴェーダダイエットは、数千年前にさかのぼる伝統医学の一形態であるアーユルヴェーダ医学の原則に基づいた食事プランです。
ダイエットには、ドーシャや体型に基づいて特定の食品を食べたり制限したりすることが含まれます。これは、減量を促進し、マインドフルネスをサポートすると言われています。
ただし、混乱を招き、制限が生じる可能性があり、性格や体型に関する主観的な仮定に基づいています。さらに、その理論は科学的証拠によって裏付けられていません。
