癌は、異常な細胞増殖を特徴とする一群の疾患です。これは、世界中の主要な死因の1つです。
従来の癌治療とは別に、癌を予防または治療するための効果的な方法であると一部の人々が信じているいくつかの自然療法および代替療法があります。
人気のある代替治療法の1つは、特別食、生ジュース、解毒、サプリメントを含む栄養システムであるガーソンセラピーです。
しかし、多くの専門家は、ガーソン療法の安全性と有効性に疑問を投げかけています。
この記事では、ガーソンセラピーの詳細な概要を説明し、それが癌やその他の慢性疾患を治療する効果的な方法であるかどうかを説明します。
ガーソンセラピーとは何ですか？
ガーソンセラピー（ガーソンセラピーダイエットとも呼ばれます）は、「身体の並外れた治癒能力を活性化する」と主張する自然な代替治療システムです。
1900年代初頭に、片頭痛を和らげるために使用したMax B.Gerson博士によって開発されました。その後、ガーソンはこの治療法を結核や癌などの病気の治療に使用しました。
ガーソンは、癌や他の慢性疾患は、有毒物質が体内に蓄積したときに起こる代謝の変化によって引き起こされると信じていました。ガーソンセラピーは、毒素を取り除き、免疫力を高めることで健康を回復することを目的としています。
1978年、娘のシャルロッテゲルソンは、ガーソンセラピーの教育とトレーニングを提供する非営利団体であるガーソンインスティテュートを設立しました。
ガーソン開業医は、医師または医学的、臨床的、または自然療法的背景を持ち、ガーソン開業医トレーニングプログラムを無事に修了した人々です。
ガーソンセラピーには、食事療法、解毒、サプリメントの3つの主要な要素があります。治療を受けている人は、生ジュースを使った有機的な植物ベースの食事療法に従い、解毒のためにコーヒー浣腸を1日数回使用し、さまざまなサプリメントを摂取する必要があります。
ガーソンセラピーを開始する前に、あなたは彼らのウェブサイトで申請する必要があります—医療記録を提出し、次に症例評価を受けることによって—あなたが資格があるかどうかを確認します。
この療法は広範囲の慢性疾患を治療することを目的としていますが、研究所は特定の状態がガーソン療法にうまく反応しないと述べています。これらには、脳腫瘍、パーキンソン病、腎不全、回腸瘻造設術が含まれます。
ガーソンセラピーには、多大な経済的およびライフスタイルへの取り組みが必要です。開始には15,000ドル以上かかる可能性があり、最低2年間は従う必要があります。
概要ガーソンセラピーは、癌などの慢性疾患の栄養ベースの治療システムとして、1900年代初頭にマックスB.ガーソン博士によって発明されました。
それはどのように機能しますか？
ガーソンセラピーは、ダイエット、サプリメント、解毒の3つの主要な要素に分けられます。
ダイエット
ゲルソン博士がこのタイプの食事療法が病気の治療に役立つと信じていたように、ゲルソン療法の食事療法は完全に菜食主義であり、ナトリウム、脂肪、およびタンパク質が非常に少ないです。
この食事療法をしている人は誰でも、1日あたり約15〜20ポンド（7〜9 kg）の有機農産物を摂取するように求められます。これは「体を栄養素で満たす」のに役立つと言われています。
その農産物のほとんどは生ジュースを作るために使用されます。ダイエットをする人は、1時間に最大1杯の生ジュース（240 ml）を1日あたり最大13回飲むように求められます。
ジュースは、最初に野菜をパルプに粉砕し、次に高圧下でそれを絞ることによってジュースを抽出する、ガーソン推奨のジューサーを使用して作成する必要があります。
ガーソンインスティテュートは、承認された器具が他のジューサーよりも25〜50％多いジュースを提供し、その飲み物は特定の栄養素で最大50倍高いと主張しています。
ただし、これらの主張は第三者によって検証されていません。
サプリメント
食事には栄養素が豊富に含まれているため、そのサプリメントはより多くの栄養素を提供することを意図していません。代わりに、それらはあなたの細胞の代謝プロセスをサポートすることを目的としています。
これらのサプリメントには、カリウム、膵臓酵素、ルゴール液（ヨウ化カリウムと水中のヨウ化物）、甲状腺ホルモンサプリメント、ビタミンB3とB12が含まれます。
カリウムサプリメントは、ガーソンセラピーの重要な部分です。ゲルソン博士は、病気の細胞にはナトリウムが多すぎてカリウムが少なすぎると信じていました。
