フェンネルとフェンネルシードの科学に基づく10の利点

ウイキョウ尋常性、一般的にフェンネルとして知られている、風味豊かな料理用ハーブと薬用植物です。

フェンネルの植物は緑と白で、羽毛の葉と黄色い花があります。

カリカリの球根とフェンネル植物の種子はどちらも、マイルドで甘草のような風味を持っています。それでも、種子の風味は、その強力なエッセンシャルオイルのために、より強力です。

その多くの料理の用途に加えて、フェンネルとその種子は、幅広い健康上の利点を提供し、抗酸化、抗炎症、および抗菌効果を提供する可能性があります。

ここにフェンネルとフェンネルシードの10の利点があります。これらはすべて科学に基づいています。

1.非常に栄養価が高い

フェンネルとその種子の両方に栄養素が詰まっています。生のフェンネル球根1カップ（87グラム）と乾燥フェンネルシード大さじ1（6グラム）の栄養は次のとおりです。

新鮮なフェンネルの球根乾燥したフェンネルの種子カロリー2720ファイバ3グラム2グラムビタミンCRDIの12％RDIの1％カルシウム RDIの3％RDIの5％鉄RDIの4％RDIの6％マグネシウムRDIの4％RDIの5％カリウムRDIの8％RDIの2％マンガンRDIの7％RDIの17％

ご覧のとおり、フェンネルとフェンネルシードはどちらもカロリーが低いですが、多くの重要な栄養素を提供します。

新鮮なフェンネルの球根は、免疫の健康、組織の修復、コラーゲン合成に不可欠な水溶性ビタミンであるビタミンCの優れた供給源です。

ビタミンCは、体内で強力な抗酸化物質としても機能し、フリーラジカルと呼ばれる不安定な分子によって引き起こされる細胞の損傷から保護します。

球根と種子の両方に、酵素の活性化、代謝、細胞保護、骨の発達、血糖値の調節、および創傷治癒に重要なミネラルマンガンが含まれています。

マンガンの他に、フェンネルとその種子には、カリウム、マグネシウム、カルシウムなど、骨の健康に不可欠な他のミネラルが含まれています。

まとめフェンネルとフェンネルの種子は、ビタミンC、カルシウム、マグネシウム、カリウム、マンガンなどの重要な栄養素を提供します。

2.強力な植物化合物を含む

おそらく、フェンネルとフェンネルシードの最も印象的な利点は、それらに含まれる抗酸化物質と強力な植物化合物にあります。

植物のエッセンシャルオイルには、ポリフェノール酸化防止剤であるロスマリン酸、クロロゲン酸、ケルセチン、アピゲニンなど、87を超える揮発性化合物が含まれていることが示されています。

ポリフェノール抗酸化剤は、あなたの健康に強力な効果をもたらす強力な抗炎症剤です。

研究によると、これらの抗酸化物質が豊富な食事をとっている人は、心臓病、肥満、癌、神経疾患、2型糖尿病などの慢性疾患のリスクが低いことが示唆されています。

さらに、アネトール、フェンコン、メチルカビコール、リモネンなど、28を超える化合物がフェンネルシードで同定されています。

動物と試験管の研究は、有機化合物がアネトールには、抗癌、抗菌、抗ウイルス、および抗炎症の特性があります。

最後に、植物化合物のリモネンはフリーラジカルとの戦いを助け、特定の慢性疾患によって引き起こされる損傷からラット細胞を保護することが示されています。

まとめフェンネル植物のすべての部分には、クロロゲン酸、リモネン、ケルセチンなどの強力な抗酸化物質が豊富に含まれています。これらはすべて健康に役立つ可能性があります。

3.フェンネルの種子は食欲を抑制する可能性があります

フェンネルシードは、レシピに深みと風味を加えるだけでなく、食欲を抑えるのにも役立ちます。

9人の健康な女性を対象とした研究では、昼食を食べる前に2グラムのフェンネルシードで作られた8.5オンス（250 ml）のお茶を飲んだ人は、プラセボ茶を飲んだ人よりも空腹感が大幅に少なく、食事中のカロリー消費量が少ないことが示されました。

フェンネルエッセンシャルオイルの主成分であるアネトールは、植物の食欲抑制特性の背後にある可能性があります。

とはいえ、47人の女性を対象とした別の研究では、300mgのフェンネル抽出物を12週間毎日補給した人は、プラセボ群と比較して体重がわずかに増加したことがわかりました。彼らはまた、食欲不振を経験しませんでした。

