プーアル茶とは？
プーアル茶、またはプーアル茶は、中国の雲南省で伝統的に作られているユニークなタイプの発酵茶です。この地域で育つ「野生の古い木」と呼ばれる木の葉から作られています。
紅茶キノコのような他の種類の発酵茶もありますが、プーアル茶は淹れたてのお茶ではなく葉自体が発酵しているという点で異なります。
プーアル茶は通常、茶葉の圧縮された「ケーキ」で販売されますが、ルーズティーとしても販売できます。
プーアル茶はお茶の健康効果だけでなく、発酵食品の健康効果もあるため、多くの人が飲んでいます。
利点と用途
減量を促進する可能性があります
減量のためのプーアル茶の使用を支持するいくつかの限られた証拠があります。
動物と試験管の研究は、プーアル茶がより多くの貯蔵された体脂肪を燃焼させながら、より少ない新しい脂肪を合成するのを助けるかもしれないことを示しました—それは体重減少につながる可能性があります。
しかし、このトピックに関する人間の研究が不足していることを考えると、より多くの研究が必要です。
さらに、プーアル茶は発酵しているので、健康的なプロバイオティクス、または有益な腸内細菌を体内に導入することもできます。
これらのプロバイオティクスは、体重管理と空腹感に重要な役割を果たす血糖コントロールの改善に役立つ可能性があります。
太りすぎの36人を対象とした単一の研究では、333 mgのプーアル茶抽出物を1日3回、12週間摂取すると、対照群と比較して、体重、肥満度指数（BMI）、および腹部脂肪の測定値が大幅に改善されました。
それでも、この研究は、プーアル茶を飲むことが体重を減らすのに役立つことを証明していません。これらの研究では、プーアル茶の有効成分を、飲むことで得られるよりもはるかに高い用量で含む高濃度の抽出物を使用しました。
コレステロールを改善します
いくつかの動物実験では、プーアル茶抽出物の補給が血中脂肪レベルに役立つことが観察されています。
プーアル茶抽出物は、2つの方法でコレステロール値を下げるのに役立つ可能性があります。
まず、プーアル茶は、食物脂肪に結合した胆汁酸が糞便に排泄される量を増やし、脂肪が血流に吸収されるのを防ぎます。
第二に、動物実験では、プーアル茶も脂肪の蓄積を減らします。一緒に、これらの効果は心臓病のリスクを減らすことができます。
しかし、濃縮抽出物を使用した動物実験では、プーアル茶を飲むことで人間に同じ効果があることは証明されていません。
ガンの成長を阻害します
試験管の研究では、プーアル茶抽出物は、乳がん、口腔がん、および結腸がん細胞を殺しました。
これらの発見は将来の研究のための有望な出発点を提供しますが、プーアル茶は癌治療として使用されるべきではありません。
これらの研究は、高濃度の抽出物を癌細胞に直接適用することを含みます。これは、プーアル茶を飲むことが体内の癌細胞とどのように相互作用するかではありません。プーアル茶を飲むと癌細胞にどのように影響するかを理解するには、さらに研究が必要です。
肝臓の健康を促進する可能性があります
プーアル茶は脂肪の蓄積を減らすのに役立つため、肝臓に過剰な脂肪が蓄積する非アルコール性脂肪肝疾患の予防または回復に役立つ可能性があります。しかし、これはこれまでのところ動物研究でのみ注目されています。
別の動物実験でも、プーアル茶抽出物が化学療法薬シスプラチンによって引き起こされる損傷から肝臓を保護する可能性があることがわかりました。
これは有望な研究分野ですが、プーアル茶と肝機能について主張する前に、人間による研究が必要です。
副作用と注意事項
プーアル茶の副作用のほとんどは、カフェインの含有量に起因します。醸造の強さにもよりますが、プーアル茶には1カップあたり30〜100mgのカフェインが含まれている場合があります。
ほとんどの人は毎日最大400mgのカフェインに耐えることができますが、過剰なカフェインの副作用には次のようなものがあります。
- 不眠症
- めまい
- 揺れ
- 心臓のリズムが変わる
- 脱水
- 下痢または過度の排尿
発酵食品は腸内細菌の濃度に影響を与える可能性があるため、プーアル茶も消化に影響を及ぼし、消化器系の不調を引き起こす可能性があります。
投与量とそれを醸造する方法
他のカフェイン入り飲料も大量に消費している場合を除き、ほとんどの人は1日あたり最大3カップ（710 mL）のプーアル茶を安全に飲むことができます。
潜在的な減量効果を体験するために毎日どのくらいのプーアル茶を飲むべきかについての研究は不足していますが、1日あたり1〜2カップ（240〜480 mL）が良い出発点です。
プーアル茶の淹れ方
あなたが必要なもの
- プーアル茶—作る予定のカップごとに1つのケーキまたは3〜4グラムのルーズリーフティー
- 沸騰したお湯
- ストレーナー付きティーポット
- 茶碗やマグカップ
- クリーム、ミルク、甘味料などのオプションのエクストラ
ステップ
- プーアル茶ケーキまたはゆるい葉を急須に入れ、葉を覆うのに十分な量の沸騰したお湯を加え、水を捨てます。必ず水を捨てて、この手順をもう一度繰り返します。この「すすぎ」は、高品質のお茶を確保するのに役立ちます。
