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ピーカンナッツは、北米原産の木の実の一種です。
濃厚でバターのような風味のおかげで、前菜、デザート、メインディッシュの一般的な材料です。
彼らは必須栄養素の長いリストを誇っていますが、カロリーと脂肪も多く、多くの人が健康であるかどうか疑問に思っています。
この記事では、ピーカンナッツがあなたに適しているかどうかを判断するために、調査を詳しく見ていきます。
栄養素
ピーカンナッツは多くの重要な栄養素が豊富です。
特に、銅、チアミン、亜鉛と並んで、食物繊維の優れた供給源です。
1オンス（28グラム）のピーカンナッツには、次の栄養素が含まれています。
- カロリー：196
- タンパク質：2.5グラム
- 脂肪：20.5グラム
- 炭水化物：4グラム
- 繊維：2.7グラム
- 銅：1日の摂取量（DV）の38％
- チアミン（ビタミンB1）：DVの16％
- 亜鉛：DVの12％
- マグネシウム：DVの8％
- リン：DVの6％
- 鉄：DVの4％
銅は、神経細胞の機能、免疫の健康、赤血球の生成など、健康の多くの側面に関与する重要なミネラルです。
一方、チアミン、またはビタミンB1は、炭水化物をエネルギーに変換して体に燃料を供給するために不可欠です。
亜鉛はピーカンナッツに含まれるもう1つの重要なミネラルであり、免疫機能だけでなく、細胞の成長、脳の機能、創傷治癒にも必要です。
概要ピーカンナッツは、繊維、銅、チアミン、亜鉛など、いくつかの重要な栄養素が豊富です。
利点
ピーカンナッツは多くの健康上の利点と関連付けられています。
心臓の健康を改善します
ピーカンナッツは、心臓の健康に役立つ可能性のある脂肪の一種である一価不飽和脂肪酸の優れた供給源です。
動脈の狭窄を特徴とする冠状動脈疾患の204人を対象としたある研究では、1オンス（30グラム）のピーカンを12週間毎日食べると、血中のHDL（善玉）コレステロールに対する総コレステロールの比率が改善されることがわかりました。
同様に、コレステロール値が正常な19人を対象とした以前の研究では、毎日2.5オンス（68グラム）のピーカンナッツを食べている人は、8週間後にLDL（悪玉）コレステロール値が有意に低いことがわかりました。ナッツを食べます。
他の研究によると、ピーカンナッツを含む木の実の摂取量の増加は、総コレステロール、LDL（悪玉）コレステロール、およびトリグリセリドのレベルの低下に関連している可能性があります。これらはすべて心臓病の危険因子です。
血糖値を安定させます
いくつかの研究は、ピーカンナッツがより良い血糖コントロールを促進するかもしれないことを示唆しています、それは部分的にそれらの繊維含有量に起因するかもしれません。
ナッツには主に水に溶けない不溶性繊維が含まれていますが、一部の可溶性繊維も含まれています。水溶性食物繊維は水に溶けてゲル状の物質を形成し、消化されずに体中を移動し、血液への糖の吸収を遅らせます。
太りすぎまたは肥満の成人26人を対象としたある小規模な研究では、ピーカンナッツを豊富に含む食事を4週間食べると、インスリンを効果的に使用する身体の能力が向上することがわかりました。インスリンは、糖を血流から細胞に輸送するホルモンです。
さらに、この食事療法は、インスリン産生の原因となる膵臓のベータ細胞の機能を改善しました。
同様に、12の研究のレビューは、木の実を食事に加えることで、長期的な血糖コントロールの尺度であるヘモグロビンA1Cのレベルを下げるのに役立つ可能性があることを示しました。
脳機能を促進します
ピーカンナッツは、モノ不飽和脂肪酸や多価不飽和脂肪酸など、脳機能に役立つ可能性のある栄養素で溢れています。
特に一価不飽和脂肪酸は、精神的衰弱の減少と炎症の減少に関連しています。
実際、40年以上続く15,000人以上の女性を対象とした大規模な研究は、ナッツの消費量の増加と長期的な認知の改善を関連付けました。
同様に、4,822人の高齢者を対象とした研究では、1日あたり少なくとも1/3オンス（10グラム）のナッツを食べた人は、認知力が低下する可能性が40％低いことが示されました。
とはいえ、ピーカンナッツが特に脳機能にどのように影響するかを評価するには、さらに多くの研究が必要です。
概要いくつかの研究は、ピーカンナッツが心臓の健康、脳機能、血糖コントロールの改善に役立つ可能性があることを示唆しています。
潜在的な欠点
ピーカンナッツはいくつかの潜在的な健康上の利点に関連していますが、考慮すべきいくつかの欠点があります。
まず、木の実にアレルギーのある人は、アーモンド、カシューナッツ、栗、クルミなどの他の種類の木の実と一緒に、それらを避ける必要があります。
また、カロリーも比較的高く、1オンス（28グラム）のサービングごとに約200カロリーを詰め込んでいることに注意してください。
そのため、複数のサービングを食べると、1日のカロリー摂取量が増える可能性があります。これは、食事や身体活動のレベルに他の調整を加えない場合、体重増加に寄与する可能性があります。
このため、特に体重を減らそうとしている場合は、摂取量を抑えてください。
さらに、砂糖や塩を加えていない天然のピーカンナッツを選ぶのが最善です。
概要木の実アレルギーのある人は、ピーカンナッツや他の木の実を摂取しないでください。ピーカンナッツもカロリーが高く、大量に摂取すると体重増加に寄与する可能性があります。
ピーカンナッツを食事に加える方法
ピーカンナッツには必須栄養素が豊富に含まれており、バランスの取れた健康的な食事に最適です。
あなたの部分のサイズに注意を払い、一度に約1オンス（28グラム）、または約20ピーカンナッツの半分に固執するようにしてください。
これらのおいしいナッツを次のヨーグルトのパフェ、サラダ、またはオートミールに少し振りかけて、歯ごたえと栄養素を増やしてみてください。
また、トレイルミックスや、マフィン、パンケーキ、バナナブレッドなどの焼き菓子に刻んだものにも適しています。
または、生のピーカンナッツを単独で楽しんで、すばやく便利で栄養価の高い外出先での軽食をお楽しみください。
概要ピーカンナッツは栄養価が高く、健康的でバランスの取れた食事の一部としてさまざまな方法で楽しむことができます。
結論
ピーカンナッツは、繊維、銅、チアミン、亜鉛など、いくつかの重要な栄養素が豊富な木の実の一種です。
それらは、血糖コントロールの改善、心臓の健康、脳機能など、多くの潜在的な健康上の利点に関連付けられています。
あなたは栄養価の高い食事の一部として適度にそれらを楽しむことができます—そして多くの異なるレシピで。
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