お茶は、水に次いで世界で最も頻繁に消費される飲料です。コーヒーも信じられないほど人気があります。
米国では、成人の85％以上がカフェインを定期的に摂取しており、1日の平均摂取量は180 mgです。これは、約2杯のコーヒーに含まれるカフェインの量です。
人々は彼らの特徴的な味と健康上の利益のために緑茶とコーヒーを消費します。
焙煎して挽いたコーヒー豆を淹れることで一杯のコーヒーを楽しむことができ、未発酵の葉を浸すことで緑茶を作ることができます。 ツバキsinensis 茶樹としても知られている植物。
この記事では、コーヒーと緑茶の長所と短所、およびそれらを準備するための健康的な方法と健康的でない方法を比較します。
カフェイン含有量
カフェインは世界で最も広く消費されている覚醒剤であり、コーヒーやお茶に自然に含まれています。実際、コーヒーとお茶は、人の食事の中で最も支配的なカフェインの供給源であることがよくあります。
しかし、コーヒーは緑茶の3倍以上の量のカフェインを提供します。 8オンス（240 mL）のコーヒーは96 mgのカフェインを提供し、同じ量の緑茶は29mgを提供します。
研究によると、1日あたり400mgのカフェインの摂取は成人にとって安全であると考えられています。ただし、推奨される制限は、10代の若者では1日あたり100 mg、子供では1日あたり2.5 mg / kgに低下します。
カフェインは、その複数の有益な健康効果のために、最も研究されている物質の1つです。これらが含まれます：
- エネルギーレベル、覚醒、注意、覚醒の増加
- 精神的および肉体的疲労の低下
- 反応時間の短縮と精度の向上
- 強化された運動パフォーマンス
- 改善された記憶と気分
証拠はまた、カフェインが脳の健康に保護効果をもたらし、認知症やその他の変性疾患のリスクを軽減することを示唆しています。
いくつかの研究は、カフェイン摂取と2型糖尿病を発症するリスクの低下を関連付けています。
しかし、カフェインと糖尿病に関する研究は決定的ではないようであり、さらなる証拠は、それが実際に血糖値を上昇させる可能性があることを示唆しています。
科学者はカフェインの潜在的な影響についてさらに研究を行う必要があります。
概要カフェインは、コーヒーやお茶に自然に含まれる覚醒剤です。しかし、コーヒーは緑茶の約3倍の量のカフェインを提供します。
健康上の利点
緑茶とコーヒーには、抗酸化物質の含有量が高く、減量効果があるなど、共通して複数の健康上の利点があります。
優れた抗酸化源
フリーラジカルはあなたの体で多くの有益な役割を果たします。しかし、過剰に、それらは酸化ストレスにつながります。
酸化ストレスは、病気を引き起こし、老化プロセスをスピードアップすることによってあなたの健康に悪影響を与える可能性がある有害なプロセスです。
幸いなことに、コーヒーと緑茶には、酸化ストレスに対して有益な効果を持つ化合物である抗酸化物質が含まれています。
どちらも、ポリフェノールと呼ばれる抗酸化物質のグループが特に豊富です。両方の飲み物で、これらはそれらの利点と風味の多くに責任があります。
エピガロカテキンガレート（EGCG）とクロロゲン酸（CGA）は、それぞれ緑茶とコーヒーに最も豊富に含まれるポリフェノールです。試験管、動物、および人間での研究は、それらが強力な抗癌効果を持っているかもしれないことを示唆しています。
たとえば、EGCGは腫瘍の成長と拡大を妨げる可能性があり、腫瘍細胞死につながる可能性があります。
その抗炎症効果は、癌の発症に関与する慢性炎症を防ぐのに役立つ可能性があります。
一方、CGAは腫瘍の成長を阻害し、癌細胞の死を促進するようです。
研究によると、緑茶に含まれるEGCGは、頭頸部がんのがん細胞だけでなく、肺がん、前立腺がん、乳がん、結腸直腸がん、膵臓がんの細胞に対しても有益な効果がある可能性があります。
対照的に、コーヒーのCGAは、肝臓がん、子宮内膜がん、および皮膚がんに対して有益な効果をもたらす可能性があります。
さらに、CGAは、血中トリグリセリドレベルを調節し、細胞がホルモンのインスリンにどのように反応するかを改善することにより、心臓の健康と血糖コントロールにも役立つ可能性があります。
減量効果
コーヒーのCGAと緑茶のEGCGは、カフェインとともに、両方の飲み物に減量特性を提供します。
動物実験では、CGAが血中のインスリン、血中コレステロール、トリグリセリドを低下させる可能性があることが示されています。また、空腹調節ホルモンであるレプチンのレベルを低下させ、体重と内臓脂肪を減少させる可能性があります。
内臓脂肪は、臓器の周りの腹部の中に蓄えられている脂肪です。これは、心臓病や糖尿病のリスクの増加に関連しています。
同様に、動物実験では、EGCGも脂肪の分解を促進することにより、体重減少と内臓脂肪の減少につながることが示されています。
また、腸内の有益なバクテリアの成長を促進し、脂肪を燃焼させ、インスリン感受性を改善するのに役立ちます。
さらに、研究によると、カフェインは減量に関連していることがわかっています。次のように見えます：
- 空腹を減らす
- カロリー燃焼を増やす
- 褐色脂肪組織（BAT）と呼ばれる脂肪の一種を活性化します。脂肪の量は加齢とともに減少します。
BATは、大量の熱を生成し、脂肪とグルコースの代謝を調節する可能性があります。
緑茶に含まれるL-テアニンは落ち着くかもしれません
L-テアニンは、緑茶を含むお茶に自然に存在するアミノ酸です。この化合物は脳に影響を及ぼし、穏やかな覚醒感を高めることが知られています。