この分野の研究は相反しており、フェンネルの潜在的な食欲抑制特性を完全に理解するには、さらに多くの研究が必要です。

まとめフェンネルの種子は食欲を減退させる可能性がありますが、現在の研究結果は矛盾しています。したがって、より多くの研究が必要です。

4.心臓の健康に役立つことができます

フェンネルとその種子を食べると、高コレステロールなどの特定の心臓病の危険因子を減らすことが示されている栄養素である繊維が豊富に含まれているため、さまざまな方法で心臓の健康に役立つ可能性があります。

生のフェンネルバルブの1カップ（87グラム）のサービングは、3グラムの繊維をパックします—毎日の参照値（DRV）の11％。

食物繊維の多い食事は、心臓病のリスクの低下に関連しています。 22の研究のレビューは、食物繊維の摂取量が多いことと心臓病のリスクが低いことを関連付けました。 1日あたり7グラムの食物繊維が追加されるごとに、心臓病のリスクは9％減少しました。

フェンネルとその種子には、マグネシウム、カリウム、カルシウムなどの栄養素も含まれています。これらは、心臓を健康に保つのに重要な役割を果たします。

たとえば、食事に豊富なカリウム源を含めると、心臓病の危険因子である高血圧を減らすのに役立つ場合があります。

まとめフェンネルとその種子には、繊維、カリウム、マグネシウム、カルシウムが含まれています。これらはすべて、心臓の健康に不可欠です。

5.癌と戦う特性があるかもしれません

フェンネルに含まれる多種多様な強力な植物化合物は、特定の癌を含む慢性疾患からの保護に役立つ可能性があります。

たとえば、フェンネルシードの主要な活性化合物の1つであるアネトールは、ガンと戦う特性を示すことがわかっています。

ある試験管研究では、ヒト乳がん細胞において、アネトホールが細胞増殖を抑制し、アポトーシスまたはプログラム細胞死を誘発したことが示されました。

別の試験管研究では、フェンネル抽出物がヒトの乳がん細胞の拡散を止め、がん細胞の死を誘発することが観察されました。

動物実験はまた、種子からの抽出物が乳がんと肝臓がんを予防する可能性があることを示唆しています。

これらの結果は有望ですが、フェンネルまたはその抽出物が癌の代替治療として推奨される前に、人間による研究が必要です。

まとめ試験管と動物の研究は、フェンネルが抗癌特性を持っているかもしれないことを示しました。しかし、同じ効果が人間に見られるかどうかは定かではありません。

6.授乳中の女性に利益をもたらす可能性があります

フェンネルは、乳汁分泌を増加させるのに役立つという意味で、ガラクトゲン特性を持っていることが示されています。研究によると、ダイアネトールやフォトアネトールなどのアネトールに含まれる特定の物質が、植物のガラクトゲン作用の原因であることが示唆されています。

フェンネルは、母乳を生成するように体に信号を送るホルモンであるプロラクチンの乳汁分泌と血中濃度を上昇させる可能性があります。

しかし、他の研究では、乳汁分泌や乳児の体重増加に影響は見られませんでした。母親がフェンネルを含む授乳茶を飲んだ乳児では、体重増加不良や授乳困難などの負の副作用も報告されています。

これらの理由から、母乳育児中の女性は、フェンネルを使用して乳汁産生を刺激する前に、医療提供者に相談する必要があります。

まとめいくつかの研究は、フェンネルが母乳育児中の乳児の乳汁分泌と体重増加を増加させる可能性があることを示唆していますが、他の研究は利益を示していません。

7–10。その他の潜在的なメリット

上記の利点とは別に、フェンネルとその種子は、次の方法であなたの健康を改善する可能性があります：

抗菌性があるかもしれません。研究によると、フェンネル抽出物は、次のような潜在的に有害な細菌や酵母の増殖を阻害します。 大腸菌, 黄色ブドウ球菌、 そして カンジダアルビカンス .
炎症を軽減する可能性があります。ビタミンCやケルセチンなどのフェンネルに含まれる強力な抗酸化物質は、炎症と炎症マーカーのレベルを下げるのに役立ちます。
メンタルヘルスに役立つ可能性があります。動物実験では、フェンネル抽出物が老化に関連する記憶障害を軽減する可能性があることがわかっています。
更年期症状を和らげる可能性があります。 10件の研究のレビューによると、フェンネルは閉経期の女性の性機能と満足度を改善するだけでなく、ほてり、膣のかゆみ、乾燥、性交時の痛み、睡眠障害を和らげる可能性があります。

これらの研究の多くは植物の濃縮用量を使用しており、少量のフェンネルまたはその種子を食べても同じ利点が得られる可能性は低いことに注意することが重要です。