ケトジェニックダイエット、またはケトダイエットは、てんかん、肥満、糖尿病などのさまざまな病状を管理するために使用される、高脂肪、中程度のタンパク質、および非常に低炭水化物のダイエットです。
炭水化物が非常に制限されていることを考えると、多くの人は、サツマイモのような高炭水化物食品をケトジェニックダイエットパターンのパラメーターに含めることができるかどうか疑問に思っています。
この記事では、ケトダイエットを続けながらサツマイモを楽しむことができるかどうかを探ります。
ケトーシスの維持
ケトジェニックダイエットの主な目標の1つは、体のケトーシスへの移行を促進することです。
ケトーシスは、あなたの体がその本質的な機能のすべてを実行するために、炭水化物ではなく脂肪から生成されたエネルギーに依存している代謝状態です。
さまざまな食事を摂るとき、あなたの体はデフォルトでブドウ糖（炭水化物の一種）を主要な燃料源として使用します。しかし、炭水化物が利用できないとき、あなたの体はケトンと呼ばれる脂肪由来の化合物からエネルギーを作ります。
ケトーシスを維持するあなたの体の能力は、食事の炭水化物の不足に依存しています。あなたがあまりにも多くの炭水化物を消費するならば、あなたの体はエネルギーのためにブドウ糖を使うことに戻り、それによってあなたをケトーシスから追い出します。
これが、サツマイモのようなでんぷん質の野菜を含む多くの種類の高炭水化物食品が、通常、ケトン食療法では立ち入り禁止と見なされている理由です。
ただし、ケトーシスを維持するために人が総炭水化物摂取量を制限する必要がある程度はさまざまです。
ケトジェニックダイエットを行っているほとんどの人は、炭水化物の摂取量を1日のカロリー必要量の5〜10％以下、または1日あたり最大50グラムの炭水化物に制限しています。
正確にどこにそのスペクトルが当てはまるかは、体がケトーシスに出入りするのがどれだけ簡単かによって異なります。
概要ケトダイエットを続けるときにケトーシスを維持するには、炭水化物の摂取量を非常に低く保つことが不可欠です。これが、多くの人々がケトミールプランからサツマイモを除外することを選ぶ理由です。
サツマイモは炭水化物が比較的多い
サツマイモはでんぷん質の根菜の一種で、炭水化物が自然に多いため、ケトン食療法から除外されることがよくあります。
しかし、適切な計画を立てれば、サツマイモのごく一部をケトダイエット計画にうまく組み込むことができる人もいます。
中型のサツマイモ（150グラム）には、合計26グラムの炭水化物が含まれています。繊維から得られる4グラムを差し引くと、ジャガイモあたり約21グラムの炭水化物の正味値が残ります。
1日あたり50グラムの炭水化物に制限されているケトダイエットをしている場合は、必要に応じて、炭水化物の約42％をサツマイモ全体に費やすことを選択できます。
また、サツマイモを食事から完全に除外することなく、炭水化物の摂取量をさらに減らすために、サツマイモをより小さな部分に分割することを検討することもできます。
とは言うものの、もしあなたがはるかに低い炭水化物制限に固執することを要求するダイエット計画をしているなら、サツマイモのごくわずかな部分でさえ、その日あなたの割り当てられた炭水化物内にとどまるのをかなり難しくするかもしれません。
最終的に、サツマイモを食事に含めるべきかどうかは、個人的な炭水化物の目標と、ケトーシスを維持するために必要な制限を一貫して順守する能力に依存します。
概要サツマイモは炭水化物がかなり多いですが、ケト炭水化物の制限内にとどまりながら、サツマイモのごく一部を含めることができる人もいます。
特定の製剤は他のものよりケトに優しいかもしれません
ケトダイエット計画の一部としてサツマイモを含めることにした場合は、さまざまな準備方法が最終的な料理の総炭水化物含有量にどのように影響するかについても考慮することが重要です。
たとえば、黒糖、メープルシロップ、フルーツジュースなどの非常に高炭水化物の成分で調製されたサツマイモは、ケトン食療法には不適切です。
ケトにやさしい調理方法には、薄くスライスして揚げてスイートポテトフライを作る方法や、丸ごとローストしてバター、ココナッツオイル、溶けたチーズを添える方法などがあります。
概要特定のサツマイモの調製方法は、ケトに優しいものではありません。特に、ブラウンシュガーやメープルシロップなどの高炭水化物成分を使用する方法はそうです。
結論
ケトジェニックダイエットは、高脂肪と非常に低炭水化物の含有量が特徴です。
サツマイモは自然に炭水化物が多い傾向があり、多くの人がケトーシスを維持するのを困難にする可能性があるため、通常はケトダイエット計画から除外されます。
とはいえ、摂取量を抑え、その日の炭水化物の過剰摂取を引き起こさないように事前に計画を立てる限り、食事からサツマイモを排除する必要はないかもしれません。
ダイエット計画を立てるときは、ブラウンシュガーやメープルシロップなどの高炭水化物成分を含むサツマイモの準備は避けてください。
代わりに、バターまたはココナッツオイルを添えた焼き芋フライや焼き芋などの高脂肪オプションを選択してください。
