痛風があれば、卵を食べることができます。
2015年のジャーナルレビューでは、シンガポール中国健康調査のデータを調べて、痛風があると報告した参加者の再燃にさまざまなタンパク質源がどのように影響したかを確認しました。
研究者らは、痛風のリスクと以下の食品の摂取との有意な関連性を発見しませんでした。
- 卵
- ナッツと種
- 穀物製品
痛風の症状を和らげるために、痛風の詳細と、卵子を食事の一部にする必要があるかどうかについては、以下をお読みください。
痛風とは何ですか？
痛風は、関節に影響を与える痛みを伴う形態の炎症性関節炎です。これは、この化合物の生成の増加または排出の減少に起因する過剰な尿酸によって引き起こされます。
尿酸とは何ですか？
あなたの体は尿酸を作ってプリンを分解します。プリンはあなたの体やあなたが食べる食物に含まれる天然の化学物質です。
尿酸はどのように痛風を引き起こしますか？
体内に尿酸が多すぎると、尿酸をより多く生成するか、十分に排出できないために、関節に蓄積する可能性のある結晶を形成する可能性があります。結果は痛風です。
痛風について何ができますか？
診断後、医師は痛風を治療するための薬を処方することができます。プリン体の少ない食事をとって、体内の尿酸値を管理することもできます。
痛風と卵
赤身の肉などの特定の食品は、プリンが豊富です。痛風がある場合や痛風のリスクが高い場合は、そのような食品を避ける必要があります。
これは、プリン体が少ないタンパク質の供給源を選択する必要があることを意味します。卵は良い選択肢です。
尿酸を下げるための食事療法
避けるべき特定の食品について医師に相談してください。ただし、一般的に尿酸を下げるための食事には次のものが含まれます。
- さくらんぼ
- コーヒー、お茶、緑茶
- 低脂肪乳製品
- カノーラ、オリーブ、ヒマワリなどの植物油
- 野菜
- マメ科植物
- ナッツと種
- 卵
- 全粒穀物製品
一般的に、尿酸を下げる食事療法をしている場合は、これらの食品を避ける必要があります。
- 臓器や肝臓やスイートブレッドなどの腺肉
- 加工食品
- 牛肉、羊肉、豚肉などの赤身の肉
- 砂糖、白パン、パスタ、白米などの精製炭水化物
- 貝
- 甘い飲み物や食べ物
また、アルコール飲料の飲酒について医師に相談してください。尿酸を下げる食事療法の一環として、男性は2つ以下のアルコール飲料を、女性は24時間ごとに1つ以下のアルコール飲料を飲む必要があります。
メイヨークリニックによると、痛風ダイエットは、投薬なしでは血中の尿酸濃度を十分に下げる可能性は低いとのことです。ただし、攻撃の数を減らし、その重大度を制限する役割を果たす可能性があります。
卵の栄養価
米国農務省によると、特大の卵には次の栄養素が含まれています。
- 7.03グラムのタンパク質
- 5.33グラムの脂肪
- .40グラムの炭水化物
- .21グラムの総糖
卵には、次のようなミネラルとビタミンも含まれています。
- カリウム
- リン
- カルシウム
- ビタミンA
- ビタミンD
- 葉酸
卵の安全性
サルモネラ菌は、米国で食中毒の一般的な原因である細菌の一種です。
食品医薬品局（FDA）は、この安全な取り扱いに関する声明を掲載するために、サルモネラ菌を破壊するために処理されていない卵の包装を義務付けています。
「バクテリアによる病気を防ぐために：卵を冷蔵し、卵黄が固くなるまで卵を調理し、卵を含む食品を徹底的に調理します。」
サルモネラ菌を破壊するために殻内低温殺菌を受けた卵は、安全な取り扱い手順を含めることをFDAに義務付けられていませんが、ラベルには通常、処理されたことが示されます。
持ち帰り
卵はプリン体が自然に少ないため、痛風のある人にとっては卵は優れたタンパク質源です。
プリン体レベルの低い食品を食べると痛風発作の数と重症度を軽減できる可能性がありますが、この状態を適切に管理するには、血中の尿酸濃度を下げる薬が必要になる可能性があります。
尿酸を下げる食事療法を採用するなど、痛風の不快感を和らげるさまざまな方法について医師に相談してください。
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