肝臓はあなたの体が毒素を取り除くのを助けるために重要です。あなたはあなたの肝臓をあなたが食べる食物からあなたの体が栄養素を保持するのを助けながら悪い副産物を取り除くのを助けるフィルターシステムと考えることができます。
しかし、肝臓の健康に関しては、すべての食品が同じように作られているわけではありません。これは、肝硬変やC型肝炎のような状態にある場合に特に当てはまります。これにより、肝臓が食品や栄養素を適切にろ過することが困難になる可能性があります。
以下のような肝臓に優しい食品を食べることは、肝臓病によって引き起こされる損傷を軽減するのに役立ちます。
1.アボカド
アボカドは多くの料理の定番です。それらは技術的にはベリーファミリーの一部であり、肝臓の健康の改善を含む多くの健康上の利点を提供します。
2015年のあるレビューでは、非アルコール性脂肪肝疾患の人々における特定の食品の役割を調べました。研究者は、バランスの取れた食事の設定でアボカドを適度に摂取すると、体重減少と全体的な肝機能検査の改善に関連していることを発見しました。
アボカドを食べる人は、ボディマス指数（BMI）と胴囲が低くなる可能性も高くなります。彼らはまた、HDL（善玉）コレステロールのレベルが高いです。これらの効果のいくつかは、アボカドの高繊維、健康的な油、水分含有量に関連していると考えられています。
2.コーヒー
あなたの毎日のコーヒーはあなたが思っていたよりもあなたの健康にさらに重要な役割を果たすかもしれません。
あなたの肝臓の健康に関しては、いくつかの研究は、コーヒーが肝硬変、癌、および肝臓の線維症のリスクを減らすことを示唆しています。定期的で適度な量は、現在の肝疾患の進行を遅らせるのに役立つかもしれません。
このような利点の鍵は、脂肪の多いクリームや砂糖を加えずに、毎日コーヒーを飲むことです。代わりに、スキムミルクまたは低脂肪乳ミルク、無糖豆乳、アーモンドミルク、シナモン、またはココアケーキに交換してみてください。
3.油性の魚
魚は、豚肉や牛肉の脂肪分の多いカットのようなそれほど健康的ではない肉の代替品です。魚、特に油性の魚は、肝臓の健康にいくつかの根本的な利点をもたらす可能性があります。
2015年のレビューによると、鮭などの油性魚は、肝臓の炎症と脂肪の蓄積を減らし、全体的なBMIを低下させるのに役立ちます。油性の魚は、心臓と脳の健康に良いオメガ-3脂肪酸も多く含んでいます。
このレビューの著者は、油性の魚が週に2回以上摂取された場合、血中脂質を減らすのに有益であることを発見しました。魚を食べることができない場合は、魚油サプリメントを医療提供者または登録栄養士と話し合うことができます。
4.オリーブオイル
アボカドと同様に、オリーブオイルは、長期間摂取すると肝臓病や心血管疾患の発生率を低下させるのに役立つことがわかっています。
研究によると、オリーブオイルは肝疾患につながる肝酵素を減らすのに役立つことが示唆されています。オリーブオイルを長期間摂取すると、血中のトリグリセリドだけでなく、LDL（悪玉）コレステロール値も低下する可能性があります。
オリーブオイルはカロリーが高いので、部分管理が不可欠です。脂肪の多いドレッシングの代わりにオリーブオイルをサラダに振りかけたり、野菜をソテーしたり、オーブンで根菜を油をまぶしてローストしたりできます。オリーブオイルはまた、あなたがより少ないカロリーを食べるようにあなたの食事をより満たすことができます。
5.クルミ
ナッツは、少量摂取すると、健康的な脂肪も多く含む栄養豊富なスナックです。心血管の健康を高めることに加えて、ナッツは肝臓病の発生率を減らすのにも役立つかもしれません。
すべての種類のナッツの中で、クルミは脂肪肝疾患を減らすのに最も有益です。これは、抗酸化物質と脂肪酸の含有量が高いためです。クルミには、オメガ6脂肪酸とオメガ3脂肪酸、およびポリフェノール抗酸化物質が最も多く含まれています。
6.複雑な炭水化物
食事全体を炭水化物で構成することは望ましくありませんが、炭水化物、タンパク質、健康的な脂肪のバランスをとることを確認する必要があります。
複雑な炭水化物は、代謝が遅く、インスリンの大きな変動を防ぐため、単純な炭水化物よりも優れています。インスリンは、砂糖の使用とタンパク質の製造に関与するホルモンです。
精製されていない炭水化物には、亜鉛、ビタミンB群、高繊維レベルなどの必須栄養素も含まれています。これらはすべて、健康な肝臓と代謝に重要です。適切な種類の炭水化物を選択するための鍵は、それらが全粒穀物であることを確認することです。例は次のとおりです。
- ワイルドライス
- 全粒粉パンとパスタ
- 玄米
- オーツ麦全体
- ライ麦
- コーン
- ブルグア
取り除く
あなたの医療提供者または登録栄養士は、あなたが食べるのに適切な食品を知るためのあなたの最良のリソースです。たとえば、進行した肝疾患を持つ一部の人々は、食事の脂肪を吸収することができず、食事中の食用油と脂肪の多い魚を制限しなければならない場合があります。原則として、全食品はあなたの肝臓だけでなくあなたの体の残りの部分にも最適です。
また、肝臓に優しい食品を食べているにもかかわらず、短時間で体重が大幅に減少した場合は、医療提供者に連絡する必要があります。これは、肝臓が栄養素とカロリーを効率的に処理していないことを意味している可能性があります。あなたはあなたがあなたの食事療法に加える必要があるかもしれないさらなる変更についてあなたに助言する栄養士に紹介されるかもしれません。
肝臓に優しい食品を摂取することに加えて、脂肪肝疾患がある場合は体重を減らすことを、アルコールの使用に関連する肝障害がある場合はアルコールを控えることを医療提供者が推奨する場合があります。
