緑茶は世界で最も人気のある飲み物の1つです。
減量や心臓の健康の改善など、さまざまな潜在的な健康上の利点を提供します。
抹茶は、他の種類よりも健康的な抹茶として販売されています。
それは他の緑茶とは異なって育てられ、準備されます。さらに、茶葉全体が消費されます。
しかし、抹茶が誇大宣伝に耐えているかどうか疑問に思うかもしれません。
この記事では、抹茶が他の緑茶よりも健康的かどうかを説明します。
抹茶とは？
抹茶と通常の緑茶はどちらも ツバキsinensis 中国原産の植物。
ただし、抹茶の栽培方法は通常の緑茶とは異なります。茶の茂みは収穫前の約20〜30日間日光から保護されています。
日陰は葉緑素レベルの増加を引き起こし、それは葉をより暗い緑の色合いに変え、アミノ酸の生産を増加させます。
収穫後、茎と葉脈は葉から取り除かれます。その後、抹茶と呼ばれる細かく明るい緑色の粉末に石で粉砕されます。
葉の粉末全体が摂取されるため、抹茶は緑茶よりもカフェインや抗酸化物質などの一部の物質でさらに高くなります。
小さじ4杯の粉末から作られた標準的な抹茶1カップ（237 ml）は、通常、約280mgのカフェインを詰め込んでいます。これは、35 mgのカフェインを提供する通常の緑茶のカップ（237 ml）よりも大幅に高くなっています。
ただし、カフェインの含有量が多いため、ほとんどの人は一度にフルカップ（237 ml）の抹茶を飲むことはありません。 2〜4オンス（59〜118 ml）を飲むのがより一般的です。カフェインの含有量は、追加する粉末の量によっても異なります。
抹茶は、草っぽくて苦い味がするので、甘味料やミルクと一緒に出されることがよくあります。抹茶パウダーは、スムージーやベーキングにも人気があります。
概要抹茶は、高品質の抹茶の一種です。通常の緑茶とは異なる方法で栽培および調製されており、カフェインと抗酸化物質の量が多くなっています。
どのように作られました？
通常のお茶は浸した葉から作られますが、抹茶は挽いた葉全体から作られます。
それは通常、日本の伝統的な方法で準備されます。お茶は、茶碗と呼ばれる加熱された茶碗に竹のスプーン、またはシャシャクで測定されます。
次に、お湯（約158°Fまたは70°C）をボウルに追加します。お茶は、泡だて器と呼ばれる特別な竹の泡立て器で泡だて器が上に付いて滑らかになるまで泡だて器で泡立てられます。
抹茶はいくつかの一貫性で準備することができます：
- 標準。ほとんどの人は小さじ1杯の抹茶と2オンス（59ml）のお湯を混ぜます。
- ウスチャ（薄い）。この薄いバージョンでは、小さじ半分の抹茶と3〜4オンス（89〜118 ml）のお湯を混ぜて使用します。
- コイチャ（太い）。日本の茶道で使用されることもあるこの濃厚なバージョンは、1オンス（30 ml）のお湯に小さじ2杯の抹茶を入れます。泡がなく、より高級な抹茶が必要です。
おいしい抹茶を作るのに特別な道具は必要ないことを忘れないでください。カップ、小さじ1杯、小さな泡立て器で十分です。
概要抹茶を作るには、小さじ1杯の粉末を2オンス（59 ml）の熱湯（沸騰していない水）と混ぜます。泡だて器を使って、泡を上にして滑らかな飲み物を作ります。
抹茶の健康効果
抹茶は単にさまざまな緑茶であるため、ほとんど同じ健康上の利点があります。
ただし、抹茶は抗酸化物質が多く含まれているため、1カップ（237 ml）は通常の緑茶約3カップ（711 ml）に相当します。
抹茶に関する人間の研究は特に限られていますが、動物の研究は、血糖、トリグリセリド、コレステロールのレベルを下げながら、腎臓と肝臓の損傷のリスクを減らす可能性があることを示唆しています。
抹茶を飲むことで得られる主な健康効果は次のとおりです。
酸化防止剤が詰め込まれています
食事療法の抗酸化物質はあなたの体のフリーラジカルを打ち消し、細胞や組織を損傷から保護します。
抹茶は抗酸化物質、特にカテキンが非常に豊富です。その最も強力なカテキンはエピガロカテキンガレート（EGCG）です。
EGCGは広く研究されてきました。それはあなたの体の炎症と戦い、健康な動脈を維持するのを助け、そして細胞修復を促進するかもしれません。
さらに、全葉茶にはティーバッグやすぐに飲める製品よりも多くの抗酸化物質が含まれています。
ある研究によると、抹茶には、低品質の緑茶の最大137倍の抗酸化物質と、他の高品質のお茶の最大3倍の抗酸化物質が含まれています。
