Healthline Eatsは、疲れ果てて体に栄養を与えられないときのためのお気に入りのレシピを紹介するシリーズです。もっと欲しい？ここで完全なリストをチェックしてください。
私のうつ病が襲ったとき、私のモチベーションと意思決定スキルは大きな打撃を受けます。私は料理が大好きですが、リモートで複雑なことは何もできず、気持ちが続く場合は複数回の食事が続く可能性のあるものが必要です。
だからこそ、私はクロックポットサルサチキンの非常に用途の広い（そして非常に簡単な！）レシピに目を向けます。文字通り、鶏肉とサルサの2つの材料で、何時間も前に準備することができます。さらに、残り物は将来の食事のために冷凍することができます。
私はよくタコスに使用しますが（トルティーヤとトッピングを選ぶだけです）、穀物の上、メキシコをテーマにしたサラダ、ケサディーヤに入れたり、単に単独で食べたりすることもできます。
クロックポットチキンサルサ
材料
- 2〜4ポンド。骨なし、皮なしの鶏の胸肉（使用すればするほど、残り物が凍ります！）
- 1〜2瓶15オンス。お好みのサルサ
- 好きな調味料（オプション）
行き方
- 鶏の胸肉をクロックポットに入れ、すべてのサルサで覆います。 （鶏肉が2ポンド未満、または胸肉が4ポンド未満の場合は、サルサの使用量も少なくて済みます。）
- 強火で4時間、弱火で6時間調理します。
- 2つのフォーク、または肉のシュレッダーを使って、鶏肉を細かく刻みます。
- 鶏肉とサルサの混合物をすぐに出すことができます。準備ができていない場合は、弱火で煮ます。
- タコスのトルティーヤの上に盛り付けたり、ケサディーヤに叩いたり、サラダの上にのせたり、ご飯やキノアなどの穀物を調理して、野菜をのせたりします。
料理が選択肢にない場合これは最小限の労力で済む素晴らしいレシピですが、料理をまったく必要としない料理が必要になることもあります。食欲とモチベーションを失ったが、食べる必要がある場合は、プロテインシェイクとバーの緊急パックを手に入れることを検討してください。そうすれば、後でより多くのエネルギーを与えるための何らかの栄養を少なくとも得ることができます。そして、他のすべてが失敗した場合はどうなりますか？ピーナッツバターのサンドイッチを作ります。
ジェイミー・エルマーは南カリフォルニア出身のコピー編集者です。彼女は言葉とメンタルヘルスの意識が大好きで、常にこの2つを組み合わせる方法を探しています。彼女はまた、子犬、枕、ジャガイモの3つのPに熱心に取り組んでいます。 Instagramで彼女を見つけてください。
