あなたは健康的な食事をし、あなたとあなたの成長する小さな子供が必要とするすべての栄養の構成要素を手に入れようとしています。あなたは健康な妊娠栄養がたくさんのビタミン、ミネラル、オメガ-3脂肪酸、そしてタンパク質を含んでいることを知っています。
そして栄養について言えば：通常、私たちがタンパク質とオメガ-3の良い供給源について話すとき、シーフードが思い浮かびます。そして確かに、あなたの食事に魚を取り入れることは妊娠中に良い考えです！
しかし、ある種のシーフードを食べることには特に注意することも重要です。ムール貝やカキのような他の貝は、汚染されやすいので注意が必要なオプションです。
また、妊娠中は免疫系の活動が低下し、食中毒や胃のむかつきを起こしやすくなります。妊娠中にムール貝を食べることについて知っておくべきことは次のとおりです。
妊娠中のムール貝はいつ大丈夫ですか？
妊娠の第1学期または第2学期の初めにいる場合は、強い匂いに敏感になり、吐き気を感じることがよくあります。その場合はムール貝を食べないほうがいいかもしれません。
しかし、ムール貝は、3学期すべての間にあなたとあなたの赤ちゃんが必要とする栄養素が詰まった健康的でバランスの取れた食事の一部になることができます。
評判の良いサプライヤーから、新鮮ですぐに調理できるムール貝、または調理済みでよく調理されたムール貝を購入することが重要です。また、注文する場合は、新鮮なシーフードで有名なレストランから調理済みのムール貝を選ぶのが最も安全です。
妊娠中に食べるのに有害なムール貝は何ですか？
ムール貝や他の貝は、彼らが住んでいる水によって汚染される可能性があります。これは、自然の水環境と人工の成長するプールの両方で発生する可能性があります。基本的に、水が汚染されている場合、ムール貝も汚染されている可能性があります。
一部の収穫、準備、または出荷方法もムール貝を汚染する可能性があります。ムール貝を食べると、バクテリアや毒素が含まれているため、気分が悪くなることがあります。これはあなたとあなたの成長する赤ちゃんに害を及ぼす可能性があります。
生 そして 調理されたムール貝は時々バクテリアを含むことができます。ムール貝や他の貝に見られる最も一般的な細菌の1つは ビブリオ。妊娠している場合だけでなく、誰にでもビブリオ症と呼ばれる有害な感染症を引き起こす可能性があります。子供、高齢者、健康状態のある人もリスクが高い可能性があります。
このバクテリアと一緒にムール貝を食べると、次のことが起こります。
- 重度の食中毒
- 胃腸炎（胃のバグ）
- 吐き気と嘔吐（脱水症状を引き起こす可能性があります）
ムール貝には、まれではありますが、深刻な病気につながる可能性のある他の種類の細菌や毒素が含まれていることもあります。たとえば、毒素のアザスピロ酸は、脳や神経に影響を与える中毒の病気につながる可能性があり、非常に深刻な場合には麻痺につながる可能性さえあります。
大腸菌 ムール貝に侵入すると病気を引き起こす可能性のある別の種類の細菌です。ムール貝のような汚染された食品からのある種のバクテリアは、胎盤を通過して成長中の赤ちゃんに影響を与える可能性があります。
汚染を避けるために、輸入されたムール貝や、健康状態が不明な水域から自分で収穫したムール貝は食べないでください。そして、信頼できる供給元から購入したムール貝は常に徹底的に調理してください。
妊娠中のムール貝の安全な取り扱いと調理方法
生のムール貝には、誤って体内に入った場合に病気になる可能性のあるある種の細菌や細菌が含まれている可能性があります。妊娠中（またはいつでも！）にムール貝を扱って調理する必要がある場合は、注意することが重要です。
キッチンで生のムール貝を扱うときは手袋を着用してください。すべての調理器具を熱い石鹸水で洗い、ムール貝が触れたカウンタートップを消毒します。
家庭で調理したムール貝が安全で健康的に食べられるようにする方法はいくつかあります。
- ムール貝が145°F（62.8°C）の安全な内部温度に調理されていることを確認してください。
- 新鮮なムール貝のみを購入してください。殻が閉じているとき、それらは新鮮であると見なされます。少し開いている場合は、タップすると閉じるはずです。
- 閉じていない、または殻にひびが入っている、または壊れているムール貝は捨ててください。
- ムール貝は海のように新鮮なにおいがするはずです。魚臭い臭いや悪臭があってはなりません。
- ムール貝を蓋をした鍋で少なくとも5〜7分間茹でて、完全に水没していることを確認します。殻が開くまで調理します。殻が開かない場合は、食べないでください。
- 新鮮なムール貝の代わりに、缶詰または冷凍のパッケージムール貝を選択してください。準備して楽しむ方が安全だと思われます。
妊娠中のムール貝の利点
ムール貝の食事がすべての安全要件を満たしている場合は、それをお楽しみください！ムール貝は、痩せたタンパク質とオメガ3脂肪酸が豊富で、赤ちゃんの脳の発達に役立つことが研究で示されています。次のような他の種類のシーフードからも同じ栄養素を得ることができます。
- アンチョビ
- ニシン
- イワシ
- 太平洋サバ
- サーモン
- エビ
- ポロック
- 淡水マス
- 缶詰の軽いマグロ
- タラ
妊娠中のシーフードを避けたい場合は、オメガ3脂肪酸の他の優れた供給源がたくさんありますが、これらには上記のリストよりも少ないものが含まれています。
- 牧草飼育動物からの乳製品
- オメガ3が豊富な卵（ただし、卵黄は含まれていません！）
- クルミ
- 亜麻の種子
- オメガ3を含む出生前サプリメント
- 医師のアドバイスがあれば魚油
妊娠中に避けるべき魚介類
また、妊娠中または妊娠を計画している場合は、シーフードを避けてください。
寿司や刺身など、生または調理が不十分なシーフード料理はすべて避けてください。一部のシーフード、特に大型の魚は高レベルの水銀を含んでいる可能性があるため、次のことも避けるのが最善です。
- 鮫
- メカジキ
- サバ王
- キツネアマダイ
- マーリン
- メバチマグロ
結論
妊娠中も、シーフードを含むお気に入りの食べ物の多くを楽しむことができます。ムール貝やその他の甲殻類が安全に食べられることを確認することが重要です。何を食べたかについて懸念がある場合は、医師に確認してください。
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