ある研究では、参加者が6.8オンス（200 mL）のお茶で消費するのとほぼ同じ量のL-テアニン、つまり約1食分を与えました。 L-テアニンを飲んだ参加者は、より多くのアルファ脳波活動を持っていました。これは、穏やかで注意深い精神状態を示しています。
特定の減少した健康リスク
証拠は、緑茶が脳卒中、糖尿病、うつ病のリスクの低下に関連していることを示しています。
一方、コーヒーは心臓病による死亡率の低下に関連しています。
概要コーヒーと緑茶には、抗酸化作用をもたらす抗酸化物質が含まれています。彼らはまたあなたが体重を減らすのを助けるかもしれません。緑茶に含まれるL-テアニンは、穏やかで注意深い精神状態を促進する可能性があります。
潜在的な欠点
コーヒーと緑茶はどちらもその利点で知られていますが、いくつかの欠点もあるかもしれません。
一方で、甘味料、クリーマー、フレーバーシロップなどの追加成分は、コーヒーやお茶のカロリーと砂糖の数を大幅に増やす可能性があります。
研究によると、甘くしたコーヒーとお茶は、米国の成人の高糖摂取に寄与する食品の1つです。これは、体重増加、2型糖尿病、心臓病、虫歯に関連しています。
一方、カフェインは有益な薬と考えられていますが、カフェインを過剰に摂取すると、カフェインによる不安や睡眠障害などの望ましくない副作用が発生する可能性があります。
証拠は、カフェインの慢性的な摂取が覚醒と不安の増加につながる可能性があることを示唆しています。 1日あたり400mgを超える高用量で摂取すると、不安神経症、パニック障害、不眠症の症状を悪化させる可能性があります。
さらに、カフェインの使用は、一部の人々のカフェイン依存につながる可能性があります。カフェイン依存症の人は、カフェイン離脱症状があり、有害な影響を受けてもカフェインを使い続ける可能性があります。
カフェストールやカーウェオールなど、コーヒーに自然に含まれる油が血中コレステロール値を上昇させる可能性があるという証拠があります。
研究の分析は、ペーパーフィルターなしで作られたコーヒーを消費することは、血中の総コレステロールとLDL（悪玉）コレステロールの増加に関連していることを発見しました。
しかし、著者らは、紙のコーヒーフィルターを使用して作られたコーヒーを飲んだときに人々のコレステロール値が上昇しないことを発見しました。
概要カフェインの摂取量が多すぎることは、コーヒーや緑茶の潜在的な欠点の1つであり、いくつかの悪影響をもたらす可能性があります。コーヒーやお茶に定期的に砂糖を加えることも健康上の問題につながる可能性があります。
準備のヒント
コーヒーと緑茶は、複数の健康上の利点を提供する可能性があります。ただし、それらを準備する方法は、栄養価の高い飲料と栄養価の低い飲料の違いを生む可能性があります。
健康的なカップを醸造するには、次のヒントに従ってください。
- コーヒーフィルターを使用してください。ペーパーフィルターは、血中コレステロール値の上昇に関連するコーヒーからのカフェストールの量を減らすのに役立ちます。
- 全脂肪乳またはクリーマーを低脂肪乳に切り替えます。この簡単な変更を行うと、飲み物の総カロリーと脂肪含有量を減らすのに役立ちます。
- 砂糖をスキップします。コーヒーやお茶に砂糖、蜂蜜、シロップ、その他の甘味料を入れすぎると、栄養価の低い飲み物に変わる可能性があります。
- コーヒーにシナモンまたはナツメグを加えます。砂糖のようなシロップを風味に使う代わりに、シナモンやナツメグをコーヒーに加えてください。これらの香辛料は、2型糖尿病と肥満の予防と治療に役立つ可能性があります。
- お茶にレモンジュースを加えます。試験管と動物実験では、緑茶にレモンジュースを加えると、その抗酸化物質が体に利用しやすくなる可能性があることが示されています。
概要砂糖や全脂肪ミルクやクリーマーを追加しないようにするか、シナモン、カルダモン、レモンジュースなどの材料を追加するだけで、より健康的なコーヒーやお茶を作ることができます。
どちらが良いですか？
緑茶とコーヒーはどちらも、カフェインと抗酸化物質の利点を提供する安全な飲料です。どちらも特定の病気のリスクの低下と関連しています。
ただし、不安神経症、不眠症、パニック障害のある人は、カフェインの含有量が少なく、穏やかな覚醒状態を促進するアミノ酸であるL-テアニンが含まれているため、コーヒーよりも緑茶の選択を検討する必要があります。
コーヒーのカフェイン含有量が高いと、緑茶に比べてカフェイン依存症になりやすくなります。
反対に、覚醒の向上や身体的パフォーマンスの向上を求めている場合は、コーヒーの方が適しています。
どちらが優れているかを判断することは、最終的には特定のニーズに帰着します。
概要緑茶とコーヒーはどちらも健康的で安全です。緑茶は不安や不眠症の人にとってより良い選択かもしれません。対照的に、覚醒の向上や身体的パフォーマンスの向上を求めている場合は、コーヒーの方が適している可能性があります。
結論
緑茶とコーヒーは、多くの人々の食生活における2つの健康的な主食です。
それらは、カフェインと抗酸化物質の含有量による抗癌効果や減量特性など、多くの健康上の利点を共有しています。
また、砂糖、クリーマー、フレーバーシロップなどの一般的に追加される成分に関連する潜在的な欠点も共有しています。
コーヒーのカフェイン含有量が高いことと緑茶のL-テアニン含有量を考慮すると、どちらが自分に適しているかを判断するのに役立つ場合があります。
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