心臓病のリスクを減らす可能性があります
心臓病は世界最大の死因です。多くの要因が心臓病のリスクを高めることが知られています。
緑茶を飲むと、総コレステロール、LDL（悪玉）コレステロール、トリグリセリド、血糖値など、これらの危険因子のいくつかを改善するのに役立つ可能性があります。
さらに、緑茶は、もう1つの主要な心臓病の危険因子であるLDL（悪玉）コレステロールの酸化を防ぐ可能性があります。
研究によると、緑茶を飲む人は、飲まない人よりも心臓病のリスクが最大31％低くなります。
これは主に、抹茶にさらに多く含まれている緑茶の抗酸化物質と植物化合物に起因しています。
減量を助けるかもしれません
緑茶はしばしば減量に関連付けられています。実際、それは多くの減量サプリメントの一般的な成分です。
人間の研究によると、緑茶は代謝率を高めることで総消費カロリーを増加させます。また、選択的な脂肪燃焼を最大17％増加させることも示されています。
ただし、緑茶は減量パズルのごく一部にすぎないことに注意してください。すべての研究で、緑茶が役立つとは限りません。
最近のレビューでは、緑茶の減量効果は非常に小さいため、臨床的に重要ではないと結論付けています。
リラクゼーションと覚醒を高める可能性があります
緑茶は抗酸化物質の優れた供給源であることに加えて、L-テアニンと呼ばれるユニークなアミノ酸を含んでいます。
実際、抹茶は他の種類の緑茶よりもはるかに高いレベルのL-テアニンを誇っています。
L-テアニンはあなたの脳のアルファ波を増加させるかもしれません。これらの波は精神的リラクゼーションに関連しており、ストレス信号との戦いに役立つ可能性があります。
L-テアニンはまたあなたの体のカフェインの効果を変更し、しばしばコーヒーの消費に続く眠気を引き起こすことなく覚醒を高めます。
したがって、抹茶はコーヒーよりもマイルドで長持ちするバズを提供する可能性があります。
L-テアニンはまた、脳内の心地よい化学物質の数を増やし、気分、記憶、集中力を改善することができます。
さらに、研究によると、粉末緑茶は、高齢者の脳機能を改善し、加齢に伴う精神的衰退を軽減する可能性があります。
概要抹茶には抗酸化物質が豊富に含まれており、多くの健康上の利点があり、減量、リラクゼーション、覚醒を助けながら心臓病のリスクを減らす可能性があります。
安全性と副作用
いくつかの副作用とリスクは抹茶の消費に関連しています。
抹茶は有益な物質と有害な物質の両方に非常に集中しているため、通常、1日2カップ（474 ml）を超えて飲むことはお勧めしません。
汚染物質
抹茶パウダーを摂取することで、お茶の葉全体とそれに含まれるすべてのものを実際に摂取することになります。
抹茶の葉には、植物が育つ土壌からの重金属、農薬、フッ化物などの汚染物質が含まれている可能性があります。
有機抹茶を使用すると、農薬にさらされるリスクを減らすことができますが、有機葉でさえ、大量に摂取すると有害な土壌からの物質が含まれている可能性があります。
肝臓と腎臓の毒性
抹茶には、高品質の通常の緑茶の約3倍の抗酸化物質が含まれています。
そのため、2カップ（474 ml）の抹茶は、6カップ（1.4リットル）の他の高品質緑茶と同量の植物性化合物を提供する可能性があります。
個人の耐性はさまざまですが、抹茶に含まれる高レベルの植物化合物は、吐き気や肝臓や腎臓の毒性の症状を引き起こす可能性があります。
一部の人は、4か月間毎日6カップ（1.4リットル）の緑茶、または1日約2カップ（474 ml）の抹茶を摂取した後に肝臓毒性の兆候を示しています。
概要1日2杯（474ml）以上の抹茶を飲むことはお勧めできません。抹茶は非常に大量の植物性化合物を詰め込んでおり、土壌や環境からの汚染物質を含んでいる可能性があります。
抹茶は通常の緑茶より健康的です
抹茶は、特別で力強い緑茶です。それは同じ植物から来ていますが、非常に異なって育てられ、準備されます。
葉は粉になっているので、葉全体を消費してしまいます。
このため、抹茶は通常の緑茶よりもさらに多くの利点があるかもしれません。 1日2カップ（474ml）を超えないように注意してください。
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