食事の準備とは、食事や料理を予定より早く準備するという概念です。
時間を大幅に節約できるため、忙しい人の間で特に人気があります。
事前に準備された食事を手元に用意しておくと、分量を減らし、栄養目標を達成するのに役立ちます。このようにして、特に圧倒されたり疲れ果てたりしたときに、テレビディナーやテイクアウトなどの不健康なオプションを回避できます。
また、事前に何を食べるかを決める必要があるため、食事の準備は、長期的にはより栄養価の高い食事の選択につながる可能性があります。
人々が考えるかもしれないことにもかかわらず、食事の準備にはさまざまな方法があります。そのすべてが、来週の日曜日の午後に料理を作ることを伴うわけではありません。自分に最適な方法を選択できます。
私たちはWW（Weight Watchers Reimagined）と提携して、食事の準備の最も重要な原則を探求し、プロセスをいくつかの簡単なステップに分解しました。
食事の準備のさまざまな方法
先週の食事を作ることはあなたの週末の大部分を消費すると思うかもしれません。
ただし、食事の準備にはさまざまな方法があるため、日曜日の午後中ずっとキッチンに立つ必要はありません。誰もが適切な食事の準備スタイルを見つけることができます。
食事の準備をする最も一般的な方法は次のとおりです。
- 先取り食事：事前に調理された完全な食事で、食事時に冷蔵および再加熱できます。これは、ディナータイムの食事に特に便利です。
- バッチ調理：特定のレシピの大きなバッチを作成し、それを個々の部分に分割して、次の数か月にわたって冷凍して食べる。これらは、人気のある温かいランチまたはディナーのオプションになります。
- 個別に分けられた食事：新鮮な食事を準備し、それらを個別のグラブアンドゴーの部分に分けて冷蔵し、次の数日間食べます。これは、簡単なランチに特に便利です。
- すぐに調理できる食材：キッチンでの調理時間を短縮する方法として、特定の食事に必要な食材を事前に準備しておきます。
あなたに最適な方法は、あなたの目標と日常生活によって異なります。
たとえば、朝の日課を効率化する場合は、事前の朝食が最適です。一方、バッチ調理された食事を冷凍庫に保管することは、夕方の時間が限られている人にとって特に便利です。
状況に応じて、さまざまな食事の準備方法を組み合わせて組み合わせることができます。最も魅力的な方法を選択することから始め、次に他の方法をゆっくりと試して、自分に最も適した方法を決定します。
概要目標、スケジュール、食事の好みに応じて、食事の準備には多くの方法があります。いくつかのオプションには、冷凍するための大きなバッチの作成、冷蔵するための完全な食事、および適切と思われるように組み合わせるための別々の部分が含まれます。
適切な数と種類の食事を選ぶ
作る食事の数と各食事に何を含めるかを理解するのは難しい場合があります。
事前に計画を立てる最善の方法は、最初にどの食事に焦点を合わせたいか、どの食事の準備方法があなたのライフスタイルに合っているかを決めることです。
次に、カレンダーを確認して、次の週に必要な朝食、昼食、夕食の数を決定します。
また、アプリを使用して何を作成するかを理解することもできます。たとえば、WWアプリには、「冷蔵庫の中身は？」という新機能があります。手持ちの食べ物に基づいたレシピの提案を提供します。
また、外食する可能性のある時間を考慮することを忘れないでください。たとえば、デート、友人とのブランチ、クライアントのディナーなどです。
作る食事を選ぶときは、すでに知っている限られた数のレシピから始めるのが最善です。これにより、食事の計画への移行が容易になります。
とはいえ、1週間に1つのレシピだけを選ぶのを避けることも重要です。この多様性の欠如は退屈につながる可能性があり、体に必要な栄養素を提供しません。
代わりに、さまざまな野菜やタンパク質が豊富な食品、玄米、キノア、サツマイモなどのさまざまな複雑な炭水化物を含む食事を選んでみてください。菜食主義者または完全菜食主義者の食事をミックスに統合することは、多様性を追加する別の方法です。
概要適切な食事の数は、個々のルーチンとニーズによって異なります。多様性は、体に必要なビタミン、ミネラル、その他の有益な化合物を提供するための鍵です。