彼の患者がカリウムが多くナトリウムが少ないガーソン療法の食事療法を開始すると、彼らの細胞は収縮すると報告されており、ガーソンは回復の兆候であると信じていました。
解毒
ガーソンインスティテュートによると、食事療法とサプリメントの複合効果により、体の組織から毒素が放出されます。したがって、毒素を処理する主要な器官である肝臓は、通常よりも一生懸命働いているでしょう。
肝臓をサポートするために、ガーソンセラピーには、肝臓の胆管を広げて毒素を簡単に放出するとされるコーヒー浣腸が組み込まれています。
胆管は、肝臓から腸まで胆汁（脂肪酸や多くの老廃物を分解するのに役立つ液体）を運ぶのに役立つ小さなチューブです。
ダイエットをする人は、消費されたジュース24オンス（720 mlまたはグラス3杯）ごとに1つのコーヒー浣腸を行う必要があります。
しかし、コーヒー浣腸が胆管を広げる可能性があることを示す科学的研究はありません。さらに、この治療法によって毒素が細胞から放出されるという証拠はまったくありません。
概要ガーソンセラピーの3つの主要な要素は、有機的な植物ベースの食事、解毒、サプリメントです。食事療法とサプリメントはあなたの体から毒素を洗い流すことを意図していますが、解毒はあなたの肝臓をサポートすることになっています。
それは癌の治療に役立ちますか？
ガーソンセラピーの主張を裏付ける科学的証拠はほとんどありませんが、いくつかのケーススタディでは、がん治療との関係を調べています。
ガーソン研究所と緊密に協力している研究グループであるガーソン研究機関は、ガーソン療法を受けた153人の皮膚がん患者が従来の治療を受けた患者よりもはるかに長く生存したと報告しました。
さらに、ケーススタディでは、ガーソン療法に従った進行性の癌を患う6人が、従来の治療から予想されるよりも長く生存し、生活の質の改善を経験しました。
ただし、これらの研究は小規模であり、参加者に関する十分な情報を提供していないため、これらの改善がガーソンセラピーまたはその他の理由によるものかどうかを判断するのは困難です。
これらの調査の一部はGersonResearch Organizationによって実施されたものであるため、利益相反が発生する可能性があることにも注意してください。
さらに、米国国立がん研究所などの組織によるレビューでは、ガーソンセラピーががんの治療に役立つという証拠は見つかりませんでした。
実際、膵臓がんの患者を対象とした研究では、従来の化学療法を受けた患者は、ガーソン療法と同様の食事療法を受けた患者よりも3倍長く（4.3と比較して14か月）生存したことがわかりました。
ガーソンセラピーが癌と闘うかどうかを決定するための質の高い研究が不足しています。したがって、ガーソン研究所による主張は裏付けられません。
概要ガーソンセラピーが癌を治療するという主張は、科学的証拠に欠けています。質の高い研究はほとんど行われていません。
避けるべき食品
ガーソンセラピーは、タンパク質、ナトリウム、脂肪を多く含む食品を禁止しています。さらに、研究所が治癒過程を妨げると主張する特定の化合物を含む食品を食べることはできません。
ガーソンセラピーで食べられない食べ物のリストは次のとおりです。
- 肉およびシーフード：すべての肉、卵、シーフード、およびその他の動物性タンパク質
- プロテインサプリメント：乳製品やビーガンフォーミュラを含むすべてのプロテインパウダー
- 乳製品：ミルクやチーズを含むすべての乳製品。ただし、プレーン、オーガニック、無脂肪ヨーグルトは除きます。これは、6〜8週間の食事で許可されます。
- 大豆および大豆製品：豆腐、味噌、豆乳などのすべての大豆製品
- 特定の野菜：キノコ、唐辛子、にんじん野菜、大根野菜、からし菜、生ほうれん草（ほうれん草の調理は大丈夫です）
- 乾燥豆とマメ科植物：乾燥豆とマメ科植物—ただし、健康状態が良ければ、レンズ豆は6か月で許可されます
- 特定の果物：パイナップル、ベリー、きゅうり、アボカド
- 発芽アルファルファおよび他の豆または種子の芽：完全に禁止—経験豊富なガーソン開業医からのアドバイスがない限り
- ナッツと種子：すべてのナッツと種子
- 油脂：すべての油脂、およびココナッツ、ナッツ、アボカドなどの自然に高脂肪の食品（亜麻仁油を除く）は、処方された場合にのみ使用されます
- 塩とナトリウム：食卓塩とエプソム塩を含むすべての塩またはナトリウム
- スパイス：黒胡椒、パプリカ、バジル、オレガノなど
