ヒスタミン不耐性

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ヒスタミン不耐性とは何ですか？

ヒスタミン不耐性は、ヒスタミンに対する感受性ではありませんが、ヒスタミンが多すぎることを示しています。

ヒスタミンは、いくつかの主要な機能に関与する化学物質です。

あなたの脳にメッセージを伝えます
消化を助けるために胃酸の放出を引き起こします
免疫応答の一部として、怪我やアレルギー反応の後に放出されます

ヒスタミンレベルが高くなりすぎたり、適切に分解できない場合は、通常の身体機能に影響を与える可能性があります。

ヒスタミン不耐性の症状

ヒスタミンは、一般的なアレルギー反応と症状に関連しています。これらの多くは、ヒスタミン不耐性のものと似ています。

それらは異なる場合がありますが、この不寛容に関連するいくつかの一般的な反応は次のとおりです。

頭痛や片頭痛
鼻づまりまたは副鼻腔の問題
倦怠感
じんましん
消化器系の問題
不規則な月経周期
吐き気
嘔吐

ヒスタミン不耐性のより深刻なケースでは、あなたは経験するかもしれません：

腹部のけいれん
組織の腫れ
高血圧
不整脈
不安
体温調節が難しい
めまい

ヒスタミンレベルが高くなる原因は何ですか？

あなたは酵素ジアミンオキシダーゼ（DAO）と一緒にヒスタミンを自然に生成します。 DAOはあなたが食物から摂取するヒスタミンを分解する責任があります。

DAO欠乏症を発症し、ヒスタミンを分解できない場合は、不耐性を発症する可能性があります。

DAO酵素レベルが影響を受ける可能性があるいくつかの理由は次のとおりです。

DAO機能をブロックするか、生産を妨げる薬
リーキーガット症候群や炎症性腸疾患などの胃腸障害
DAO酵素が不適切に機能する原因となるヒスタミンが豊富な食品
DAO酵素をブロックしたりヒスタミン放出を引き起こしたりする食品

細菌の異常増殖は、ヒスタミン不耐性を発症するもう1つの要因です。食物が適切に消化されないと細菌が増殖し、ヒスタミンの過剰産生を引き起こします。通常のレベルのDAO酵素は、体内の増加したレベルのヒスタミンを分解できず、反応を引き起こします。

食事療法によるヒスタミンレベルの制御

避けるべき食品

健康的な食事には、適度なレベルのヒスタミンが含まれています。ただし、炎症反応やその他の負の症状を引き起こす可能性のあるヒスタミンを多く含む食品がいくつかあります。

ヒスタミンが豊富な食品は次のとおりです。

アルコールおよびその他の発酵飲料
発酵食品やヨーグルトやザワークラウトなどの乳製品
ドライフルーツ
アボカド
茄子
ほうれん草
加工肉または燻製肉
貝
熟成チーズ

体内でヒスタミンの放出を引き起こす食品もいくつかあります。

アルコール
バナナ
トマト
小麦胚芽
豆
パパイヤ
チョコレート
シトラスフルーツ
ナッツ、特にクルミ、カシューナッツ、ピーナッツ
食用色素およびその他の添加物

DAOの生産を妨げる食品は次のとおりです。

アルコール
紅茶
マテ茶
緑茶
エネルギー・ドリンク

食べる食べ物

ヒスタミン不耐性がある場合は、低ヒスタミン食品を食事に取り入れることで症状を軽減することができます。ヒスタミンを含まない食事のようなものはありません。食事から食べ物を取り除く前に、栄養士に相談してください。

ヒスタミンが少ない食品には次のものがあります。

新鮮な肉と獲れたての魚
非柑橘系の果物
卵
キノアや米などのグルテンフリーの穀物
ココナッツミルクやアーモンドミルクなどの乳製品代替品
トマト、アボカド、ほうれん草、なす以外の新鮮な野菜
オリーブオイルなどの食用油

オリーブオイルを買う。

ヒスタミン不耐性の診断

診断に達する前に、医師は同様の症状を引き起こす可能性のある他の障害やアレルギーを排除します。

医師はまた、14〜30日間の除去食に従うことを提案するかもしれません。この食事療法では、ヒスタミンまたはヒスタミントリガーを多く含む食品をすべて取り除き、ゆっくりと再導入して新しい反応を監視する必要があります。

DAOが不足しているかどうかを分析するために、医師が血液サンプルを採取することもあります。

ヒスタミン不耐性を診断する別の方法は、プリックテストを使用することです。 2011年の研究では、ヒスタミン不耐性を診断するためのプリックテストの有効性が調査されました。研究者は156人の皮膚を刺し、1パーセントのヒスタミン溶液を適用しました。ヒスタミン不耐性が疑われる患者の場合、プリックテストは79％陽性であり、テストされた領域に小さな赤いかゆみを伴う隆起があり、50分以内に解決しませんでした。