調理時間を短縮するためのヒント
食事の準備をしながらキッチンで何時間も過ごすことを楽しみにしている人はほとんどいません。食事の準備の主な動機は調理時間の短縮であるため、これは当然のことです。
次の方法は、準備と調理の時間を合理化するのに役立ちます。
一貫したスケジュールに固執する
食事の準備は、定期的なスケジュールに固執するときに最も効果的です。いつ食料品を買い、食事を準備するかを正確に知ることは、良いルーチンを形成するのに役立ちます。
たとえば、日曜日の朝に食料品の買い物や食事の準備のために予約することができます。または、月曜日の夜を選択して、残りの週のランチを作ることもできます。
スケジュールはあなた次第であり、あなたの毎週のルーチンに合うはずです。特定の時間を選び、それに固執することで、意思決定プロセスが簡素化され、精神的なスペースが他のことに解放されることを覚えておいてください。
レシピの正しい組み合わせを選ぶ
レシピの正しい組み合わせを選ぶことはあなたが台所でより効果的になるのを助けるでしょう。
時間を節約するために、さまざまな調理方法を必要とするレシピを選択してください。同じ器具（オーブンなど）を必要とするレシピが多すぎると、一度に準備できる料理の数が制限されます。
これは、先取りの食事を選択するとき、またはバッチ調理するときに特に重要です。
経験則としては、一度に1つのオーブンミールと最大2つのコンロミールに固執することです。たとえば、ベイクドポテト、炒め物、スープを入れます。
次に、サンドイッチやサラダなど、調理を必要としない食事をミックスに追加するだけです。
準備と調理時間を整理する
よく考えられたワークフローは、キッチンでの時間を大幅に節約します。
準備時間と調理時間を最適に整理するには、最も長い調理時間を必要とするレシピから始めます。これは多くの場合、スープまたはオーブンの食事です。その食事が始まったら、残りに集中してください。
冷たい食事は他の食事が調理されている間に簡単に作ることができるので、最後に予約してください。
さらに時間を節約するために、開始する前にすべてのレシピの材料を再確認してください。このように、2つのレシピでさいの目に切った玉ねぎまたは千切りピーマンが必要な場合は、一度に合計量を切ることができます。
炊飯器やスロークッカーなどの自動化されたガジェットを使用すると、ワークフローをさらに合理化できます。
買い物リストを作る
食料品の買い物は大きな時間の浪費になる可能性があります。
食料品店で過ごす時間の半分に、スーパーマーケット部門ごとに整理された詳細な買い物リストを保管してください。
これにより、以前に訪れたセクションに戻るのを防ぎ、買い物を加速します。
食料品の買い物を週に1回に制限することと、食料品の配達サービスを利用することは、買い物に費やす時間を減らすための2つの追加の方法です。
概要キッチンで時間を短縮するには、一貫したスケジュールを守り、買い物リストを利用します。食事の正しい組み合わせを選び、料理を整理することも重要です。
適切なストレージコンテナの選択
あなたの食品保存容器は、素晴らしい食事と平凡な食事の違いを生むことができます。
コンテナに関する推奨事項は次のとおりです。
- すぐに調理できる食材用の気密容器：洗える、再利用可能なシリコンバギーとステンレス鋼の容器は、食材をサクサクと新鮮に保つのに最適です。
- BPAフリーの電子レンジ対応容器：これらは便利であり、健康にも良いです。パイレックスガラス製品または折りたたみ可能なシリコン容器は、いくつかの良いオプションです。
- 冷凍庫で安全な容器：これらは冷凍庫の燃焼と栄養素の損失を制限します。食品が凍結するときに膨張できるように、少なくとも1インチ（2.5 cm）のヘッドスペースを残しておけば、広口のメイソンジャーが理想的です。
- 漏れのない、区画化された容器：これらは、最後の最後に材料を混合する必要があるランチや食事に最適です。良い例はお弁当です。
積み重ね可能な、または同様の形状の容器は、冷蔵庫、冷凍庫、またはワークバッグのスペースを最適化するのに役立ちます。