- 飲料：水（下記参照）、市販のジュース、ソーダ、コーヒーとコーヒー代用品（カフェインの有無にかかわらず）、紅茶、カフェインを含む非ハーブティー
- アルコール：すべてのアルコール飲料
- 調味料：醤油、たまり醤油、液体アミノ、マスタードなど
- 焼き菓子とお菓子：すべてのケーキ、マフィン、ペストリー、キャンディー、お菓子
- ベーキングパウダーと重曹：完全禁止
- その他の禁止品目：歯磨き粉、うがい薬、染毛剤、パーマネント、化粧品、脇の下のデオドラント、口紅、ローション
パイナップルやベリーなどのスパイスや果物は、植物性化合物である芳香族酸を含んでいるため禁止されています。ゲルソン博士は、芳香族酸が治癒過程を妨げると信じていました。
ほとんどの個人用衛生製品は禁止されているため、研究所は許可された成分を含む代替衛生製品のリストを提供しています。
特に、ダイエット中は水を飲むことをお勧めしません。ガーソンは、水は胃酸を希釈し、生鮮食品やジュースのための十分なスペースを与えないと信じていました。
代わりに、1日あたり最大13杯の搾りたてのジュースまたはハーブティーを飲むことをお勧めします。
概要ガーソンセラピーは非常に制限が厳しく、肉、お菓子、脂肪/油、多くの一般的な衛生製品、さらには飲料水を禁止しています。水を避けることは危険かもしれないことを覚えておいてください。
食べる食べ物
ガーソンセラピーは、有機的な植物ベースの食事療法を義務付けています。以下を消費することをお勧めします。
- 果物：芳香族酸を含むベリーとパイナップルを除くすべての新鮮な果物
- ドライフルーツ（煮込みまたは事前に浸したもののみ）：桃、ナツメヤシ、イチジク、アプリコット、プルーン、レーズン-すべて無硫化
- 野菜：きのこ、唐辛子、にんじん野菜、大根野菜、からし菜、生ほうれん草を除くすべて（ほうれん草の調理は大丈夫です）
- レンズ豆：健康状態が良好な場合は、6か月の時点でのみ許可されます
- 穀物：ライ麦パン（無塩、無脂肪）、玄米（処方されている場合）、オートミール
- 乳製品：無脂肪、プレーン、オーガニックヨーグルトのみ—そして6週間後のみ
- スパイス（少量）：オールスパイス、アニス、月桂樹の葉、コリアンダー、ディル、フェンネル、メイス、マジョラム、ローズマリー、セージ、サフラン、スイバ、サマーセイバリー、タイム、タラゴン
- 調味料：酢—ワインまたはアップルサイダーのいずれか
- 脂肪：亜麻仁油—処方された場合のみ
- 飲料：搾りたてのジュース（処方どおり）、カフェインを含まないハーブティー
上記の食品に加えて、特定のアイテムが時々許可されます：
- バナナ：週に半分のバナナ
- パン：全粒粉ライ麦のみ（無塩、無脂肪）— 1日1〜2スライス
- キノア：週に1回
- ヤムイモとサツマイモ：週に1回（通常のジャガイモは無制限です）
- ポップコーン：ホリデートリートとしてのみ、エアポップ—年に数回
- 甘味料：メープルシロップ（グレードAの濃い色—以前はグレードB）、蜂蜜、ブラウンシュガー、または精製されていないブラックストラップ糖蜜— 1日あたり小さじ1〜2杯（15〜30 ml）、最大
概要ガーソンセラピーは、果物、野菜、特定の穀物に大きく依存する植物ベースの食事療法です。あなたは完全に有機食品を食べる必要があります。
食事プランの例
ガーソンセラピーの1日の食事プランの例は次のとおりです。
朝ごはん
- スライスしたリンゴの半分と蜂蜜小さじ1（15 ml）が入ったオートミールのボウル
- 絞りたてのオレンジジュース8オンス（240 ml）
スナック
- お好みのフルーツ2個
- にんじんジュース8オンス（240ml）
ランチ
- フレッシュサラダ（お好みの野菜）
- ベイクドポテト1個
- お好みの温野菜スープ1カップ（240ml）とライ麦パンのスライス
- にんじんリンゴジュース8オンス（240 ml）
スナック
- お好みのフルーツ2個
- 8オンスのグレープフルーツジュース
晩ごはん
- タマネギとニンニクで調理したミックスグリーン（ケール、コラード、スイスチャード）
- 1カップ（240 ml）のヒポクラテススープ—セロリの根、ジャガイモ、タマネギ、ネギ、トマト、ニンニク、パセリを、柔らかくなるまで1.5〜2時間水で煮てから、ブレンドします。
- ベイクドポテト1個
- 8オンス（240 ml）の青汁—レタス、エスカロール、ビートトップ、クレソン、赤キャベツ、青唐辛子、スイスチャード、青リンゴを承認されたジューサーで処理
