ハイライト
- 果物は糖尿病患者にとって健康的な選択です。
- パイナップルは栄養素が豊富ですが、グリセミック指数が高くなる可能性があります。
- 新鮮なパイナップルは、缶詰、乾燥、またはジュースのパイナップルよりも優れた選択肢かもしれません。
パイナップルと糖尿病
糖尿病の場合は、パイナップルやその他の果物を含むあらゆる食べ物を食べることができますが、食べる食べ物が他の食事やライフスタイルにどのように適合するかを考慮する必要があります。
あなたが持っている糖尿病の種類も影響を与える可能性があります。
医師は糖尿病患者に次のようにアドバイスします。
- 健康的でバランスの取れた食事をとる
- 彼らが食べる食べ物、特に炭水化物を追跡します
- 炭水化物の摂取量と薬の使用に合った運動計画を立てる
米国糖尿病学会（ADA）は、糖尿病患者に果物を含むさまざまな生鮮食品を食べることを奨励しています。
ただし、果物には天然糖を含む炭水化物が含まれているため、食事や運動の計画でそれを考慮する必要があります。
食事と2型糖尿病のバランスをとる主な方法は3つあります。
- 炭水化物カウント
- プレート方式
- グリセミック指数（GI）
ここでは、各アプローチでパイナップルを説明する方法を見つけてください。
パイナップルの炭水化物カウント
炭水化物は血糖値の上昇に関与しているため、糖尿病患者の多くは毎日炭水化物の摂取量を数えています。
血糖値を健康的な範囲内に保つには、1日を通して炭水化物を安定して摂取する必要があります。
炭水化物を数えるとき、ほとんどの人は、その日のカロリー目標に応じて、食事あたり45〜60グラム（g）の炭水化物とスナックあたり15〜20gの炭水化物を目標としています。
しかし、その量は、投薬や運動レベルなどの個々の要因によっても異なります。医療提供者または栄養士は、必要な炭水化物の数を特定した後、計画を立てるのを手伝うことができます。
炭水化物のバランスをとることはあなたが好きなものを食べることができることを意味します、しかしあなたは1つのセッションの炭水化物の総数が特定の範囲内にあることを確認する必要があります。
したがって、パイナップルなどの高炭水化物成分を1つ食事に加える場合、適切な数の炭水化物を摂取するために、たとえばジャガイモやパンを使わずに行う必要があるかもしれません。
次の表は、パイナップルのさまざまなサービングの炭水化物の数を示しています。
ただし、パイナップルの薄切りに含まれる炭水化物のうち、5.5gが天然に存在する砂糖であることは注目に値します。
3オンスのスライスには8.3gの砂糖が含まれ、パイナップルチャンクのカップには16.3gが含まれています。体は他の種類のでんぷんよりも速く砂糖を消化し、ブドウ糖のスパイクを引き起こす可能性が高くなります。
ジュースを排出した6オンスの缶詰パイナップルチャンクには、約28gの炭水化物が含まれます。
重いシロップのパイナップルチャンクは、より高い炭水化物値を持ちます。特定の製品の炭水化物値を見つけるために缶のラベルをチェックしてください。
たった1液量オンスの100％パイナップルジュースには、ほぼ13gの炭水化物が含まれています。
果物を搾汁すると繊維が部分的に分解されます。つまり、果汁からの砂糖は、果物全体からの砂糖よりも早く血流に入ります。
大きなグラスのパイナップルジュースを飲むと、ジュースに「無糖」または「100％ジュース」と表示されていても、血糖値の急上昇が引き起こされる可能性があります。
プレート方式
一部の人々は彼らの皿の上の食物タイプのバランスをとることによって彼らの食事療法を管理します。
9インチのプレートから始めて、米国疾病予防管理センター（CDC）はそれを以下で満たすことを推奨しています。
- ブロッコリー、サラダ、にんじんなどのでんぷん質のない野菜の半分
- 鶏肉、豆腐、卵などの4分の1の赤身のタンパク質