概要コンテナは便利でスペースを節約できます。彼らはまたあなたの食事がより良く味わいそしてより多くの栄養素を保持するのを助けることができます。
食品を安全に調理、保管、再加熱する
食品の安全性は、食事の準備において重要でありながら見過ごされている要素です。
食品を適切な温度で調理、保管、再加熱することで、毎年推定940万人のアメリカ人に影響を与える食中毒を防ぐことができます。
政府が承認した食品安全ガイドラインは次のとおりです。
- 適切な温度に注意してください：冷蔵庫は40°F（5°C）以下に、冷凍庫は0°F（-18°C）以下に保たれていることを確認してください。
- 食品をすばやく冷やす：購入または調理してから2時間以内に、常に生鮮食品と食事を冷蔵してください。すばやく冷やすには、調理済みの食品を浅い容器に広げ、すぐに冷蔵庫に入れます。
- 保管期間を念頭に置いてください。購入後2日以内に新鮮な肉、鶏肉、魚を調理し、3〜5日以内に赤身の肉を調理します。それまでの間、冷蔵庫の一番下の棚に置いておきます。
- 適切な温度で調理する：肉は、ほとんどの細菌を殺すため、少なくとも165°F（75°C）の内部温度に達するまで調理する必要があります。
- 食品を安全に解凍する：冷凍食品や食事は、カウンタートップではなく冷蔵庫で解凍します。解凍を速くするには、食品を冷たい水道水に浸し、30分ごとに水を交換します。
- 食品を1回だけ再加熱する：食品を冷やして再加熱する回数が多いほど、食中毒のリスクが高くなります。そのため、解凍した食品は一度だけ再加熱する必要があります。
- 食品を適切な温度で再加熱する：すべての食事は、食べる前に165°F（75°C）に再加熱する必要があります。冷凍食品は、解凍後24時間以内に再加熱して食べる必要があります。
- ラベルを使用する：食品安全期間内に食品を消費できるように、容器にラベルを付けて日付を記入することを忘れないでください。
- 適切な期間内に食品を食べる：冷蔵食は3〜4日以内に、冷凍食は3〜6か月以内に摂取する必要があります。
概要食品を適切な温度で調理、保管、再加熱することで、食中毒のリスクを減らすことができます。上記のガイドラインは、心に留めておくべき主な食品安全対策の概要を示しています。
食事の準備を成功させるためのステップ
1週間分の食事を準備することは、特に初めての人にとっては気が遠くなるように聞こえるかもしれません。しかし、難しいことではありません。
以下に、食事の準備プロセスを合理化するための簡単なステップバイステップガイドを示します。
- 選択した食事の準備方法を選択します。これは方法の組み合わせでもかまいません。ライフスタイルと栄養の目標に基づいている必要があります。
- スケジュールを守る：毎週1日を選んで食事の計画を立て、食料品を買い、料理をします。
- 適切な数の食事を選ぶ：カレンダーとその週に計画したレストランの食事を覚えておいてください。
- 適切なレシピを選択してください：多様性と準備方法に目を光らせてください。始めるときは、あなたがすでに知っているレシピに固執してください。
- 食料品の買い物に費やす時間を減らす：スーパーマーケット部門ごとに整理された食料品リストを作成するか、オンラインで食料品を購入します。
- キッチンで過ごす時間を減らす：調理時間に基づいて、最初に調理する食事を選択します。
- 食事の保管：安全な冷却方法と適切な容器を使用してください。 3〜4日以内に食べる予定の食事を冷蔵し、残りにラベルを付けて冷凍します。
概要食事の準備は複雑である必要はありません。基本的な手順は、調理時間を短縮し、最も重要な活動に解放するのに役立ちます。
結論
食事の準備は、キッチンで過ごす時間を減らしたい人に最適です。
また、栄養豊富で健康的な食事を促進し、栄養価の低いファーストフードの選択肢を思いとどまらせる可能性があります。
目標、スケジュール、食事の好みに応じて、食事の準備には、大量のバッチを冷凍する、完全な食事を冷蔵する、または準備した材料を必要に応じて組み合わせることが含まれる場合があります。
自分に合った方法を見つけて、週に1日を選び、食事の計画、買い物、料理をします。
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