スナック
- 青汁8オンス（240ml）グラス
これに加えて、平均的な参加者は、1日あたり7オンス（240 ml）の絞りたてのジュースを追加で飲むことになります。
サプリメント
あなたの特定のサプリメント療法はあなたがあなたのガーソンセラピー開業医によって処方されたものに依存します。
とはいえ、ほとんどの人はカリウム、膵臓酵素、ルゴール液（ヨウ化カリウムと水中のヨウ化物）、甲状腺ホルモンサプリメント、ビタミンB3とB12を摂取しています。
概要ガーソンセラピーの典型的な日には、絞りたてのジュース、サプリメント、野菜がたくさん含まれています。
潜在的な健康上の利点
ガーソンセラピーの健康属性に関する包括的な研究は存在しませんが、主に栄養豊富な植物ベースの食事のおかげで、いくつかの利点が得られる可能性があります。
ガーソンセラピーの潜在的なメリットは次のとおりです。
- 多くの栄養素が多い。植物ベースの食事は、加工食品を多く含む典型的な西洋型食事よりも多くの繊維、抗酸化物質、ビタミン、ミネラルを提供する傾向があります。
- 心臓病のリスクを減らす可能性があります。果物、野菜、食物繊維を多く含む食事は、心臓病のリスクを減らすことにつながります。
- 腎機能を改善する可能性があります。植物ベースの食事は、腎臓病や腎臓結石から保護する可能性があります。
- 関節炎の痛みを軽減する可能性があります。植物ベースの食事は、関節痛、腫れ、朝のこわばりなどの関節炎の症状の軽減にも関連しています。
- 便秘を和らげるのに役立つかもしれません。ガーソンセラピーやその他の植物ベースの食事は食物繊維が豊富で、便秘を和らげ、消化器系を健康に保つのに役立つ可能性があります。
概要ガーソンセラピーについては十分な研究が行われていませんが、その栄養豊富な植物ベースの食事は、心臓病のリスクの低減やより健康的な消化など、いくつかの健康上の利点をもたらす可能性があります。
潜在的なマイナス面と健康上のリスク
ガーソンセラピーにはいくつかの重大なリスクとデメリットがあります。
手始めに、コーヒー浣腸（1日4〜5回行われる）は危険な場合があります。自己投与浣腸は、特に1日に2回以上行われた場合、肛門周辺の領域に損傷を与え、深刻な電解質の不均衡を引き起こす可能性があります。
さらに、それらは深刻な細菌感染、直腸の火傷、さらには死を引き起こす可能性があります。
重度の電解質の不均衡は心不全に関連しており、致命的となる可能性があります。
さらに、ガーソンセラピーのような植物ベースの食事には十分な鉄分が含まれていない可能性があり、鉄欠乏のリスクが高まります。鉄欠乏の兆候には、低エネルギー、息切れ、貧血などがあります。
食事制限が非常に厳しいため、自分で食べ物を持参しない限り、社交行事や旅行は難しい場合があります。
さらに、ガーソンセラピーは、家禽、大豆、卵など、タンパク質が豊富な多くの食品を制限しています。癌はしばしば食事性タンパク質の必要性を高めるので、タンパク質制限食は問題があり、一部の人々に倦怠感や栄養失調を引き起こす可能性があります。
さらに、食事療法は普通の水を飲むことを思いとどまらせるので、1日あたり15〜20ポンド（7〜9 kg）の有機農産物を消費し、1時間ごとに生ジュースを飲むという推奨事項に厳密に従わないと、脱水症状が発生する可能性があります。
がんの人は、吐き気や下痢などの病気の症状と化学療法などの治療の両方が原因で、脱水症のリスクが高くなることがよくあります。
この食事療法を行う前に、医療提供者と適切な治療について話し合うことをお勧めします。承認されていない代替治療法を使用すると、危険な副作用を引き起こし、健康を悪化させる可能性があります。
概要ガーソンセラピーには、低タンパク摂取やミネラル不足のリスクの増加など、いくつかの健康上のリスクがあります。そのコーヒー浣腸は、死を引き起こす可能性があるため、特に危険です。
結論
ガーソンセラピーは、サプリメントや解毒によってガンなどの慢性疾患を治療すると主張する、有機的な植物ベースの食事療法です。
ただし、その利点を裏付ける質の高い研究はありません。さらに、それは深刻な健康リスクをもたらす可能性があり、ほとんどの健康専門家は、特に癌の治療のために、ガーソン療法を思いとどまらせる可能性があります。
バランスの取れた栄養価の高い食事を守り、医療提供者が定めた治療ガイドラインに従うのが最善です。
-diet-overview-food-list-and-guide.jpg)