- 全粒穀物、パスタ、またはジャガイモを含む、4分の1の穀物またはでんぷん質の食品
ADAは、プレートと並んで、中型の果物または果物のカップ、および低脂肪乳製品を追加することを提案しています。
グリセミック指数のモニタリング
炭水化物を数える場合でも、プレート法を使用する場合でも、グリセミックインデックス（GI）は、パイナップルが自分に適しているかどうか、適している場合はどの形式であるかを判断するのに役立ちます。
GIは、血糖値を上昇させる速さに従って食品をランク付けする方法です。ブドウ糖のスコアは100ですが、水はゼロです。
スコアに寄与する要因は次のとおりです。
- 砂糖とでんぷんの含有量
- 繊維含有量
- 処理の量と種類
- 成熟
- 調理方法
- さまざまな果物や特定の缶詰またはその他の製品
食品のGIスコアが高い場合、血糖値をすばやく上げることができます。これらの食品はまだ食べることができますが、食事では低グリセミック食品とバランスを取る必要があります。
果物は非常に甘い場合がありますが、繊維も含まれているため、消化が遅くなり、砂糖のスパイクが発生する可能性が低くなります。このため、インデックスで常に高いスコアを獲得するとは限りません。
GIスコアの国際的な表によると、パイナップルは次のようにブドウ糖や他の果物と比較されます。
- パイナップル：起源に応じて51から73の間
- パパイヤ：56から60の間
- スイカ：約72
ただし、スコアは大きく異なる可能性があります。ある初期の研究では、マレーシアのパイナップルのGIスコアは約82でした。
GIスコアに影響を与える可能性のある他の要因は、処理と熟成です。これらは果物が放出できる砂糖の量を増やし、体がどれだけ早くそれを吸収するかを増やします。
このため、果実全体のスコアはジュースよりも低く、熟した果実のGIスコアは未熟の果実よりも高くなります。 GIは、同じ食事に含まれる他の食品成分の影響も受ける可能性があります。
糖尿病の場合は、通常、GIスコアが高い食品よりもGIスコアが低い食品の方が適しています。
パイナップルの長所と短所
長所
- パイナップルは甘い歯を満足させることができます。
- ビタミンCの良い供給源です。
短所
- パイナップルとそのジュースは糖分が多い場合があります。
パイナップルは、いくつかの必須栄養素を含む甘くておいしい果物です。
パイナップルの1つの薄いスライスは26.8mgのビタミンCを提供します。成人女性は1日あたり75mgのビタミンCを必要とし、成人男性は90mgを必要とします。ビタミンCは、他の機能の中でもとりわけ、健康な免疫システムを維持するために不可欠です。
パイナップルには、カルシウム、マグネシウム、リン、カリウム、ビタミンA、葉酸、および全体的な健康を促進するのに役立つさまざまな抗酸化物質も含まれています。
しかし、それはまた、炭水化物の毎日の許容量で説明されなければならない砂糖を含むことができます。
結論
糖尿病の場合は、パイナップルを適度に、健康的でバランスの取れた食事の一部として食べることができます。砂糖を加えていない新鮮なパイナップルまたは缶詰のパイナップルを選択し、甘いシロップを避けるか、食べる前にシロップをすすいでください。
乾燥パイナップルを食べたり、パイナップルジュースを飲んだりするときは、少量のサービングのように見えるものほど糖度が高くなることを覚えておいてください。
診断後初めてパイナップルを食事に取り入れている場合は、血糖値の変化に注意してください。
パイナップルが血糖値に大きく影響することがわかった場合は、少量のサービングを検討するか、低炭水化物ダイエットで食べることをお勧めします。
パイナップルやその他の果物は、糖尿病を伴う多様でバランスの取れた食事の一部となる可能性があります。
あなたの医療提供者または栄養士はあなたがあなたの食事計画に果物を組み込む方法を考え出すのを手伝うことができます。
