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ヌテッラは、世界中で楽しんでいるチョコレートヘーゼルナッツスプレッドです。
トースト、パンケーキ、その他の朝食のおやつによく使用され、ヌテッラバナナブレッドやヌテッラ詰めクレープなどの革新的なレシピに組み込むことができます。
とはいえ、ヌテッラはビーガンにやさしい、つまり卵、乳製品、蜂蜜などの動物由来の成分を含まず、動物虐待や搾取なしに生産されているのかどうか疑問に思うかもしれません。
この記事では、ヌテッラがビーガンであるかどうかを説明し、代替品のリストと、独自のレシピを提供します。
ビーガンかどうか？
そのウェブサイトによると、ヌテッラには、砂糖、パーム油、ヘーゼルナッツ、脱脂乳粉、ココア、レシチン、バニリン（合成バニラフレーバー）の8つの成分が含まれています。
レシチンは、他の成分をブレンドするために追加される乳化剤であり、滑らかな一貫性を可能にします。通常、卵ベースまたは大豆ベースです。ヌテッラでは、大豆から作られているため、この成分はビーガンになっています。
ただし、ヌテッラにはスキムミルクパウダーが含まれています。これは、液体を除去してパウダーを作成するために迅速な加熱と乾燥のプロセスを経る牛乳です。
この成分はヌテラを非ビーガンにします。
概要ヌテッラには、牛乳に由来する脱脂粉乳が含まれています。したがって、ヌテラはビーガンではありません。
ビーガンの選択肢
ヌテッラの代わりにおいしいビーガンを探しているなら、たくさんの選択肢があります。
プレーンナッツバター
すばやく健康的に交換するには、砂糖や油などの成分を加えていない天然のナッツバターを選択してください。天然のナッツバターはヌテラよりも糖分がはるかに少なく、たっぷりのタンパク質と健康的な脂肪を提供します。
アーモンドとピーナッツバターは、大さじ2杯あたり約7グラムの充填タンパク質を提供する優れたビーガンの選択肢です。
ヘーゼルナッツバターも素晴らしい選択肢です。ただし、大さじ2杯あたり5グラムのタンパク質を使用すると、この重要な主要栄養素がわずかに少なくなります。
ビーガンに優しいヌテラの代替品
ビーガンバージョンのヌテッラをお探しの場合、多くの企業が独自の品種を作成しています。
ジャスティンのチョコレートヘーゼルナッツとアーモンドバター
このスプレッドは、ドライローストしたヘーゼルナッツとアーモンド、ココアパウダー、ココアバター、パーム油、粉砂糖、海塩で作られています。この組み合わせにより、クラシックなヌテッラの味とビーガンを知っているという快適さが得られます。
ピーナッツバター＆Coダークチョコレートヘーゼルナッツスプレッド
焼き菓子に、フルーツと一緒に、またはスプーン一杯でさえ、このダークチョコレートとヘーゼルナッツのスプレッドをお楽しみください。この製品のレシチンはヒマワリに由来しているため、ビーガンにやさしい製品です。
アーティサナオーガニックスヘーゼルナッツカカオスプレッド
ビーガンとオーガニックのヘーゼルナッツスプレッドが必要な場合、これは素晴らしいオプションです。有機ヘーゼルナッツ、カカオパウダー、ココナッツシュガー、ココナッツMCTオイル、バニラを使用しています。カカオパウダーは、病気と闘う抗酸化物質の優れた供給源です。
概要天然のアーモンドとピーナッツバターは、ヌテッラの優れたビーガン代替品であり、優れたタンパク質源です。さらに、ビーガン向けの優れたチョコレートヘーゼルナッツスプレッドの多くは、店舗やオンラインで入手できます。
ビーガンチョコレートスプレッドの作り方
あなた自身のスプレッドを作ることはあなたのチョコレートヘーゼルナッツスプレッドがビーガンであることを確実にするもう一つの優れた方法です。
ヌテッラでは、乳化剤としてレシチンと脱脂粉乳を加え、食感を改善し、貯蔵寿命を延ばしています。あなた自身のスプレッドを作るとき、あなたはこれらの成分をスキップすることができます。
砂糖、ヘーゼルナッツ、ココアパウダーは自然にビーガンであり、自家製バージョンで使用できます。一方、バニラエッセンスはバニリンの代わりになります。
ビーガンチョコレートスプレッドを作るには、次のものが必要です。
- ローストした皮のないヘーゼルナッツ4カップ（540グラム）
- ココアパウダー3/4カップ（75グラム）
- ココナッツオイル大さじ2（30ml）
- メープルシロップ1/2カップ（160グラム）
- 純粋なバニラエッセンス小さじ2（10 ml）
- 小さじ1杯の食卓塩
スプレッドを作るには、ヘーゼルナッツをブレンダーまたはフードプロセッサーに加え、ペーストが形成されるまで混ぜます。残りの材料を加え、滑らかになるまで混ぜ合わせます。これには数分かかる場合があるため、しばらくお待ちください。
滑らかな一貫性が得られたら、スプレッドを瓶にすくい取り、蓋をします。冷蔵庫で約1ヶ月持続します。
概要独自のチョコレートヘーゼルナッツスプレッドを作ることで、すべての材料が完全菜食主義者になることが保証されます。ローストしたヘーゼルナッツ、ココアパウダー、砂糖、油、バニラエッセンス、塩をブレンドして、おいしいビーガンスプレッドを作りましょう。
結論
ヌテラには、動物由来の成分である脱脂粉乳が含まれています。ですからビーガンではありません
それでも、多くのブランドは、動物ベースの成分を含まない同様のスプレッドを提供しています。必ず「ビーガン」というラベルの付いた製品を選択してください。
または、独自のビーガンチョコレートヘーゼルナッツスプレッドを作ることもできます。
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