あなたが食べることを選ぶことはあなたの全体的な健康に大きな影響を及ぼします。
研究によると、食生活は病気のリスクに影響を及ぼします。特定の食品は慢性的な健康状態を引き起こす可能性がありますが、他の食品は強力な薬効と保護特性を提供します。
したがって、多くの人々は食べ物は薬であると主張します。
それでも、食事だけでは、すべての状況で薬に取って代わることはできず、またそうすべきではありません。多くの病気は、食事やライフスタイルの変更によって予防、治療、さらには治癒することができますが、他の多くの病気はできません。
この記事では、治癒に使用すべき食品と使用すべきでない食品など、食品の薬効について説明します。
食べ物がどのようにあなたの体に栄養を与え、保護するか
食品に含まれる多くの栄養素は健康を促進し、病気から体を守ります。
栄養価の高い食品を丸ごと食べることは重要です。なぜなら、それらの独特の物質が相乗的に作用して、サプリメントを摂取しても再現できない効果を生み出すからです。
ビタミンとミネラル
あなたの体は少量のビタミンとミネラルしか必要としませんが、それらはあなたの健康に不可欠です。
しかし、西洋型食生活（加工食品が多く、生鮮食品などの全食品が少ない）は、通常、ビタミンやミネラルが不足しています。このような欠陥は、病気のリスクを大幅に高める可能性があります。
たとえば、ビタミンC、ビタミンD、葉酸の摂取が不十分だと、心臓に害を及ぼし、免疫機能障害を引き起こし、特定の癌のリスクを高める可能性があります。
有益な植物化合物
野菜、果物、豆、穀物などの栄養価の高い食品には、抗酸化物質などの多くの有益な化合物が含まれています。
抗酸化物質は、病気につながる可能性のある損傷から細胞を保護します。
実際、研究によると、ポリフェノール抗酸化物質が豊富な食事をしている人は、うつ病、糖尿病、認知症、心臓病の発生率が低いことが示されています。
ファイバ
食物繊維は健康的な食事に欠かせない要素です。それは適切な消化と除去を促進するだけでなく、あなたの腸内の有益なバクテリアを養います。
したがって、野菜、豆、穀物、果物などの高繊維食品は、病気から保護し、炎症を軽減し、免疫システムを高めるのに役立ちます。
一方、食物繊維の少ない食事は、結腸がんや脳卒中などの病気のリスクの増加と関連しています。
タンパク質と健康的な脂肪
全体としてのタンパク質と脂肪、栄養価の高い食品は、あなたの体の中でさまざまな重要な役割を果たしています。
タンパク質の構成要素であるアミノ酸は、免疫機能、筋肉の合成、代謝、成長を助け、脂肪は燃料を供給し、栄養素を吸収するのを助けます。
脂肪の多い魚などの食品に含まれるオメガ3脂肪酸は、炎症の調節に役立ち、心臓と免疫の健康の改善につながります。
概要栄養価の高い食品全体には、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質、繊維、タンパク質、脂肪が含まれています。これらはすべて健康を促進し、最適な身体機能の鍵となります。
健康的な食事は病気のリスクを減らすことができます
特に、栄養価の高い食品は病気のリスクを減らす可能性がありますが、高度に加工された食品にはその逆が当てはまります。
不健康な食品の選択は病気のリスクを高める可能性があります
糖分の多い飲み物、ファーストフード、精製穀物を多く含む不健康な食事は、心臓病、糖尿病、肥満などの症状の主な原因です。
これらの加工食品は腸内細菌に害を及ぼし、インスリン抵抗性、慢性炎症、および全体的な病気のリスクを促進します。
10万人以上を対象とした研究では、超加工食品の摂取量が10％増加するごとに、ガンのリスクが12％増加することがわかりました。
さらに、世界的な死亡率と病気に関する研究では、2017年に1,100万人の死亡と2億5,500万人の障害調整生命年（DALY）が貧しい食生活による可能性が高いことが示されました。
DALYは病気の負担を測定し、1単位は1年間の完全な健康の喪失を表します。
栄養価の高い食事は病気から身を守ります
一方、研究によると、植物性食品が豊富で加工製品が少ない食事は健康を強化します。
たとえば、健康的な脂肪、全粒穀物、野菜が豊富な地中海式食事は、心臓病、神経変性状態、糖尿病、特定の癌、および肥満のリスクの低下に関連しています。
病気から身を守ることが示されている他の食事パターンには、植物ベース、全食品ベース、古食が含まれます。
実際、一部の食事療法は特定の条件を逆転させる可能性があります。
たとえば、植物ベースの食事は冠状動脈疾患を逆転させることがわかっていますが、非常に低炭水化物のライフスタイルは、一部の人々の2型糖尿病を排除するのに役立つ可能性があります。
