レーズンブランは、便利で美味しくて健康的な朝食用シリアルと見なされることがよくあります。
いくつかの会社がレーズンふすまを製造していますが、通常、ふすまフレーク、レーズン、甘味料、塩、添加フレーバー、およびさまざまなビタミンやミネラルが含まれています。
「ふすま」という言葉は健康食品に関連していることが多いことを考えると、多くの人がレーズンふすまは栄養価の高い朝食用シリアルであると考えていますが、そうであるかどうか疑問に思うかもしれません。
この記事では、レーズンブランが健康的なシリアルの選択肢であるかどうか、およびその栄養成分、潜在的な利点、および欠点について説明します。
栄養と成分
さまざまなブランドがレーズンふすまを製造していますが、その基本的な成分リストと栄養素の組成はほぼ同じです。
ほとんどのレーズンふすまシリアルの基本的な成分には、全粒小麦、レーズン、小麦ふすま、砂糖、黒糖シロップ、麦芽フレーバー、塩、および添加されたビタミンとミネラルが含まれます。
レーズンふすまはかなりカロリー密度が高く、繊維、タンパク質、微量栄養素が豊富に含まれている傾向があります。
以下の表に、3つの人気ブランドが製造した1カップ（55〜61グラム）のレーズンふすまの栄養成分の概要を示します。
ご覧のとおり、さまざまなブランドのレーズンふすまの主要栄養素（タンパク質、脂肪、炭水化物）の組成とカロリー量は類似しています。
ただし、特にカルシウム、鉄、葉酸、亜鉛に関しては、追加されるビタミンとミネラルの含有量は大幅に異なる可能性があります。
概要異なるブランドのレーズンふすまは、同様の主要栄養素プロファイルを持っていますが、追加されたビタミンとミネラルの含有量が大幅に異なる可能性があります。
潜在的なメリット
レーズンブランシリアルを食べることの健康上の利点に関する研究はあまりありませんが、研究によると、シリアルの特定の栄養素には利点がある可能性があります。
食物繊維が多い
ほとんどの人に推奨される1日あたりの最小繊維摂取量は約30グラムです。しかし、調査によると、米国のほとんどの人は、通常の1日でその量の約半分しか得られません。
レーズンふすまシリアルの1食分は、これらのニーズの約6分の1を満たすことができます。これは、主に小麦とふすまの材料に由来します。
十分な繊維を摂取することは、消化器系の健康にとって重要です。それは腸の規則性を促進し、結腸癌に対する保護効果があります。
食物繊維は、満腹感を長持ちさせるのに役立ち、食事の合間に血糖値が劇的に低下するのを防ぐことができます。満腹感は過食を防ぐのにも役立ちます。これは、体重を減らしたり、不要な体重増加を防ぎたい場合に役立ちます。
食物繊維を適切に摂取することで、心臓病、2型糖尿病、その他の慢性疾患のリスクを軽減することもできます。
微量栄養素の優れた供給源
1カップ（60グラム）のレーズンふすまは、さまざまな必須ビタミンやミネラルの優れた供給源です。
これらの微量栄養素の多くは、食品に自然に存在しないビタミンやミネラルを最終製品に加えて栄養価を高めるプロセスである栄養強化によって追加されます。
米国の多くの人々は食事で十分な鉄、カルシウム、またはビタミンA、C、D、およびEを消費していないため、これは有益です。強化シリアルは、微量栄養素の摂取量を増やすための簡単で効果的な方法です。
さらに、ビタミンB群の葉酸の合成形態である葉酸で強化されたシリアルは、米国での神経管欠損の発生率を減らすのに役立ちました。
レーズンふすまは、鉄欠乏性貧血を予防するための重要な栄養素である鉄の特に優れた供給源でもあります。
レーズンブランのブランドが異なれば、これらの栄養素の量も異なるため、栄養表示を読んで、探している微量栄養素を提供する製品を見つけることをお勧めします。
概要レーズンふすまは、強化によって追加される繊維とさまざまな微量栄養素が豊富です。これらの栄養素を十分に摂取することは、それらの欠乏に関連する病気のリスクを減らすのに役立つかもしれません。
欠点
レーズンふすまはいくつかの健康的な栄養素の供給源ですが、砂糖や精製された炭水化物が多く含まれている傾向があります。
アメリカ人のための2015年から2020年の食事ガイドラインでは、砂糖の添加は1日の総カロリーの10％を超えてはならないと述べています。これは、2,000カロリーの食事をとっている人にとっては約12ティースプーン（50グラム）に相当します。
さらに、アメリカ心臓協会は、女性は小さじ6杯（25グラム）以下に固執する必要があり、男性は1日あたり小さじ9杯（38グラム）の砂糖を追加するように制限する必要があると述べています。
レーズンブランシリアル1カップ（60グラム）には、最大20グラムの砂糖を入れることができます。
これは、1回の少量の食品が1日の砂糖摂取量のほぼ半分を占めることを意味します。さらに、砂糖を食べすぎると、それ自体に欠点があります。
糖分を多く含む食事は、肥満や2型糖尿病、心臓病、さらには特定の種類の癌などの慢性疾患のリスクを高める可能性があります。追加された砂糖をたくさん食べると虫歯につながる可能性もあります。
さらに、レーズンブランシリアルに関する健康強調表示は誤解を招く可能性があります。心臓に健康的な全粒穀物の供給源であると宣伝されていますが、これらの利点は、心臓病のリスクを高める可能性のある大量の砂糖よりも重要です。
さらに、多くの人はシリアルボックスに記載されている推奨サービングサイズよりも多く食べます。つまり、砂糖と不健康な成分を大幅に多く消費します。
概要レーズンふすまは、砂糖と精製された炭水化物が豊富に含まれているため、他の成分の健康上の利点を打ち消す可能性があります。
レーズンふすまを食べるべきですか？
強化レーズンふすまは、さまざまなビタミンやミネラルの優れた供給源になる可能性がありますが、毎日の朝食用シリアルとして全体的に最も健康的な選択肢ではありません。それでも、それは時折の選択として健康的な食事の一部になることができます。
定期的にシリアルを食べることを選択した場合は、食物繊維が多く糖分が少ないオプションを探してください。適切なベースラインは、1食あたり少なくとも3グラムの繊維と6グラム未満の砂糖を提供するシリアルを選択することです。
また、1食分量を確認して、それが現実的な量のシリアルであるかどうか、または記載されている量よりも多く消費する可能性があるかどうかを判断することもお勧めします。後者が当てはまる可能性が高い場合は、それが全体的な健康的な食事に適しているかどうかを判断してください。
概要レーズンふすまにはいくつかの有益な微量栄養素が含まれていますが、糖分も多いため、通常の朝食オプションとしてではなく、たまに楽しむのが最適です。
結論
レーズンブランは、ブランフレークとレーズンで作られた人気のシリアルで、健康的な朝食の選択肢のように見えることがよくあります。
ただし、レーズンふすまは繊維の優れた供給源であり、鉄や葉酸などの重要な微量栄養素ですが、糖分が多く含まれている傾向があります。実際、レーズンふすまの1サービングは、砂糖の推奨1日摂取量制限のほぼ半分に寄与する可能性があります。
そのため、レーズンふすまは、通常の選択肢ではなく、たまに朝食をとるオプションとして最適です。