- ティーポットに沸騰したお湯を入れ、お茶を2分間浸します。あなたの好みに基づいて、あなたはより長いまたはより短い期間の間急勾配にすることができます。
- 茶碗にお茶を注ぎ、必要に応じて余分なものを追加します。
停止と撤退
カフェインを完全にカットしていない限り、プーアル茶を止めるのに問題はなく、禁断症状もありません。
ただし、プーアル茶があなたが消費していたカフェインの唯一の供給源である場合、またはプーアル茶と一緒にすべてのカフェインを切り取っている場合、疲労、頭痛、集中力の低下など、カフェイン離脱のいくつかの症状が発生する可能性があります。
それでも、ほとんどのカフェイン離脱症状は約1週間しか続きません。
過剰摂取
プーアル茶の過剰摂取はほとんどありません。ただし、カフェインが含まれているため、他のカフェイン入り飲料と組み合わせて1日に数杯飲むと、カフェインが過剰摂取されるリスクがあります。
不整脈などのカフェインの過剰摂取の症状は、醸造の強さにもよりますが、400 mgのカフェインを摂取した後に始まる可能性があります。これは4カップ（950 mL）以上のプーアル茶に相当します。
プーアル茶を1〜2カップ（240〜480 mL）使用しても、過剰摂取のリスクはほとんどありません。
相互作用
プーアル茶は比較的安全であり、ほとんどの薬物相互作用はそのカフェイン含有量によるものです。カフェインと相互作用する可能性のあるいくつかの薬には、抗生物質、いくつかの覚醒剤、特定の心臓薬、および特定の喘息薬が含まれます。
カフェインの摂取量や薬について懸念がある場合は、医療提供者に相談してください。
保管と取り扱い
プーアル茶は、熟成するにつれて品質が向上し続ける発酵製品であるため、適切に保管すれば、ほぼ無期限に持続します。
プーアル茶ケーキは、パントリーのような冷暗所の密閉容器に入れて保管してください。
見た目や臭いがしたり、カビが生えている場合は、捨ててください。
妊娠と母乳育児
カフェインは、妊娠中または授乳中のプーアル茶に関する最大の懸念事項です。
妊娠中の女性は食事からカフェインを完全にカットする必要はありませんが、やりすぎてはいけません。専門家は妊娠中の1日あたり200mg以下のカフェインを推奨しています。
プーアル茶は1カップあたり最大100mg（240 mL）であるため、カフェインを多く含む他の飲料を定期的に摂取しない限り、適度に妊娠中の女性の食事に加えることができます。
母乳育児中の女性は、少量のカフェインが母乳に移行する可能性があるため、カフェインの摂取量を1日あたり約300mgに制限する必要があります。
特定の集団での使用
プーアル茶には、特定の集団に対する禁忌はないようです。
他のお茶と同じように、気になる場合はプーアル茶を避けてください。カフェインが含まれているため、飲みすぎないようにしてください。
睡眠障害、片頭痛、心臓病、高血圧、胃食道逆流症（GERD）、または潰瘍のある人は、過剰なカフェインを避けたいと思うかもしれません。
とにかく、ほとんどの人にとって、1日あたり1〜2カップ（240〜480 mL）で十分です。
代替案
プーアル茶はお茶の世界でユニークです。淹れたてのお茶に関しては、紅茶が最も近い選択肢かもしれません。紅茶は酸化されて濃い色になりますが、プーアル茶ほど発酵していません。
発酵食品の利点を含む同様の飲料については、発酵茶である昆布茶を試してみてください。あらゆる種類のお茶から作ることができ、プーアル茶のように葉ではなく液体を発酵させます。
よくある質問（FAQ）
プーアル茶はどんな味がしますか？
プーアル茶は発酵工程により独特の辛味や「ファンキー」な味わいがありますが、甘さ、苦味、土っぽさなど他の味わいと混ざり合っています。
他の材料を使ったプーアル茶は、味が異なります。また、お茶の熟成に伴い味も変化します。
生プーアル茶とは？
プーアル茶には、熟したものと生のものの2つの主要な種類があります。
熟したプーアル茶は最も安価な品種です。このお茶は、ゆるい葉を数ヶ月発酵させた後、押して形を整えて作られています。
生のプーアル茶はもっと高価です。生のプーアル茶を作るには、熟したプーアル茶を作る手順を逆にします。新鮮な茶葉は最初に圧搾され、次に発酵されます—通常何年もの間。
人気のプーアル茶のフレーバーは何ですか？
プーアル茶は人気のあるお茶の選択肢であり、他のフレーバーが注入されることがよくあります。人気のあるブレンドには、ココアパウダーを含むチョコレートプーアル茶と、菊の花の乾燥した花びらを含む菊プーアルが含まれます。
これらの添加物は、誰もが好むわけではない独特の味を持っているので、プーアル茶の味をはるかに良くすることができます。
プーアル茶のカロリーはいくつですか？
プーアル茶を含む淹れたてのお茶は、自然にカロリーがないか、カロリーが非常に低いです。ただし、砂糖やクリームを加えると、お茶のカロリーが増えます。
プーアル茶は毎日飲めますか？
はい、あなたがそれを十分に許容する限り、プーアル茶を毎日飲むことに害はありません。