さらに、地中海式食事療法のような栄養価の高い食事パターンは、典型的な西洋型食事療法よりも自己申告による生活の質の向上とうつ病の発生率の低下につながり、長寿を促進する可能性さえあります。
そのような発見は、頑強な食事が確かに予防医学として機能することを証明しています。
概要健康的な食事に従うことで、寿命を延ばし、病気から守り、全体的な生活の質を向上させることができます。
食べ物は病気を治療できますか？
食事療法の選択によっては、病気のリスクを予防または増加させることができますが、食事療法だけですべての病気を予防または治療できるわけではありません。
他の多くの要因があなたの健康と病気のリスクに影響を与えます
病気のリスクは非常に複雑です。貧しい食生活は病気を引き起こしたり、病気の一因となる可能性がありますが、他の多くの要因を考慮する必要があります。
遺伝学、ストレス、汚染、年齢、感染症、職業上の危険、および運動不足、喫煙、アルコール使用などのライフスタイルの選択も影響を及ぼします。
食べ物は、貧弱なライフスタイルの選択、遺伝的素因、または病気の発症に関連する他の要因を補うことはできません。
食べ物は薬の代わりとして使用されるべきではありません
より健康的な食事パターンに移行することで病気を予防することはできますが、食品が医薬品に取って代わることはできず、またそうすべきではないことを理解することが重要です。
医学は命を救い、病気を治療するために開発されました。過剰に処方されたり、食事やライフスタイルの問題を簡単に解決するために使用されたりする場合がありますが、多くの場合、非常に貴重です。
治癒は食事やライフスタイルだけに依存するわけではないので、命を救う可能性のある治療をやめて食事だけに集中することを選択することは危険であり、致命的でさえあります。
虚偽の広告に注意してください
科学的証拠は、食品がさまざまな健康状態を助けることができることを示していますが、極端なダイエット、サプリメント、または他の方法による病気の治癒または治療の事例証拠はしばしば誤りです。
たとえば、癌やその他の深刻な状態を治療するために宣伝されている食事療法は、通常、研究によって裏付けられておらず、しばしば法外に高価です。
代替の証明されていない食事療法のための化学療法のような従来の治療を避けることは、病気を悪化させたり、死に至る可能性があります。
概要多くの食品には強力な病気との闘いの利点がありますが、食事療法は従来の薬の代わりと見なされるべきではありません。
強力な薬効を持つ食品
ホールフーズに基づく食事療法に移行することは、無数の方法であなたの健康を改善することができます。特に強力な利点を提供する食品は次のとおりです。
- ベリー。多くの研究により、ベリーの栄養素と植物化合物が病気と闘うことがわかっています。実際、ベリーが豊富な食事は、特定の癌を含む慢性疾患から保護する可能性があります。
- アブラナ科の野菜。ブロッコリーやケールなどのアブラナ科の野菜には、さまざまな抗酸化物質が含まれています。これらの野菜を大量に摂取すると、心臓病のリスクが低下し、長寿が促進される可能性があります。
- 脂っこい魚。鮭、イワシ、その他の脂肪の多い魚は、心臓病からも保護する高レベルのオメガ3脂肪酸により、炎症と戦います。
- きのこ。マイタケや霊芝などのキノコに含まれる化合物は、免疫システム、心臓、脳を強化することが示されています。
- スパイス。ウコン、生姜、シナモン、その他のスパイスには、有益な植物性化合物が詰め込まれています。たとえば、研究によると、ターメリックは関節炎やメタボリックシンドロームの治療に役立ちます。
- ハーブ。パセリ、オレガノ、ローズマリー、セージなどのハーブは、料理に自然な風味を与えるだけでなく、多くの健康促進化合物を誇っています。
- 緑茶。緑茶は、炎症の軽減や病気のリスクの低下など、その印象的な利点について徹底的に研究されてきました。
ナッツ、種子、アボカド、オリーブオイル、蜂蜜、海藻、発酵食品は、その薬効について研究されている他の多くの食品のほんの一部です。
果物や野菜などの自然食品が豊富な食事に移行するだけで、食品の薬効を享受する最も簡単な方法です。
概要ベリー、アブラナ科の野菜、脂肪の多い魚、きのこは、強力な薬効を提供する食品のほんの一部です。
結論
食べ物は単に燃料を提供するだけではありません。何を食べるかによって、健康を促進したり悪化させたりすることがあります。
ホールフーズの栄養豊富な食事は、多くの慢性疾患を予防し、2型糖尿病などのいくつかの状態の治療に役立つ可能性があることが示されています。
栄養価の高い食事に従うことが、長く健康的な生活を送る上で最も重要な要素の1つであることは明らかですが、従来の薬の代わりに食べ物に頼るべきではないことに注意してください。
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